от Лен Кантер, Healthday Reporter

кисело

(HealthDay) - Кремообразното и богато кисело мляко е универсална млечна храна, която може да се превърне в вкусни ястия.

Той е с високо съдържание на протеини, пробиотици, които помагат за храносмилането и други основни хранителни вещества като калций. Изследванията показват, че мазнините в киселото мляко не увреждат сърцето ви, така че пълномаслените са добре, освен ако не сте на диета с ниско съдържание на мазнини за здраве или отслабване. В този случай 0% мазнини са за вас.

Що се отнася до вкусовете на кисело мляко, пропуснете сортовете „плодове на дъното“ и избягвайте марките на децата, които се предлагат в тръба и съдържат много захар. Вместо това започнете с обикновено кисело мляко и го овкусете сами.

За допълнителна кремообразност, отидете на гръцко кисело мляко. По-дебела от заквасена сметана, тя може да се използва на нейно място в много рецепти. Ако не искате омекотяването на обикновено кисело мляко, разбъркайте подсладителя по ваш избор. По този начин можете да контролирате количеството захар. Също така не забравяйте да проверите срока на годност, преди да купите.

Докато сте в секцията за млечни продукти, вижте кефир, наподобяваща кисело мляко, която съдържа дори повече пробиотици от киселото мляко. Това е чудесна основа за смутита.

Независимо дали предпочитате кисело мляко или кефир, ето три забавни начина да им се насладите:

За бързо потапяне разбъркайте сушения лук в 2% гръцко кисело мляко, заедно със сол от целина, сос Уорчестър, соев сос и черен пипер на вкус.

За пикантно желание разбъркайте една четвърт чаша натрошено синьо сирене и половин чаша обезмаслено обикновено кисело мляко, след което добавете две супени лъжици балсамов оцет. Потапяне, идеално за клинове от чушка и морковени пръчки, това прави около три четвърти от чашата - умножава се, колкото е необходимо за тълпата.

За да задоволите сладък зъб, отгоре обикновен гръцко кисело мляко с пресни плодове и нарязан черен шоколад или поръсете сушени плодове като череши или манго. Добавете дъжд мед и копайте.

Повече информация: Министерството на земеделието на САЩ има повече идеи за рецепти на базата на кисело мляко, които са лесни за приготвяне.