класическа

YouGov анкетира обществеността за 50 традиционни британски ястия като йоркширски пудинги, мляко и пай

Британската храна е стереотипно почитана от други страни, но скорошно проучване на YouGov установи, че 91% от британците се наслаждават на собствената си национална кухня. Сега новите изследвания на YouGov в реално време задълбочават тази статистика и разкриват популярността на 50 класически британски храни.

Чубрица

Нашата тревожно бежова диаграма по-долу показва, че йоркширските пудинги са на върха на пикантния списък, като 85% от британците, които са ги опитвали, казват, че ги харесват. Те са последвани плътно от неделни печени и риба и чипс по 84% всеки (отново процент от тези, които са ги опитали).

Crumpets са може би изненадващ състезател на God Tier, като 81% от британците казват, че ги харесват - поставяйки ги на ниво с пълна английска закуска и сандвичи с бекон.

Другите най-добри материали според обществеността включват лопатки и каша (76%), пай с вила (76%) и овчарски пай (75%).

В самото дъно на масата се намират желирани змиорки. Само 6% от британците, които някога са опитвали желатиновата кухня от Източен Лондон, казват, че имат вкус към нея.

Laverbread, уелски „деликатес“, направен от водорасли, е на второ място отдолу, като само 20% от онези, които някога са опитвали парче, казват, че са се насладили на преживяването. Не е изненадващо, че ястието е по-популярно в самия Уелс, но дори тогава само една трета (35%) казват, че харесват океанските ястия.

Резултатите също така разкриват, че мъжете са значително по-склонни от жените да се насладят на пържола и пудинг с пудинг (63% срещу 47%), черен пудинг (56% срещу 38%) и пържола и бъбречна баница (58% срещу 40%). От своя страна жените са по-склонни да казват, че ценят сирене карфиол (76% срещу 62%).

Разликите между поколенията са дори по-големи, въпреки че всички те са едностранчиви, тъй като по-младите британци са по-малко склонни да се наслаждават на храните, отколкото техните по-възрастни. Най-забележима е огромната разлика от 43 процентни пункта между 18 до 24 годишни и тези на 55 и повече години по отношение на черния дроб и лука, като само 15% от първите харесват това в сравнение с 58% от вторите.

Други силно разделящи храни са уелски рядък бит (44% срещу 79%), пържола и пудинг от пудинг (30% срещу 61%) и кипър (24% срещу 54%).

Сладка

Обръщайки се към списъка на сладките, резултатите откриват сладкиши, които седят на висотата на Бог, като 85% от британците казват, че ги харесват. Към тях се присъединява гъбата Виктория, като 81% от хората казват, че се наслаждават на вкуса на най-патриотичната торта в страната ни.

Други топ десерти включват горещи кифлички (75%), лепкав пудинг от ириски (73%), торта от Бейкуел (72%) и бъркотия от Итън (70%).

Седейки сам в долната част на масата, шотландското изобретение е пържената пържена пързалка на Марс. Само 22% от тези, които някога са консумирали очукано лакомство, казват, че са се насладили на преживяването (цифра, която нараства до 30% в самата Шотландия).

Мненията на мъжете и жените са по-малко разделени на пустините, като най-забележимата разлика е 11-кратната разлика в бъркотията на Итън, при 75% срещу 64%.

Големите пропуски между поколенията обаче продължават, като почти всички големи раздели са младите хора, които харесват по-малко класическите десерти: само 34% от 18 до 24-годишните, които някога са имали подобен коледен пудинг, в сравнение със 70% от над 55-те. По същия начин 38% от младите хора се наслаждават на тортата Eccles в сравнение с 64% от техните по-възрастни, а петнистият член е харесван от 37% от младежите в сравнение с 62% от възрастните.

Има обаче една хранителна стока, на която младото поколение е по-вероятно да се радва, отколкото на по-възрастните; гореспоменатото пържено пържено барче, което 47% от 18 до 24-годишните, които някога са опитвали такова, се наслаждават в сравнение със само 7% от тези на 55 и повече години, които са го правили.

Снимка на статията: Гети. Всички снимки на храни са Getty с изключение на Pie and Mash (Wikimedia Commons) и Deep Fried Mars Bar (Xian от Lancaster, Wikimedia Commons)