Какво е кисело мляко? Относно съставката кисело мляко. Включително 100 рецепти с кисело мляко, хранителни данни и къде да ги намерите.

хранителни

Съдържание

  1. относно
  2. Хранителна информация
  3. Къде се намери
  4. Хранителна група
  5. Тегла и мерки
  6. Рецепти 101
  7. Препратки
  8. Свързани

относно

Кисело мляко е хранителен продукт, отличаващ се от развалено мляко и е общ термин за мляко, което е придобило тръпчив вкус, или чрез добавяне на киселина, като лимонов сок или оцет, или чрез бактериална ферментация.

В рецептите киселото мляко, създадено чрез добавяне на киселина или чрез бактериална ферментация, често може да се използва взаимозаменяемо. Например 1 чаша култивирана мътеница, вкиснато мляко, произведено чрез бактериална ферментация, може да бъде заменена с 1 супена лъжица лимонов сок или оцет плюс достатъчно мляко, за да се получи 1 чаша. Химично вкиснатото мляко може да се използва след престой в продължение на 5 минути.