Тази поредица за здравето на жените е представена от Tryon Medical Partners, независима практика от близо 90 лекари, които обединиха усилията си, защото споделят основното убеждение, че връзката пациент-лекар е основата за по-добро здраве.

Ако всички, които познавахте, бяха на кето диета миналата година, но това ви звучеше като поредната дива модна диета, е, вие поне малко бяхте прав. Кето диетата беше най-популярното търсене на диети според Google през 2018 г. и падна много надолу в списъка за 2019 г. Въпреки това, преди да управлявате изцяло тази диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, струва си да погледнете добро, лошото и грозното на Кето диетата.

Точно каква е кето диетата

Кетогенната (кето) диета е с високо съдържание на мазнини, умерено съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Класическата кето диета е 75% мазнини, 20% протеини, 5% въглехидрати, според д-р Каролайн Лий Уайлдс, д-р в Tryon Medical Partners (Tryon Med). Това изключително ниско ниво на въглехидрати

настоящите диетични насоки изискват въглехидратите като 50% от ежедневната ви диета

поставя тялото в метаболитно състояние, наречено „кетоза“. Кетозата позволява на тялото да гори мазнини за енергия вместо въглехидрати (захар) и това ускорява загубата на тегло.

„Проучванията показват, че кето диетата може да намали възпалението и оксидативния стрес върху тялото, евентуално да подобри хроничните болестни състояния и да подобри паметта и познанието“, казва д-р Уайлдс. [Интересен факт, че Кето диетата всъщност е била първоначално тествана и разработена преди близо 100 години от клиниката Майо за лечение на деца с епилепсия.]

съдържание въглехидрати

Високите протеини, ниските въглехидрати не са нищо ново, така че какво е различното в кетото?

Аткинс, диетата J.Lo, диетата на месоядните

всички те изрязват повечето захар и въглехидрати и са богати на протеини. Вярно, но има ключови разлики:

Кетогенната диета:

  • Въглехидратите са ограничени до 20 до 50 грама на ден.
  • Протеинът е ограничен.
  • Целта е да се повишат нивата на кетони в кръвта.

Типична диета с ниско съдържание на въглехидрати:

  • Въглехидратите могат да варират от 25–150 грама на ден.
  • Протеинът не е ограничен.
  • Кетоните могат или не могат да се повишат до високи нива в кръвта.

Кето разликата се крие в стриктното спазване и измерване на приема на храна (улеснено с приложения като MyFitnessPal) за управление на процентите и поддържане на кетоза. Твърде много въглехидрати пречат на кетозата, както и твърде много протеини. Макар че това може да звучи странно, д-р Уайлдс обяснява, че „Когато се консумира повече протеин, отколкото е необходимо, той се превръща в глюкоза (захар), която предотвратява процеса на кетоза.“ Кетозата е от решаващо значение за здравата мозъчна функция, когато сте ограничили приема на въглехидрати, тъй като кетоните са в състояние да подхранват мозъка, когато глюкозата не е там, за да го направи.

Какво прави за вас?

В краткосрочен план поне трябва да отслабнете. Високите нива на мазнини в диетата трябва да помогнат при пристъпите на глад, макар и не при желанието ви за захар. Добрата новина е, че те обикновено намаляват след около седмица, ако постоянствате и след като кръвната Ви захар се стабилизира, трябва да се чувствате по-последователно енергийно състояние през целия ден. Дори по-добре, има наука, която казва, че самите кетони потискат глада ви, което ви позволява да поддържате плана си за отслабване за по-дълги периоди от обикновените диети с ограничена калория или ниско съдържание на въглехидрати.

„За хората е много трудно да останат в истинска кетоза, тъй като тази диета не се спазва лесно в най-истинския й вид.“ казва д-р Уайлдс. „Но съсредоточаването върху диетата с по-ниски въглехидрати обикновено е от ключово значение за мнозина, тъй като поддържа хората фокусирани върху по-здравословен избор на храна и обикновено те ще консумират по-малко калории като цяло.“

Има също така някои доказателства, че кетогенната диета подобрява чувствителността към инсулин и намалява кръвната захар, помага при диабет, преддиабет и метаболитен синдром. И проучвания са доказали, че кето диетата може да намали възпалението и да намали оксидативния стрес върху тялото и да покаже подобрение в паметта и познанието.

Как работи?

Без въглехидрати за гориво, тялото ви попада в хранителна кетоза, при което черният дроб разгражда мазнините за енергия. Д-р Уайлдс казва, че отнема 2-4 дни, за да влезете в кетоза, ако ядете по-малко от 50 грама въглехидрати на ден, но други фактори ще играят роля, включително ниво на активност, метаболизъм и възраст.

