Завършете кремообразния овес с фино подправена, плодова заливка от канела, кардамон и кленов сироп за затопляща закуска или брънч през уикенда
| ккал | 338 | |
| ниско в | дебел | 5g |
| наситени | 1g | |
| въглехидрати | 57g | |
| захари | 25гр | |
| фибри | 11g | |
| протеин | 10g | |
| сол | 0.2g |
Съставки
- 100 г овален овес, накиснат за една нощ в 250 ml/9fl унция вода (за най-добра текстура използвайте еднаква комбинация от овесени ядки и джъмбо овес)
- 250 г бадемово мляко, кокосово мляко или пълномаслено мляко
- ¼ ч.л екстракт от ванилия (по избор)
- щипка люспеста морска сол
За компота
- 1 ядеща ябълка, сърцевината е отстранена и нарязана на кубчета
- 140g боровинки, пресни или замразени
- 1 сурово цвекло, едро настърган
- 2 супени лъжици кленов сироп
- 75 мл портокалов сок
- 1 ч. Л. Смляна канела
- ¼ ч.л екстракт от ванилия
- шушулки кардамон (само семена, начукани с помощта на пестик и хоросан)
Да служа
- 2 супени лъжици гръцко кисело мляко или кокосово кисело мляко
- 2 супени лъжици лешници, препечени и нарязани
Метод
Поставете всички компоненти на компота в тенджера на умерен огън и оставете да заври, след това го оставете да къкри за 30 минути, добавяйки малко вода, 1 супена лъжица наведнъж, ако е необходимо.
След като компотът е сварен, сложете накиснатия овес, млякото, ванилията и добра щипка люспеста морска сол в тенджера и загрейте на умерен огън за 3-4 минути.
Разделете кашата между две купи, добавете напълнена супена лъжица компот, киселото мляко и разпръснати натрошени лешници, за да сервирате.
СЪВЕТИ ЗА РЕЦЕПТИ
НОЩУВАНЕ НА НОЩЕНЕ
Накисването на овес през нощта ги прави по-лесни за смилане и придава на варения овес по-кремообразна текстура. Ако обаче ви липсва време, дори 15 минути накисване ще имат значение.
Съчетава се добре
Рецепта от списание Good Food, декември 2015 г.