Свързани статии

Независимо дали ги ядете цели като междинна закуска или ги накълцвате на върха на салата или пица, черните маслини добавят малко допълнително хранене към вашата диета. Малкият плод - да, маслините се считат за плод, тъй като съдържат семе и се развиват от цвете - богат е на мононенаситени мазнини, фибри, бета каротин и витамин Е. Като плод с високо съдържание на мазнини обаче, черните маслини са концентриран източник на калории и те също са с високо съдържание на натрий, така че им се наслаждавайте умерено.

здравословни

Относно Черните маслини

Черните маслини са маслини, на които е позволено да узреят още на дървото, за разлика от зелените маслини, които се берат преди да са узрели. Но не можете просто да ядете маслина от дървото - тя е твърде горчива. Маслината трябва да бъде излекувана в саламура, сол или вода, преди да ядете. Процесът на осоляване добавя сол, така че е една от причините да ядете маслини умерено.

Двадесет големи черни маслини имат 100 калории, 9 грама мазнини, 6 грама въглехидрати и 2 грама фибри. Докато солените плодове са богати на редица полезни за здравето хранителни вещества, същите тези 20 маслини могат да съдържат повече от 600 милиграма натрий, осигурявайки около 25 процента от препоръчителното дневно количество. За да намалите натрия, потърсете консерви с черни маслини с ниско съдържание на натрий.

Ползите от мононенаситените мазнини

Маслините са с високо съдържание на мазнини, но имат здравословни за сърцето мононенаситени мазнини. Този вид мазнини може да помогне за понижаване на нивата на LDL холестерол, което е „лошият“ холестерол, който запушва артериите и увеличава риска от сърдечни заболявания. Ако страдате от диабет, заместването на наситените мазнини с мононенаситени мазнини, като тези в черните маслини, може да помогне за подобряване на кръвната захар. Въпреки че мазнините в черните маслини са полезни за вас, те добавят много калории. Яденето на твърде много калории, независимо от техния източник, може да доведе до наддаване на тегло.

Антиоксидантна сила в черните маслини

Подобно на други плодове и зеленчуци, черните маслини са богати на антиоксиданти, по-специално полифеноли, витамин Е и бета каротин, които могат да предпазят клетките ви от окислително увреждане. Яденето на диета, пълна с храни, богати на антиоксиданти, може да ви предпази от развитие на някои видове заболявания като рак и сърдечни заболявания. Що се отнася до антиоксидантната сила, повечето положителни доказателства са свързани с храната, а не с добавките.

Източник на фибри

Черните маслини също са справедлив източник на фибри, като отговарят на 8 процента от дневната стойност в 20 големи маслини. Фибрите предлагат редица ползи за здравето. Забавя храносмилането, което поддържа нивата на кръвната захар равномерни и ви кара да се чувствате сити по-дълго. Той също така добавя насипно състояние към изпражненията, за да подобри движението на червата, което е добре за тези, които се занимават със запек.

Джил Корлеоне е регистриран диетолог и здравен треньор, който пише и споделя любовта си към храната, храненето и здравето с всеки, който ще слуша почти 20 години. Нейната работа е представена в Huffington Post, Diabetes Self-Management и Working Mother.