Те са традиционен японски деликатес, но могат да бъдат фатални.

защо

Мочи са вкусно лепкави, клееви сладкиши от начукан ориз, които могат да бъдат смъртоносни. Традиционно изядени като част от честването на Нова година, те отнемат живота на множество хора всяка година.

Те може да изглеждат безобидни, но служителите са принудени да отправят предупреждения всяка година, за да се избегнат смъртни случаи. Кифличките са големи и трябва да се дъвчат старателно преди поглъщане, тъй като са толкова лепкави и плътни. За всеки, който не може да дъвче добре, бори се с преглъщане или е много млад или стар, мочи може да представлява реална опасност. Двама души загинаха и 15 бяха хоспитализирани само по време на честването на тази Нова година, а от 2014–2015 г. имаше девет смъртни случая.

Мочи се приготвят чрез варене на клеев ориз до омекване. След това сместа се пасира и начуква, докато образува лепкава маса, която се оформя на топчета. Дъвчащи и зъбни, те представляват неразделна част от много японски ястия. По Нова година те се консумират традиционно в зеленчуков бульон, наречен озуни, но се харесват и сладки. Можете да получите мочи в редица сортове, включително аромат на зелен чай, мочи, пълнени със сладолед, и вид, увит в сушени листове водорасли и сервиран със сладък соев сос за потапяне.

Задавянето се случва, когато хората ядат мочи твърде бързо, в големи пайове и без да дъвчат правилно. Толкова често се случва, че японската пожарна служба издава официални съвети относно изяждането на тортите. Mochi трябва да се нарязва на малки парченца с големината на ухапване и да се дъвчат бавно, така че да се образува достатъчно слюнка, за да се преглътнат лепкавите хапки. Ако някой се задави, той трябва да бъде легнал, така че лицето, което оказва помощ, да притисне силно гърба си, докато държи долната си челюст, за да му помогне да изплюе торта.

Специализираният диетолог и говорител на Британското диетично общество Клер Петит говори пред Culture Trip за нейните съвети за ядене на мочи. Тя каза: „След като живеех в Азия, мочи е любимо удоволствие за мен (особено тези с аромат на манго!). Изглежда обаче, някои казват, че тези сладки и лепкави оризови сладки трябва да идват с предупреждение за задавяне! Както редовно се съобщава в Япония, няколко души са хоспитализирани или са починали, докато ядат мочи.

‘Mochi имат консистенция почти гел и обикновено са с размер, който изисква няколко хапки, за да премине. Те се чувстват много лепкави в устата ви и трябва или да бъдат нарязани на по-малки парчета, или малки хапки да се приемат бавно и всяка хапка да се дъвче правилно, преди да се погълне, за да се гарантира, че клеевата храна не се забива и причинява запушване, рискувайки да се задуши.

„На Mochi може да се наслаждавате безопасно от всички, като вземате малки и бавни хапки или ги режете на малки управляеми парчета, както бихте правили, когато режете грозде или чери домати наполовина за децата, така че те са по-малки от диаметъра на гърлото и по-малко заклещи се. След това трябва внимателно да дъвчете и поглъщате тази лепкава и вкусна сладка. “

Съветът на NHS гласи, че за да помогнете на някой, който се задави, трябва да подпирате гърдите му с една ръка, докато навеждате човека напред, за да насърчите обекта да падне от устата му. Нанесете пет остри удара по гърба им между лопатките с петата на ръката си. Ако това не измести обекта, застанете зад човека, поставете ръце около кръста му и ги огънете напред. Поставете стиснатия си юмрук точно над пъпа им, поставете другата си ръка отгоре и дръпнете рязко навътре и нагоре. Внезапната сила трябва да измести предмета от гърлото на човека.

Не бива да се притеснявате обаче да ядете мочи. Яде се от векове и е исторически важно в Япония. Въпреки че точният му произход е неизвестен, се смята, че е дошъл от Китай и е бил използван като имперски принос на религиозни церемонии още през 10 век. Те се превърнаха в новогодишно лакомство по време на японския период Heian, от 794–1185 г., а речник от преди 1070 г. нарича храната „mochii“.

Думата може да е дошла от глагола ‘motsu’, което означава ‘да държа или да имам’. Може да произхожда и от „mochizuki“, което означава „пълнолуние“. Мочи е бил воден в битка от самурайски воини, тъй като е бил калорично плътен (парче мочи с размер на кибритена кутия има приблизително същите калории като цяла купа ориз) и е лесно за носене и приготвяне. Дори се говореше, че звукът от ударите на самураите по ориза, за да направи мочи, е знак, че са на път да влязат в битка.

Хауърд Уонг, съосновател на британската компания за мочи Little Moons, която произвежда топки от мочи с пълнеж от сладолед и ганаш, говори пред Culture Trip за това как да се наслаждават безопасно на мочи. Той каза: „Мочи е известен със своята вкусно дъвчаща текстура, която идва от задушен лепкав ориз. Нашето мочи е направено чрез увиване на топка сладолед от сладолед с тънък слой дъвчащо тесто, за да се създаде лакомство с размер на хапка.

‘Бихме ви препоръчали да ядем мочи на няколко хапки, особено ако са направо от фризера. Замразяването на мозъка е единствената опасност, на която се натъкваме! '

Прочетете Напред

Политика за бисквитки

Ние и нашите партньори използваме бисквитки, за да разберем по-добре вашите нужди, да подобрим ефективността и да ви предоставим персонализирано съдържание и реклами. За да ни позволите да осигурим по-добро и по-съобразено изживяване, моля, кликнете върху „OK