Ферментиралите храни бавно се промъкваха по американските рафтове през последното десетилетие. Храната от различни култури вече е достъпна за храна и готви света по интернет и ранните открития показват, че тези ферментирали храни могат да бъдат полезни за цялостното ви здраве! Здравите бактерии, които растат по време на процеса на ферментация, могат да помогнат за [...]

мариновани

Ферментиралите храни бавно се промъкваха по американските рафтове през последното десетилетие. Храната от различни култури вече е достъпна за храна и готви света по интернет и ранните открития показват, че тези ферментирали храни могат да бъдат полезни за цялостното ви здраве! Здравите бактерии, които растат по време на ферментационния процес, могат да помогнат за храносмилането и да подобрят имунното здраве. Храни като комбуча, кимчи и кефир вече могат да бъдат намерени на повечето рафтове на супермаркетите. Кефирът има много вкус на обикновено кисело мляко, но има повече гладка текстура. Това е универсална съставка, която да имате в хладилника си не само за смутита, но и за превръзки, маринати и дори като здравословна напитка, пълна с пробиотици. Това мариновано агнешко кефир е пълен с класически аромати на чесън, мента и лимон, които допълват и пресичат богатството на месото. Агнешкото има смел вкус, който може да се справи с интензивни подправки, така че бъдете щедри с подправките и цитрусите, когато правите марината. Тази рецепта включва агнешко върху шафран ориз, но може лесно да се приспособи към различни диети, като замести други зърнени храни като киноа или зелени, като спанак и кейл.