Докато перленият ечемик съдържа глутен, той е много добър източник на фибри и селен, фосфор, мед и манган + чудесна алтернатива на овеса за закуска. Особено в комбинация с шоколад.

перлен

Уау, изглежда, уикендът е дошъл и си е отишъл толкова бързо и аз съм на път да ударя буря от седмица, главата напред. Работа, рождени дни, различни доставки, изпращане на книга до Анна (моят редактор), здравей Ана, и малко принудително обновяване.

За щастие има едно време от деня, когато успявам да намеря 10 минути за себе си. Планирам деня си, размишлявам върху нещата и се наслаждавам на няколко лъчи сутрешно слънчево греене, докато закусвам втората си. Скъпоценните няколко минути някъде между 9 и 9:30 сутринта са наистина специални. И сега, когато Зимата е в разгара си, по-често празнувам тези моменти с голяма купа с каша.

Вчера бях решил да опитам нещо различно. Вместо овес, приготвих партида перлен ечемик и го пих с горещо мляко и хубава порция богато какаово мляко. Естествената сладост на млякото и ореховността на перления ечемик се съчетаха, о, толкова добре, с богатия аромат на суров шоколад ... И освен здравословните ползи от ечемика, аз много харесвам структурата, която много прилича на напълно приготвения овес, но едно докосване по-„месест“. Перфектна закуска за малко време за мен.

Направете по-голяма партида и съхранявайте варения ечемик в хладилника за 2-3 дни. Използвайте според нуждите - това е чудесно допълнение и към зеленчуковите супи!