Най-лесната рецепта за чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати и кето - дори тези, които не са на диета с ниско съдържание на въглехидрати, кето диета ще хареса този невероятно кремообразен кето чийзкейк!

15% отстъпка от кода по-долу!

десерт

Ние всички сме за бързи и прости кето рецепти, нали? Имайки предвид това, ние сме развълнувани да споделим рецепта за чийзкейк с ниско съдържание на въглехидрати, който има вкус на класически чийзкейк в нюйоркски стил с обрат.

В по-голямата си част методът е много подобен на обикновения чийзкейк, така че резултатът е автентичен. Подсладителят и кората са ключовите разлики. Кората на Better Keto Cookie Crumble е идеално маслена и ронлива, докато пълнежът е гладък, кремообразен и плътен наведнъж. Да, тази кора се прави с кето бисквитки! Толкова вкусно!

Най-важното при кето чийзкейковете е да не прекалявате с тестото, което може да доведе до въздушни мехурчета, които ще се пръснат във фурната и ще предизвикат напукване. Същото важи и за оставянето на кето чийзкейка постепенно да се охлади. Това предотвратява всякакви резки температурни промени, които могат да доведат до напукване.

Въпреки че не се изисква водна баня, поставянето на тава за печене с вода под чийзкейка, докато се готви, добавя влага във фурната и действа като допълнителен буфер срещу скандалното напукване на чийзкейка. Ако искате да пропуснете тигана с вода или ако вашият чийзкейк в крайна сметка се напука по някаква причина, можете лесно да скриете пукнатините със слой пресни плодове или бита сметана.

Когато извадите кето чийзкейка от фурната, той трябва да изглежда леко недодялан и променлив в центъра. Той ще продължи да се стяга, тъй като допълнителната влага се изпарява и се охлажда. На следващия ден ще имате перфектно текстуриран чийзкейк, който е толкова богат и упадъчен.

Препоръчваме ви да опитате да го сервирате на някои приятели, които не са непременно с ниско съдържание на въглехидрати или кето и ние се обзалагаме, че няма да могат да разберат разликата! Не забравяйте, че можете да го поднесете обикновен, гарниран с пресни плодове или дори топка от любимия си сладолед k eto !

Съставки за чийзкейк

  • 24 унции крема сирене (при стайна температура)
  • 2 чаши пълномаслена, без захар, обикновено кисело мляко
  • 2 1/2 ч. Л. Чист екстракт от ванилия
  • 1 супена лъжица лимонов сок (по желание)
  • 2/3 чаша смес от плодове еритрит/стевия/монах (или произволен заместител на захарта Кето по ваш избор)

Инструкции

  1. Добавете натрошени бисквитки в облицован 9-инчов тиган с пружинна форма, натиснете равномерно, след което оставете настрана в хладилника, докато правите пълнежа.
  2. Загрейте фурната до 350 F. Напълнете всяка форма за печене на около половината с вода и я поставете върху долната решетка на фурната.
  3. Разбийте всички съставки с миксер само до гладка смес (прекомерното разбиване може да причини напукване, докато се пече).
  4. Върху подготвената кора намажете пълнеж. Поставете върху средния багажник (над багажника с воден съд).
  5. Печете 30 минути и изобщо не отваряйте фурната през това време. След като изтече времето, все още не отваряйте фурната.
  6. Изключете котлона и оставете чийзкейка да престои във фурната за още 5 минути. След това извадете от фурната, въпреки че тя все още може да изглежда недостатъчно.
  7. Оставете да се охлади на плота за 20 минути и след това в хладилник за една нощ. През това време тя ще се стегне значително. Времето за охлаждане са важни, така че тортата се охлажда постепенно и по този начин не се напуква.
  8. Съхранявайте остатъците, покрити в хладилника 3-4 дни, или нарязвайте и замразявайте, ако желаете.
  9. Чувствайте се свободни да използвате и вашия топинг по избор. Това могат да бъдат пресни плодове, желе без захар или дори някакъв шоколадов сироп без захар!