Кетогенната диета - или кето диетата - строго ограничава въглехидратите и дава диети на мазнини. Но дали ще ви помогне да отслабнете или ще намалите риска от рак?

знаете

КЕЛИ БРАМЛЕТ Блекбърн

Диетичните тенденции идват и си отиват, но изглежда, че в сместа винаги има програма с ниско съдържание на въглехидрати. Кетогенната диета е в началото на списъка в момента.

Кетогенната диета, наричана още кето диета, се фокусира върху получаването на по-голямата част от калориите си от мазнини и част от протеини, като същевременно драстично намалява въглехидратите.

Говорихме с Мария Петцел, старши клиничен диетолог в MD Anderson, за да научим повече за кето диетата, поддържане на здравословно тегло и намаляване на риска от рак. Ето какво трябваше да каже тя.

Как работи кето диетата?

При типична здравословна диета 45-65% от калориите идват от въглехидрати. При диети с ниско съдържание на въглехидрати, като диетите South Beach или Atkins, около 20-30% от калориите идват от въглехидрати. С кетогенната диета въглехидратите съставляват само 5-10% от калориите ви.

Когато тялото ви е лишено от въглехидрати, то вместо това използва натрупаните мазнини за енергия. За целта черният дроб превръща мазнините в киселини, наречени кетони. Тези кетони се използват от вашите мускули и тъкани за гориво.

Този процес се нарича кетоза. Обикновено започва след три до четири дни ограничаване на въглехидратите.

Може ли кетогенната диета да ви помогне да отслабнете?

В крайна сметка, ако отслабнете с кето диета, това не се дължи на някаква сложна химия на тялото.

Първоначалната загуба на тегло е теглото на водата, свързано със загубата на съхраняваните в организма въглехидрати. След това загубата на тегло е същата като всяка диета, предимно мазнини.

„Ключът към отслабването е да изгаряте повече калории, отколкото изяждате всеки ден, независимо от източника на тези калории“, казва Петцел. „Наличието на кетоза ще потисне апетита и това може да помогне за намаляване на общия прием на калории като цяло.“

„Поради загубата на тегло на водата, когато се върнат към обичайната диета, хората откриват, че бързо възвръщат част от теглото си, което са загубили при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Ако не продължат да избягват излишния прием на калории, в крайна сметка могат да върнат цялото тегло обратно “, казва Петцел.

Безопасна ли е кето диетата?

„Кетозата може да ви помогне да отслабнете, но не е задължително да помогне на тялото ви“, казва Петцел.

След няколко дни на диета може да изпитате умора, замаяност, гадене или болки в стомаха. Някои хора наричат ​​тези симптоми „кето грип“, въпреки че преминават.

В допълнение към краткосрочните, неприятни симптоми, които идват от ограничаване на въглехидратите, кетозата може да има и по-сериозни странични ефекти.

Твърде много кетони могат да бъдат вредни за тялото ви. Кетозата може да ви дехидратира и да промени химическия баланс на кръвта. Кетозата може да бъде особено опасна за хората с диабет, тъй като може да повлияе на нивата на инсулина и да доведе до опасно ниски нива на кръвната захар.

Дългосрочните ефекти от кето диетата са по-малко ясни.

Изследователите са открили смесени резултати от ефектите на диетите с високо съдържание на мазнини, високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати върху здравето на сърцето, неинсулинозависим диабет и други хронични заболявания. Известно е, че някои храни с високо съдържание на мазнини и протеини, като червено или преработено месо, повишават риска от рак.

Освен това липсата на фибри в диетата може да доведе до запек, който може да влоши състояния като дивертикулит.

Разбира се, спазването на диета, която основно изрязва цяла категория хранителни вещества, включително почти всички зърнени храни, плодове и зеленчуци, може да доведе до недостиг на витамини и минерали, казва Петцел.

Изследователите не разбират напълно ефектите на кетогенната диета върху специфични видове тумори или лечения тези с рак. Проучванията показват, че може да помогне за контролиране на някои видове тумори, но да насърчи други.

Всеки реагира на кетоза по различен начин, казва Петцел, така че е важно да говорите с Вашия лекар, преди да започнете каквато и да е нова диета.

Фокусирайте се върху дългосрочното здравословно хранене

Най-добрият ви залог за поддържане на здравословно тегло е да се съсредоточите върху устойчиви промени във вашата диета.

Гледайте си размери на порциите, и се придържат най-вече храни на растителна основа. Стремете се да постигнете баланс на въглехидрати, протеини и здравословни мазнини и избягвайте преработените меса.

„Обвързани с упражнения, тези навици са по-склонни да ви помогнат да поддържате здравословно тегло за дълъг период от време“, казва Петцел. „И това може да помогне за намаляване на риска от рак.“