Кокосов пудинг от черен ориз

Споделянето е загриженост!

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете моята политика за разкриване и поверителност.

Здравословен пудинг от кокосов черен ориз, също толкова перфектна закуска или десерт в спа стил. Направен само с 5 съставки, той е веган, без глутен и е лесен за приготвяне.

черен

Здравословно, вдъхновено от Тайланд поемане на оризов пудинг

Влюбена съм в тази малка рецепта. Обикновена смес, включваща 3 основни съставки - черен ориз, кокосово мляко и кокосова захар - плюс две (любими) добавки на вкус - джинджифил и лайм - това е красива купа с доброта, която може да се наслади на закуска (преместване над овесена каша), след -вечеря (супер зареден десерт) или по всяко време между тях.

Черният ориз играе главната роля.

Какво е черен ориз?

Черният ориз всъщност е тъмно лилав, знак за богатството му от антиоксиданти.

Подобно на боровинките, гроздето с тъмен цвят и плодовете на Acaí, черният ориз има особено висока концентрация на антоцианин, антиоксидант флавоноид, обявен за неговото многообразие и специфични ползи за добро здраве. Освен това е с по-високо съдържание на протеини и фибри от всеки друг ориз, включително кафяв ориз и червен ориз.

И в случай, че се чудите дали черният ориз е езотерична съставка, имам чудесна новина: той стана лесно достъпен в големите хранителни магазини и супермаркетите (включително моето малко градче в Тексас), отложен наред с други продукти. Ура!

Как да си направим пудинг от кокосов черен ориз

Превръщането на ориза в тропическа каша/пудинг отнема минимални усилия. Първо, съберете следното: черен ориз, смлян джинджифил, прясна вар, кокосово мляко (консервираното, пълномаслено разнообразие) и кокосова захар. Ще ви трябва и малко вода и малко сол.

Първо, комбинирайте ориза, кокосовото мляко, водата, захарта, джинджифила, солта по желание и половината кора от лайм в малка тенджера, поставена на средно силен огън.

Оставете сместа да заври, след това намалете котлона до ниска степен и оставете да къкри, непокрито, за около 50 до 60 минути, докато по-голямата част от течността (но не цялата! Искате да остане малко кремообразна) се абсорбира. Разбърквайте сместа от време на време и добавете още вода, ако е необходимо, ако оризът не е напълнен и нежен до момента, в който по-голямата част от течността се абсорбира.

Свалете пудинга от огъня и разбъркайте сока от лайм. Можете да коригирате и останалите ароматизанти в този момент (напр. Още една щипка сол или малко повече захар).

Можете да сервирате пудинга топъл или студен, но според мен е най-добре топъл (наричайте ме Златокос), поднесен с допълнително струйка кокосово мляко и малка купчина пресни плодове.

Чувствайте се свободни да удвоите или утроите рецептата, особено ако искате да закусите няколко дни пудинг от черен ориз без почти никакви усилия (освен ядене). Наслади се!

прибори за хранене икона за прибори

икона на папка папка

икона instagram instagram

икона на pinterest pinterest

икона на

икона за печат за печат

икони квадратчета квадратчета

Кокосов пудинг от черен ориз
  • Автор: Камила
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 60 минути
  • Общо време: 1 час 5 минути
  • Добив: 2 порции 1 x
  • Диета: веганска

Описание

Здравословен пудинг от кокосов черен ориз, идеален за закуска или десерт в спа стил. Направен само с 5 съставки, той е веган и без глутен,

Съставки

  • 1/2 чаша (90 г) черен ориз
  • 3/4 чаша (175 мл) пълномаслено консервирано кокосово мляко
  • 1 чаша (250 ml) вода
  • 1 и 1/2 супени лъжици кокосова палмова захар
  • 1 чаена лъжичка смлян джинджифил
  • по желание: щипка фина морска сол
  • настъргана кора и сок от 1 средна вар
  • Незадължителни топинги: допълнително кокосово мляко за накапване, нарязани на кубчета пресни плодове, допълнително кокосова захар

Инструкции

  1. В малка тенджера комбинирайте ориза, кокосовото мляко, водата, захарта, джинджифила, солта по желание и липовата кора.
  2. Оставете да заври на средно силен огън; намалете топлината и оставете да къкри, непокрито, за 50 до 60 минути, докато по-голямата част от течността се абсорбира, оризът се напълни и омекне и сместа се сгъсти до консистенция на пудинг. (Добавете още вода, ако е необходимо, ако течността се абсорбира, но оризът все още не е напълнен и нежен).
  3. Свалете от огъня и разбъркайте сока от лайм на вкус.
  4. Сервирайте горещо, топло или студено, с някой или всички незадължителни топинги.

Бележки

Съхранение: Съхранявайте охладената остатъчна каша в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица. Затоплете в малка тенджера, поставена на слаб огън за няколко минути (или микровълновата за около 1-2 минути), като разбърквате, докато се затопли. Добавете допълнително супена лъжица или две вода или мляко без мляко, ако е необходимо.

Бакшиш: Рецептата може да се умножи, за да се направят 4 или 6 порции (за повече хора или за повече остатъци).

Съвет за мляко: Вместо кокосовото мляко могат да се използват и други млечни млечни продукти. Тъй като кокосовото мляко добавя толкова много богатство, предлагам да промените количествата на 1 и 1/4 чаши немалково мляко и 1/2 чаша вода, ако направите тази промяна.

Захарен съвет: На мястото на кокосовата захар може да се използва всеки друг подсладител (гранулиран или течен).

  • Категория: Закуска, Десерт
  • Метод: Печка
  • Кухня: Тайландска

Хранене

  • Порция: 1/2 от рецептата
  • Калории: 275
  • Захар: 10,2 g
  • Натрий: 100 mg
  • Дебел: 10,5 g
  • Наситените мазнини: 9 mg
  • Въглехидрати: 42 гр
  • Фибри: 2,3 g
  • Протеин: 6 g
  • Холестерол: 0 mg

Ключови думи: черен ориз, оризов пудинг, веган, кокосово мляко, веган, без глутен, 5 съставки, тайландски, лайм, джинджифил, без яйца, без глутен