консумация

Всяко хранене има своите хранителни нужди и добрата новина е, че можете да ядете хляб по всяко време на деня!

Закуска:

На закуска трябва да запасим телата си с горивото, което е необходимо за ежедневните ни дейности. Децата в училищна възраст, служителите в офиса и спортистите трябва да обърнат особено внимание на консумацията на достатъчно количество въглехидрати сутрин.

Според хранителните насоки за американците въглехидратите трябва да съставляват между 45% и 65% от общите ви дневни калории, тъй като те са жизненоважни за всяка отделна клетка на организма! [1]

Въглехидратите, присъстващи в пълнозърнести храни и хляб, осигуряват налична енергия за мозъка и позволяват на хората да подобрят когнитивните функции като внимание и памет, независимо дали в класната стая или на работното място. Проучванията показват, че правилната закуска всъщност подобрява поведенческите показатели, позволявайки на хората да намират креативни решения, да си сътрудничат и да имат желание да се учат. [2]

Въглехидратите също са от съществено значение за попълване на енергията, използвана от мускулите по време на тренировка, като по този начин можете да включите хляб преди и след сутрешните си тренировки.

Закуската трябва да бъде най-голямото хранене за деня. Идеите за хляб за вашите сутрини включват класически френски препечен хляб, бързо паширани яйца с хляб войници, шикозна мадам Croque и прост тосте от сирене.

Обяд:

Обядът ни дава шанс да се заредим за втората част на деня и да избегнем потапяне на енергия в средата на следобеда. Сложните въглехидрати в пълнозърнести храни и пълнозърнест хляб стимулират бавното освобождаване на глюкоза в кръвния поток, предотвратявайки скокове на кръвната захар през целия следобед.

Например тийнейджърите се нуждаят от повишаване на жизнеността и хранителните вещества за променящите се тела и дейностите си след училище. Укрепеният с калций бял хляб насърчава здравето на костите и регулира мускулното съкращение, от съществено значение през тийнейджърските години. [3]

Най-добрата идея за здравословен пакетиран обяд за избягване на мрачни тийнейджъри е добре балансираният сандвич. Има много видове хляб, от които можете да избирате. Не забравяйте да включите качествен протеин вътре като пълнеж и допълнителна порция плодове и зеленчуци, които да придружават сандвича. Отличните опции за протеини включват варени яйца, пуешки гърди, извара, шунка на фурна и сардини (за допълнителен удар на калций!). Хумусът и маслото от ядки също са чудесни вегански варианти.

Вечеря:

Според Aryurveda, най-добре е да имате ранна вечеря, за да позволите на организма да се смила напълно и да се детоксикира през нощта. [4] Включването на хляб с високо съдържание на фибри в чинията за вечеря насърчава оптималните движения на червата и ще ви кара да се чувствате по-леки, докато вървите в леглото. Хлябът, богат на диетични фибри, също намалява риска от диабет, затлъстяване, ишемична болест на сърцето, хипертония, инсулт и стомашно-чревни заболявания. [5]

И накрая, проучване, публикувано в „Затлъстяване и хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания“, установява, че концентрирането на по-голямата част от въглехидратите във вечерно хранене намалява чувството на глад, подобрявайки шансовете за загуба на тегло.[6]Това разсейва мита за яденето на въглехидрати вечер ще ви накара да наддадете.

В заключение не се колебайте да се насладите на любимия си хляб по всяко време на деня!

[6] Sofer et al: Промени в дневните профили на лептин, грелин и адипонектин след диета с въглехидрати, изядени на вечеря при затлъстели лица, Nutrition, Metabolism & Cardiovasc Disease Journal, 2013.