Можете да използвате специализиран измервателен уред за откриване на кетони - обикновено чрез ленти за дишане или урина, ако го правите у дома. Това е лесно и евтино, но не е толкова надеждно, колкото изследването на кръвта. Можете да измервате състоянието си на кетоза с помощта на кръвни кетонни ленти и монитор, намерен тук (връзка Amazon), но д-р Уайлдс ни казва, че не е задължително да правите тест за кетони, ако измервате стриктно приема на храна.

След като сте в кетоза, тялото ви ще изгаря мазнини, за да осигури енергия вместо въглехидрати и трябва да отслабнете и телесните мазнини.

Какво можете да ядете, а не да ядете?

Има много храни, които ще трябва да намалите или премахнете при кето диетата и макар че това не е изчерпателен списък, това е добро ръководство. (Всяка храна с високо съдържание на въглехидрати трябва да бъде ограничена):

  • Захарни храни: Без сода, плодов сок, смутита, бисквитки, торта, сладолед, бонбони, повечето десерти.
  • Зърна или нишесте: Без брашно, ориз, тестени изделия, зърнени храни, киноа, просо, ечемик, овесени ядки, всички хлябове, бисквити и др.
  • Плодове: Елиминирайте всички плодове, с изключение на малки порции плодове като къпини.
  • Фасул и бобови растения: Без грах, боб, нахут, хумус, фъстъци
  • Картофи и кореноплодни зеленчуци: Без картофи, сладки картофи, моркови, пащърнак, ряпа.
  • Нискомаслени или диетични продукти: Те са силно обработени и често с високо съдържание на въглехидрати.
  • Някои подправки или сосове: Без кетчуп, сос за барбекю, готови превръзки за салати и др. Те често съдържат захар. Проверете етикетите.
  • Алкохол: Много алкохолни напитки съдържат високи нива на въглехидрати.
  • Диетични храни без захар: Те често са с високо съдържание на захарни алкохоли, което в някои случаи може да повлияе на нивата на кетони.

Храни, които можете да ядете на кето диетата.

Какви са недостатъците?

Трудно е да се поддържа

Ограничаването до по-малко от 20 грама въглехидрати на ден е по-малко от една ябълка на ден, така че е изключително трудно да се поддържа дългосрочно. Освен това можете да се изморите наистина от ограничения списък с храни, дори ако сте привърженик на версиите на Keto Recipe.

Има неприятни странични ефекти

Първоначалните негативи включват умора, „кето грип“, безсъние и храносмилателни проблеми. Всички те обаче обикновено ще се подобрят, ако се придържате към диетата. Лош дъх и понякога дори лека „миризма на кетон в тялото“ може да се случи, когато сте в кетоза. Запек може да доведе, ако не се фокусирате върху фибрите. Вашата диета може да стане недостиг на витамини, хранителни вещества и електролити, ако не сте бдителни. И може да има камъни в бъбреците.

Освен това, хората, които спазват диета, могат да се отдадат на наситени мазнини като масло, сирене, пълномаслени млечни продукти, червено месо и др., За да постигнат целите си за дневен прием на мазнини. Дори много рекламираното кокосово масло трябва да се консумира в умерени количества, тъй като е с много високо съдържание на наситени мазнини. Опитайте се да получите колкото се може повече мастни калории от ненаситените здравословни мазнини и се съсредоточете върху консумацията на постни протеини и влакнести зеленчуци.

Не е идеално за спортисти или за изграждане на значителна мускулатура

Умерените въглехидратни диети може да са по-добри, ако тренирате наполовина или изцяло маратон или искате да добавите много мускули.

Заключенията

И така, това ли е Keto просто поредната диета, ограничаваща въглехидратите, с високо съдържание на мазнини, ниско съдържание на въглехидрати и захар-врагът? Или това е път към отслабване и по-добро здраве? Помолихме д-р Уайлдс за нейните хиляди. „Изводът е, че истинската кето диета е трудна за спазване, но може да предложи ползи за здравето. Както при всяка диета, най-добрият отговор е, че ако отслабвате, наслаждавате се на храната, чувствате се по-здрави и смятате, че можете да спазвате диетата дълго време, си струва да останете с. Ако не, може да се наложи модифицирана кето диета или различен план. "

Tryon Medical Partners е независима медицинска практика, посветена на поддържането на доверени взаимоотношения пациент-лекар, предоставянето на отлични и персонализирани грижи и предоставянето на избора в здравеопазването, който заслужавате. С осем удобни места в Шарлот, Tryon Medical Partners е специализирана в първичната медицинска помощ, както и в кардиологията, дерматологията, ендокринологията, гастроентерологията, белодробната, ревматологията и медицината на съня.