Това Карио печен карфиол е супер лесно безглутеново и веган гарнитура да добавите към вашата седмична рутинна вечеря. Това е готов само за 30 минути и къри добавя онзи ароматен тласък, който ви кара да искате да ядете всичките си зеленчуци!

карио

Първоначално споделих тази рецепта на 9 ноември 2011 г.. Днес актуализирах изображенията и част от текста.

Обичам да си пека зеленчуците! Както вероятно можете да кажете по всички вкусни рецепти за печени зеленчуци, които съм споделял с вас през годините. Подобно на печени броколи с Азиаго, чесън и бадеми, печени брюкселски кълнове с балсамика и мащерка, печени патладжани с фена и мента от нар, мента, салата от печени аспержи и печени коренни зеленчуци с пролетни билки, за да назовем само няколко. Получавате снимката.

Печенето е един от най-добрите начини да превърнете почти всеки зеленчук бързо и лесно в декадентско ястие, което ще се хареса на всички. Всичко, от което се нуждаете, са няколко съставки (екстра върджин зехтин, сол, черен пипер и може би любимите ви подправки, билки, сирене или ядки, ако се чувствате наистина фантазия) и висока температура.

Винаги се чувствам като рок звезда, когато вадя печени зеленчуци от фурната си. Семейството ми полудява. Те едвам чакат да им ударят чиниите. Винаги трябва да им напомням да не изгарят малките си пръсти, докато се опитват да хванат печените късчета направо от листа за печене!

Карфиолът е страхотен, защото е нещо като празно платно и отнема много добре към много различни вкусови комбинации. А къри е като супер подправка, защото е комбинация от кимион, кориандър, куркума, черен пипер, горчица, джинджифил, карамфил, кардамон, дафинов лист и сминдух. Това е малко земно и малко сладко и много вкусно! Така че, разбира се, кърито и карфиолът са мач, направен в рая!

Кърито на прах попада във всички кътчета на карфиола и го превръща в красиво жълто и вкусовете наистина се задълбочават и развиват, докато се пече. Вижте всички тези великолепни кафяви късчета. Това е вкус бебе! Тогава, тъй като никога не мога да позволя на нещата да бъдат достатъчно добри, го завърших с разцвет на лимонов сок и кориандър. Яркостта от сока и свежестта на кориандата работят толкова добре със земния карамелизиран карфиол. Сериозно, това е много добре! Като го ядете направо от листа за печене добре!

Причини, поради които обичам печенето на зеленчуци

  • Здравословно е! Трябва ви само достатъчно екстра върджин зехтин, за да покриете леко зеленчуците. Повечето рецепти са без глутен, без млечни продукти, вегански и първични.
  • Вкусно е! Мога да хвърля почти всеки зеленчук във фурната си на висока температура и семейството ми ще ги погълне.
  • Това е лесно! Нямате нужда от кулинарна степен, за да печете зеленчуци. Това е едно от най-лесните неща за правене и изисква по-малко от ръка, пълна със съставки.
  • Бързо е! Можете да изпечете повечето зеленчуци за около 30 минути.
  • Това е Creative! Само с малко от любимата си подправка, поръсена с пресни билки или шприц цитрусов сок, можете да увеличите още повече тези печени зеленчуци. Чувствайте се свободни да станете креативни!
  • Един тиган! Почистването е бриз, защото всичко, с което трябва да се справите, е един тиган.

Искате повече идеи за карфиол? Не пропускайте това Крайно ръководство за карфиол!