Опитайте тази вкусна опция за закуска още днес!

компот

Ще имаш нужда:

За кашата:
140 г тайландски черен ориз
100 мл бадемово мляко
Шипка сол

За компот:
2½ круши, обелени, обелени и грубо нарязани
1 ч. Л. Кокосова захар
3 шушулки кардамон

За топинга:
½ круша
2 ч. Л. Кокосова захар
½ ч. Л. Смлян кардамон

Започнете с варене на ориза в 400 мл вода, покрийте с капак и намалете на бавен огън. Готвенето отнема 35–40 минути, така че можете да го оставите да върви, докато правите компота, като просто го проверявате от време на време. Отстранете капака след 20 минути, така че водата да започне да къкри.

Поставете крушите за компота във втори тиган със 150 мл вряща вода и кокосовата захар. Натрошете шушулките от кардамон с гърба на ножа и извадете семената, като ги добавите в тигана. След като крушите омекнат, след 10 минути изцедете водата в тигана с ориз и след това намачкайте или смесете крушите в гладък компот.

Загрейте фурната до 180 ° C/350 ° F/Газова марка 4. Нарежете крушата за топинга на дълги филийки, дебели 5 мм. В малка купа смесете 25 мл вряща вода с кокосовата захар и смления кардамон. Постелете тава за печене с пергамент за печене и отгоре подредете филийките круша. След това се капва върху кокосовия и кардамонов сироп и се пече 5 минути или докато крушите леко покафенеят. Извадете от фурната и поставете на една страна.

След като оризът почти се свари, добавете бадемовото мляко и солта, след което разбъркайте, докато получите консистенция, подобна на каша. Оризът все още трябва да има някаква текстура, но трябва да изглежда кремообразен, а не воден. Кашата се разделя между две купички, като се залива с компота и печените круши за сервиране.