Киш е друг идеален начин за изразходване на остатъците, тъй като рецептата е справедлива така прощаващ.
По принцип можете да използвате всякакъв вид месо или зеленчуци, които случайно имате под ръка. Нямате гъби? Разменете ги за чаша варено месо; сланина, наденица, деликатена шунка, всъщност няма значение! Можете дори да ги замените с друго вегетарианско, като чушка.
Израствайки, кишът винаги беше голямо нещо в нашата къща. Това беше още едно от онези неща, които баща ми ще хвърля заедно, когато имаме много яйца под ръка и нямаме идея какво да правим с тях.
Сега той никога не е имал определена рецепта, тъй като ще използва шансовете и краищата, останали в хладилника. Но. почти винаги беше без коричка! Използвал съм неговото основно без кора идея тук и вместо това сменихме няколко яйца за белтъци. Исках и нещо безмесно, затова отидох с гъби.
Тук в Тексас беше доста студен и дъждовен ден, затова поднесох киша си с френска лучена супа и го нарекох ден.
Кльощава Киш без кора
TheSkinnyFork.com
Кльощавият:
Порции: 8 • Размер: 1 филийка • Калории: 86,8 • Мазнини: 4 g • Въглехидрати: 3,5 g • Фибри: 0,9 g • Протеини: 9,9 g • Захар: 1,9 g • Натрий: 249,8 mg
Състав:
10 Oz. Замразен нарязан спанак, размразен
8 Oz. Пресни гъби, нарязани
2 скилидки чесън, смлени
1/4 C. Намалена мастна фета, раздробена
2 цели големи яйца
4 големи яйчни белтъка
1 С. Мляко без мазнини
3/4 C. Намалено маслено сирене, натрошено (използвах италианска смес.)
Сол и пипер на вкус
Указания:
Загрейте фурната до 350 градуса F. и леко напръскайте стъклен съд за баница с незалепващ спрей за готвене, оставете го настрана.
Изцедете и отцедете възможно най-много течност от размразения спанак.
Разстелете спанака върху дъното на приготвения съд за пай.
Варете гъбите на умерен огън заедно с чесъна.
Уверете се, че гъбите са приготвени достатъчно, за да може цялата влага да се е отделила от тях.
Разпределете гъбите и чесъна равномерно върху горната част на спанака.
Поръсете фета върху гъбите.
Комбинирайте яйцата, белтъците, млякото, солта и черния пипер и 1/2 c. от натрошеното сирене заедно в средна купа за смесване.
Разбийте заедно, докато се смесят добре и изсипете спанака и гъбите в съда за пай.
Поръсете останалата 1/4 c. от натрошено сирене отгоре.
Поставете съда във фурната и печете в продължение на 45-60 минути или докато краищата потъмнеят и средата се зададе.
Оставете леко да се охлади, преди да ги нарежете на 8 равни парчета.