Нищо не казва празници като миризмата на прясно изпечена морковена торта. Добавете слой чийзкейк с вкус на ванилия и накрая ще получите перфектното кето лечение, което всички ще харесат, дори и вашите приятели без кето!

чийзкейк

Търсите още рецепти за празничния сезон? Опитайте някои от тези:

  • Хляб от тиква и портокалово сирене
  • Киче Лотарингия с ниско съдържание на въглехидрати
  • Кето празнично пълнене
  • Празник Бери Павлова
  • Коктейли с ниско съдържание на въглехидрати
  • и много други рецепти за сладки и солени кето, идеални за празничния сезон

Практически 10 минути Като цяло 45 минути

Информация за алергии за кифли с чийзкейк с кето моркови

Хранителни стойности (на порция, кифла)

Калории от въглехидрати 5%, протеин 11%, дебел 84%

Съставки (прави 9 кифли)

Чийзкейк слой:
  • 3/4 чаша пълномаслено крема сирене (180 g/6.3 oz)
  • 1 голям яйчен жълтък (резервен яйчен белтък за кифлата)
  • 2 супени лъжици ErythritolorSwerve, на прах (20 g/0.7 oz)
  • 1/4 ч. Л. Ванилов зърна на прах 1 ч. Л. Неподсладен екстракт от ванилия
Сухи съставки за мъфини:
  • 1/2 чаша бадемово брашно (50 g/1,8 oz)
  • 2 супени лъжици кокосово брашно (24 г/0,8 унция)
  • 1 супена лъжица смлени семена от чиа (8 g/0,3 oz)
  • 1/4 чаша гранулиран еритрит, Swerveor Sukrin Gold (50 g/1,8 oz)
  • 2 ч. Л. Безглутенов бакпулвер (можете да си направите сами)
  • 1 ч. Л. Всяка канела, ванилия на прах и смлян джинджифил
  • 1/8 ч. Ч. Всеки смлян бахар и индийско орехче
  • 1/8 ч. Л. Сол (харесвам розово хималайско)
  • 1/2 чаша пекан, грубо нарязан (50 g/1,8 oz)
Съставки за мокри мъфини:
  • 4 големи яйца, разделени
  • 1 голям яйчен белтък (използвайте остатъци от белтък от слоя чийзкейк)
  • 1/3 чаша + 1 супена лъжица необработено масло от кокосово масло, разтопено (90 g/3.2 oz)
  • 3/4 чаша фино настъргани моркови (83 г/2,9 унции)
  • 20-30 капки течен екстракт от стевия (NuNaturalsorSweetLeaf)
  • разтопен кокосов ойлорги за омазняване

Инструкции

  1. Загрейте фурната до 160 ° C/320 ° F. Поставете тава за кифли с 9 хартиени чаши за мъфини със средна форма. Намажете всяка чаша с малко количество кокосово масло или гхи. Пригответе слоя чийзкейк, като разбиете крема сиренето, яйчния жълтък, прахообразния еритрит и ванилия на прах. Заделени.
  2. Поставете всички сухи съставки за мъфини - освен пеканите - в купа и комбинирайте добре.
    Приготвям собствено ястие от семена от чиа, като го смесвам в кухненски робот само за няколко секунди, докато се напудри.
  3. Настържете на ситно моркова и нарязайте грубо пеканите. Заделени.
  4. Отделете белтъците от жълтъците. В купа, използвайки ръчно разбиващо устройство или електрически миксер), разбийте четирите белтъка, докато създадат меки върхове.
    Поставете четирите яйчни жълтъка в купа и добавете остатъците от белтъка от слоя чийзкейк. Добавете разтопено кокосово масло, стевия и обработете до гладка смес (кокосовото масло трябва да се разтопи и охлади, не използвайте горещо масло). Обработвайте, докато се смеси добре и започнете да добавяте сухата смес - супена лъжица или две наведнъж, докато разбърквате.
  5. Добавете една четвърт от разбитите белтъци и внимателно разбъркайте. Добавете останалите белтъци и сгънете тестото, като използвате бавната настройка на вашия миксер или с помощта на шпатула.
  6. Внимавайте да не издухвате белтъците и пазете тестото колкото е възможно по-пухкаво. Добавете моркова и пеканите и бавно ги сгънете.
  7. Нанесете тестото в хартиените чаши и с помощта на малка лъжица създайте малки кладенчета в центъра на сместа за заглушаване.
  8. Напълнете всяка кифла с пълна супена лъжица от запазената смес за чийзкейк (около унция/30 грама на кифла). Прехвърлете във фурната и печете за 30-35 минути или докато блатовете се стегнат и станат златистокафяви.
  9. Когато приключите, извадете от фурната и поставете върху охладителна решетка. След това поставете в херметически затворен съд и съхранявайте в хладилника до 3 дни или съхранявайте във фризера до 3 месеца. Наслади се!

Хранителна разбивка на съставките (на порция, кифла)

Нетни въглехидрати Протеини Мазнини Калории
Крем сирене, меко (пълномаслено)
0,6 g1,4 g5,6 g49 ккал
Яйчен жълтък, прясно
0,1 g0,3 g0,5 g6 ккал
Еритритол (естествен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати)
0,1 g0 g0 g0 kcal
Екстракт от ванилия, прах (боб ванилия)
0 g0 g0 g0 kcal
Бадемово брашно (бланширани смлени бадеми, бадемово брашно)
0,5 g1,2 g2,9 g33 ккал
Кокосово брашно, органично
0,3 g0,5 g0,4 g10 ккал
Брашно от семена от чиа (смлени семена от чиа)
0 g0,2 g0,3 g5 ккал
Еритритол (естествен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати)
0,3 g0 g0 g1 ккал
Бакпулвер, без глутен
0,2 g0 g0 g1 ккал
Канела, подправки
0,1 g0 g0 g1 ккал
Екстракт от ванилия, прах (боб ванилия)
0,1 g0 g0 g1 ккал
Подправки, джинджифил, смлян
0,1 g0 g0 g1 ккал
Бахар, сушен, подправки
0 g0 g0 g0 kcal
Индийско орехче, подправки
0 g0 g0 g0 kcal
Сол, розова хималайска каменна сол
0 g0 g0 g0 kcal
Пекани, ядки
0,2 g0,5 g4 g38 ккал
Яйца, свободни или органични
0,2 g2,8 g2.1 g32 ккал
Яйчен белтък, пресен
0 g0,4 g0 g2 ккал
Кокосово масло, екстра върджин
0 g0 g9,9 g89 ккал
Морков, пресен
0,6 g0,1 g0 g4 ккал
Екстракт от стевия (SweetLeaf или NuNaturals, естествен подсладител с ниско съдържание на въглехидрати)
0 g0 g0 g0 kcal
Общо на порция, кифла
3,5 g7,3 g25,7 g273 ккал
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Десерти
  4. Мъфини с чийзкейк Кето моркови
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Вегетариански
  4. Мъфини с чийзкейк Кето моркови
  1. Блог
  2. Рецепти
  3. Мъфини с чийзкейк Кето моркови
  1. Блог
  2. Мартина Слажерова
  3. Мъфини с чийзкейк Кето моркови

Промених начина си на хранене през 2011 г., когато бях диагностициран с Hashimoto’s, автоимунно заболяване, което засяга щитовидната жлеза. Нямах енергия и ми беше все по-трудно да поддържам здравословно тегло.

Тогава реших да се откажа от захар, зърнени храни и преработени храни и да започна да следвам кетогенен подход, основан на пълноценни храни към храната.