Когато Кейти Ухран излезе от зимата, чувствайки се вяла и изтощена, тя разбра, че има нужда от промяна. И така, когато приятели споменаха, че започват почистване на базата на аюрведа, тя беше заинтригувана.

кичарите

„Исках да се почувствам по-лек, енергичен и сякаш бях измил всички паяжини, които се натрупаха през зимните месеци“, казва Уран, личен треньор и блогър, базиран в Нантакет. И за разлика от диетите на гладно, театоксите и соковете, които обещават бързо отслабване, тя би могла да яде истинска храна. Освен това, обединяването с приятели означава вградена система за поддръжка. Звучи като печеливша победа, нали?

Уран е един от многото в уелнес сцената, които се впускат в различен тип детокс режим - Kitchari Cleanse. Kitchari Cleanse трае от един до седем дни и включва ядене на kitchari - успокояващо традиционно ястие, приготвено от жълт мюнг дал, жасмин или ориз басмати, гхи и ароматни подправки, като горчично семе, кимион и куркума. Можете също така да добавите някои сезонни зеленчуци, като моркови, целина и спанак. Ако имаше аюрведичен еквивалент на супиране, това би било това.

Но може ли яденето на еднообразни ястия в продължение на няколко дни да ви даде обратен ефект и да ви накара да жадувате за нездравословни храни още повече в крайна сметка? Ето какво трябва да знаете за Kitchari Cleanse.

The Kitchari Cleanse: Ancient Monodiet Detox

Кичари не е съвсем ново. Според Аюрведа, холистичната медицинска система, разработена в Индия преди повече от 5000 години, кичари е почистваща и детоксикираща храна.

По време на прочистването ядете яхнията за закуска, обяд и вечеря, заедно с много вода през целия ден. Причината? Аюрведистите вярват, че тази монодиета от лесно смилаема храна дава на тялото и храносмилателната система време за почивка. Докато повечето почиствания и детоксикации там са насочени към загуба на тегло и спортни постижения, Kitchari Cleanse е за нулиране на червата - вторият мозък и команден център на тялото за сън, имунитет, хормонален баланс и други важни функции.

„В Аюрведа всичко е свързано с храносмилателния огън, известен още като агни на санскрит. Когато правите прочистването, помага за нулиране на храносмилателния огън “, казва Мариса Меле, собственик на Five Prana Ayurveda в Кливланд, Охайо. Храните, които ядем, играят голяма роля за това как се чувстваме и как тялото ни обработва хранителните вещества. Яденето на пържени храни с високо съдържание на мазнини може да наруши микробиома Ви, причинявайки типичните симптоми на раздразнените черва. „Това може да притъпи храносмилателния огън и да причини газове, подуване на корема и запек.“

„Детоксикацията от аюрведическа гледна точка не е само за тялото, но и за ума.“

Почистване на червата - и ума?

„Детоксикацията от аюрведическа гледна точка не е само за тялото, но и за ума“, казва Меле. „Китчари е полезен и за трите доши [трите основни конституции в аюрведичната система, които застъпват вашето физическо, емоционално и психическо здраве] и се счита за здравословна и балансирана храна.“

Тъй като ядете истинска храна, може да не изпитвате същите интензивни болки и главоболия, според Анита Мирчандани, MS, RD CDN и говорител на Нюйоркската диетична асоциация. „Това са нещата, които така или иначе диетолозите препоръчват да ядете“, казва тя. Оризът, лещата, зеленчуците и мазнините от гхи осигуряват всичко необходимо за пълноценно хранене. Освен това подправките като куркума, синапено семе и кардамон са подсилващи имунната система, отбелязва Мирчандани.

Мирчандани казва, че тъй като забавяте да дъвчете храната си, тя има по-терапевтичен ефект върху тялото ви, отколкото просто консумирането на нещо като сок. „Сокът в крайна сметка е захар и тялото ви бързо го усвоява. Можете също така да загубите някои от пробиотичните бактерии, които сте натрупали в червата си, защото често уринирате “, казва тя.

Различни удари за различни хора

Докато Kitchari Cleanse може да премахне предположенията от планирането на храненето за седмицата, яденето на едно и също нещо отново и отново за всички ваши ежедневни ястия може да стане скучно бързо. И всеки човек ще реагира по различен начин на прочистването в зависимост от това с какво е свикнало тялото ви. Някои хора могат да намерят облекчение, докато други може да се почувстват подути.

„Ако сте свикнали да ядете салати и богата на зеленчуци диета, това може да не ви подхожда и да ви направи по-неудобни. Някои хора ще имат запек, защото това е много въглехидрати “, казва Мирчандани.

По същия начин хората, които имат стомашни проблеми или IBD, може да не приемат добре Kitchari Cleanse, защото въвеждате супер влакнести храни по-често. Освен това тези храни могат да бъдат по-трудни за разграждането на организма по време на храносмилателния процес.

За Уран, която се регистрира за седемдневно изчистване на Kitchari, след няколко дни ядене само на kitchari, казва, че е започнала да се чувства ужасно. „Усещах намаляване на енергийните си нива и забелязах, че към края ми беше наистина трудно да спя. Започнах да се чувствам много притеснен ... нямах толкова здрав, силен, красив блясък “, казва тя. „Въпреки че беше за кратък период от време, разбрах, че това не е за мен.“

Имайте предвид, че тази диета не се препоръчва за бременни жени, деца, възрастни хора или ако сте болни, обясняват Мирчандани и Меле. Според Аюрведа жените с менструация също трябва да издържат.

Долния ред

Докато кичари е питателна храна, не е нужно да се ангажирате с няколко дни специфично почистване, за да се възползвате от предимствата. Мирчандани казва, че можете да включите рецептата в диетата си веднъж седмично или просто да започнете да готвите повече с подсилващи имунитета подправки като синапено семе и кимион.

„Опитайте за кратък период от време. Опитайте за един ден. Ако чувствате, че искате повече детоксикиращ ефект, добавете повече време “, казва Меле. „Когато хората казват, че ще го правят в продължение на седем дни, е трудно да се поддържа. Дори само да имате кичари за вечеря или обяд, това е хубаво ястие. "

Ако обмисляте да правите Kitchari Cleanse за определен период от време, не забравяйте да се консултирате с Вашия лекар, преди да промените каквото и да е относно вашата диета. Имайте предвид, че Kitchari Cleanse също не е проучен задълбочено и все още няма проучвания, подкрепящи ползите от почистването.