Богат както на вкус, така и на хранителни вещества, този карамелизиран пастет от черен дроб от лук и бекон прави прекрасно предястие или сандвич и би бил идеалното допълнение към всяко празнично намазване или дори просто всеки делничен деликатес.

пастет

Е, добре, добре. Дойде времето. Черният дроб е стигнал до архива на рецептите на Tasty Yummies. Кой съм аз, дори? Честно казано, има версия на мен отпреди 5 години, която наистина никога не би повярвала, че е възможно. И все пак ние сме тук. Просто момиче на около 30 години, което има лека любовна връзка с добър черен дроб и колко добре я кара да се чувства.

Добър пастет в ресторант, за първи път успях да ям черен дроб. Ако никога не сте го имали, пастетът е гладък мус, който се поднася вкусно на малки порции традиционно върху кростини или бисквити, украсявайки скъпи плочи от колбаси. Черният дроб обикновено е доста евтин за закупуване от местния фермер или доверен пазар, понякога толкова евтин, колкото няколко долара за паунд.

Черният дроб е високо ценена, често пренебрегвана суперхрана. Смятам, че това е наистина чудесен начин да си набавя жизнено важния витамин А, страхотен източник на витамини от група В и желязо, заедно с много важни минерали и дори съдържа неидентифициран все още фактор против умора. Момчета, законно, имам огромни количества повече енергия, когато ям черен дроб, редовно. Можете да прочетете повече за многото, много хранителни ползи от най-мощната суперхрана в природата тук.

Можете да поднесете този пастет като предястие на вечеря или дори като сандвич. И ако сме честни един с друг, това би било идеалното допълнение към вашите празнични намазки. Аз лично намирам добавката на карамелизирания лук и бекона, за да пренеса този пастет на друго ниво, добавяйки малко сладост и малко опушване.

Пастетът има богата история, вкоренена в традиционни ястия от предците, и макар че определено е излязъл от мода, той е малко възроден при нас, уелнес маниаците, поради плътния си хранителен профил. За много хора те биха могли да го видят като снизходителна храна за специални поводи, но аз обичам да го имам под ръка през повечето седмици. Тъй като макар да ми харесва много като изискана закуска, аз също наистина гледам на нея като на част от моята рутинна добавка.

За тези, които са нови за черния дроб, пилешкият дроб е с много по-мек вкус от говеждото или бизона. Агнешкото не е толкова меко като пилешкото, но определено повече от говеждото. Не преварявайте черния дроб, в противен случай ще получите зърнеста текстура. Чел съм, че колкото по-тъмен е черният дроб, толкова по-богат е на хранителни вещества, така че и това трябва да се има предвид.