Университет в Торонто

intechopen

Д-р Венкетешвер Рао е почетен професор в университета в Торонто. Неговите изследвания се фокусират върху ролята на фитохимикалите в превенцията и управлението на човешки заболявания, включително рак, сърдечно-съдови заболявания и остеопороза. Той има изявена академична кариера в продължение на 52 години. Популярно е търсен от международните медии, за да изрази мнението си по въпросите на храненето и здравето.

Университет в Торонто

Д-р Летисия Рао е доцент по медицина по медицина и бивш директор на лабораторията за калциеви изследвания, Медицински отдел, и болница „Свети Майкъл“, Торонто, Онтарио. Нейните степени включват бакалавърска химия, Университет на Филипините; MSc Food Science, Орегонски държавен университет; и доктор Биохимия, Университет в Торонто. Тя е изследвала ефекта на гравитацията върху образуването на кости в остеобластните клетки в експеримент, изпратен в космоса с космическата совалка Columbia STS 107.

Покриване

  • Регистрирайте се за книгата
  • Относно книгата
  • Процес на публикуване
  • Редактор
  • Публикувайте с нас
  • Често задавани въпроси

Регистрирайте интереса си към приноса към тази книга

Сътрудничете с нашата общност и допринесете с вашите знания.

Относно книгата

Няколко фактора, включително генетика, околна среда, физическа активност и диета, играят важна роля за нашето здраве. Съществуват убедителни научни доказателства, които предполагат, че видът на диетата, който избираме, е един от най-важните фактори, които влияят върху резултатите за здравето. Експертното мнение категорично предполага, че поддържането на идеално телесно тегло е изключително важно за поддържането на здравето на храната. Заседналият начин на живот и неправилната диета ще доведат до затлъстяване и свързани с него заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет, за да назовем само няколко. Диетолозите и други здравни специалисти препоръчаха каква е добрата диета, а правителствените агенции излязоха с насоки относно моделите на консумация на храни, които съответстват на доброто здраве. Въпреки тези насоки, затлъстяването се превърна в една от основните грижи за общественото здраве. За да се реши този проблем, сега са предложени и предлагани на пазара няколко диети. Всяка от препоръчаните диети има своя обосновка и обосновка.

Най-новата диета за управление на теглото, която стимулира голям интерес е "Кетогенната диета". Също така се споменава като диета с ниско съдържание на въглехидрати. Въпреки че през последните няколко години са публикувани няколко обществени интереса и научни статии, липсва книга, която да може да разгледа подробно тази диета по систематичен начин, за да разбере по-добре обосновката и последиците от спазването на тази диета.

Печат ISBN: 978-1-83968-979-6

електронна книга (PDF) ISBN: 978-1-83968-981-9

Тематични области и ключови думи

  • Диета
  • Епидемиология
  • Здраве
  • Затлъстяване
  • Метаболизъм
  • Протеин
  • Въглехидрати
  • Ограничения
  • Хипотеза
  • Измервания на крайни точки
  • Препоръки
  • Кетогенна диета

Процес на публикуване

Инициирана книга и назначен редактор

Заявленията за редактиране на книгата се оценяват и се избира подходящ редактор, след което процесът започва.

Предложения за глави, представени и прегледани

Потенциалните автори изпращат предложения за глави, готови за преглед от академичния редактор и нашия екип за рецензия на издателите.

Одобрени глави, написани изцяло и изпратени

След като бъдат одобрени от академичния редактор и екипа за преглед на публикациите, главите се пишат и подават съгласно предварително договорени параметри

Пълните глави са рецензирани

Ръкописите с пълни глави се проверяват за плагиатство и се подлагат на партньорска проверка на главния редактор. Резултатите се изпращат на авторите в рамките на 30 дни след подаването им, с предложения за кръгове от ревизии.

Съставена, публикувана и популяризирана книга

Всички глави се проверяват и копират, преди да бъдат публикувани. IntechOpen редовно изпраща книгите си в основни бази данни за оценка и покритие, включително индекса за цитиране на книги Clarivate Analytics в основната колекция Web of Science ™. Насочени са и други специфични за дисциплината бази данни, като например BIOSIS Previews на Web of Science.

Относно редактора

Венкетешвер Рао

Университет в Торонто

Д-р Венкетешвер Рао, почетен професор, Катедра по хранителни науки, Медицински факултет на Университета в Торонто, е поставил основен фокус в областта на диетата и здравето. Неговите изследвания се фокусират върху ролята на фитохимикалите в превенцията и управлението на човешки заболявания, включително рак, сърдечно-съдови заболявания и остеопороза. Основната област на неговите изследвания е оксидативният стрес и антиоксидантните фитохимикали с особен акцент върху ролята на ликопен. Той е признат за повишаване на международното съзнание за ролята на ликопена в човешкото здраве. В допълнение към каротеноидите, научните му интереси включват също растителни полифеноли и ролята на пребиотиците и пробиотиците в човешкото здраве. Публикува много, включително научни трудове, рецензии и книги. Той има изявена академична кариера в продължение на 52 години. Популярно е търсен от международните медии, за да изрази мненията си по въпросите на храненето и здравето.

Глави на книги, написани 4

Представяме ви вашия авторски мениджър на услуги

Г-жа Миа Вулович

Като ръководител на авторски услуги, моите отговорности включват наблюдение и улесняване на всички издателски дейности за автори и редактори. От подаването и прегледа на главите до одобрението и преразглеждането, редактирането и дизайна, до окончателното публикуване, работя в тясно сътрудничество с автори и редактори, за да осигуря един лесен и лесен процес на публикуване. Поддържам постоянна и ефективна комуникация с автори, редактори и рецензенти, което позволява ниво на лична подкрепа, което дава възможност на участниците да се ангажират изцяло и да се концентрират върху главите, които пишат, редактират или рецензират. Подпомагам авторите при подготовката на техните пълни материали и проследявам важни срокове и гарантирам, че те са спазени. Помагам да координирам вътрешни процеси като езиков преглед и да наблюдавам техническите аспекти на процеса. Като ASM участвам и в придобиването на редактори. Независимо дали това е идентифициране на изключителен автор и предлагане на редакторско сътрудничество, или свързване с изследователи, които биха искали възможността да работят с IntechOpen, установявам и помагам в управлението на придобиването и контактите на автори и редактори.