Подхранва ли захарта раковите клетки? Трябва ли да увеличите приема на фибри? Намалете месото? Кой точно е най-добрият начин за хранене, за да се победи ракът? Ние отговаряме на тези и други въпроси, базирани на най-надеждните и актуални изследвания, които са на разположение.

ядете

Има правилни и грешни начини да се храните, за да останете възможно най-здрави, независимо дали се подлагате на лечение или в момента нямате рак. Но въпреки че не липсва информация за циркулирането за храненето и рака, може да е трудно да се отдели фактът от мнението и факта от мита.

Основната цел на противораковата диета е да повишите имунитета си и да ограничите възпалението, като същевременно се уверите, че получавате всички хранителни вещества, от които се нуждаете, за да сте здрави. Можете да направите това, като включите някои видове храни в ежедневната си диета и премахнете или поне намалите останалите.

Но не всички видове рак са еднакви и не всички реагират на едни и същи диетични интервенции. И макар че здравословната диета е един от най-важните инструменти, които можете да използвате за борба с рака и други хронични заболявания, не винаги е полезно да го довеждате до крайности.

По-долу ще видите някои от най-често срещаните въпроси - и основани на доказателства отговори - относно диетата и рака.

Подхранва ли захарта растежа на раковите тумори?

Не, ако го консумирате в препоръчаните граници. Раковите клетки наистина използват захар за енергия, точно както всяка друга клетка в тялото ви, но нормалният прием на захар няма пряк ефект върху растежа на туморите. (1) Какво е нормално? Диетичните насоки, публикувани от Министерството на земеделието на САЩ и Министерството на здравеопазването и хуманитарните услуги, препоръчват ограничаване на добавената захар до 10 процента от дневните ви калории или приблизително 4 супени лъжици. (2)

Проучванията върху животни показват, че твърде много захар може да има отрицателно въздействие върху прогресията на рака. Едно проучване в изданието на Nature от февруари 2016 г. установи, че храненето на млади мишки с достатъчно захар, за да предизвика хипергликемия (висока кръвна захар) и инсулинова резистентност, също насърчава по-голям туморен растеж в черния дроб, отколкото при мишки, хранени с диета с ниско съдържание на захар. (3)

Друго проучване на мишки, публикувано в броя на вестник за транслационна медицина през юни 2015 г., установява, че типично западната диета с високо съдържание на мазнини и захарни добавки под формата на високофруктозен царевичен сироп води до увреждане на клетките, възпаление и развитие на тумори. (4) Високият прием на захар също насърчава наддаването на тегло и докато резултатите от проучването са смесени, наднорменото тегло може да увеличи риска от рак и рецидив на рака. (5)

Засяга ли наднорменото тегло риска от рак или рецидив?

Някои проучвания показват, че наднорменото тегло увеличава риска от няколко вида рак, особено в гърдата, ендометриума, дебелото черво, хранопровода, бъбреците, панкреаса и жлъчния мехур, а вероятно и други видове рак. Въпреки че връзката не е добре разбрана, може да се окаже, че излишните мазнини в организма причиняват повишено производство на хормони, хронично възпаление или лоша регулация на растежа на туморните клетки, което от своя страна насърчава развитието на различни видове рак. (6)

Ако и как наднорменото тегло влияе на риска от рак и рецидивът на рака може да зависи от много фактори, включително вашия пол, кога напълнявате и вида на рака. Например, наддаването на тегло е свързано с рак на гърдата, ендометриума и яйчниците при жени в менопауза, рак на дебелото черво при мъжете и рак на бъбреците при всички възрастни. (7)

Ако сте с наднормено тегло, отслабването може да намали риска от рак и рецидив и със сигурност ще подобри здравето ви по други начини, но най-обещаващите ползи идват от избягването на наднорменото тегло на първо място.

Ще помогне ли кетогенната диета в борбата с рака?

Кетогенната диета е много богата на мазнини, умерена протеинова, много нисковъглехидратна медицинска диета, първоначално разработена за лечение на редки и трудни случаи на епилепсия. Вариациите в диетата са насърчавани за улесняване на загубата на тегло, но повечето не са одобрени от здравните експерти.

През последните години проучвания, фокусирани върху въздействието на диетата върху рака, установиха намален размер на тумора и забавен растеж на тумора при лабораторни животни, при които е бил предизвикан рак на дебелото черво, стомашно-чревния тракт и простатата. Ограничени проучвания и доклади за отделни случаи при хора установяват, че кетогенната диета може да помогне за подобряване на реакцията на пациента към лъчева и химиотерапия, докато той или тя се подлага на това лечение.

Дълъг списък с потенциални странични ефекти придружава кетогенна диета, особено при деца, но и при възрастни. Те включват гадене и повръщане, хипогликемия (ниска кръвна захар), недостиг на минерали и костна загуба, увреждане на бъбреците и камъни и повишен холестерол в кръвта. Поради тези причини, кетогенна диета трябва да се спазва само ако е предписана и контролирана от медицинска гледна точка. (8)

Най-добре ли е да избягвате месото?

Макар че е добра идея да се съсредоточите предимно върху растителна диета - богата на пресни зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни и бобови растения (боб и леща) - вярно е, че висококачествените постни меса и птици в разумно големи порции могат също допринасят ценни хранителни вещества към вашата диета.

Но червеното месо и преработените меса са друга история. Много проучвания последователно свързват червеното месо и преработените меса (студени пържоли, колбаси и хот-дог, както и преработени продукти от птици) с колоректален рак. (9) Колкото повече се консумира месо, толкова по-голям е рискът. Преглед на проучвания, специално разглеждащи консумацията на месо и риска от колоректален рак, установи, че рискът се увеличава с 36 процента за всеки 3½ унции червено месо и 28% за всеки 1½ до 2 унции преработено месо, консумирани всеки ден. (10)

Трябва ли да избягвам месо на скара?

Готвенето на всякакви месни продукти при високи температури (над 300 градуса F) и излагането им на дим - например чрез скара, пържене или печене - произвежда химикали, известни като хетероциклични амини (HCA) и полициклични ароматни въглеводороди (PAH), за които е известно, че увеличават развитието на тумори в телата на лабораторни гризачи. Не е открита пряка връзка между образуването на тези химикали върху месни продукти и рака при хората, но изследователи по целия свят продължават да изследват възможните връзки между консумацията на месо, методите на готвене и рака. (11)

Трябва ли да ям повече храни с високо съдържание на фибри?

За повечето хора това е голямо ДА, особено когато става въпрос за профилактика и оцеляване с колоректален рак. (12,13) ​​Въпреки че проучванията показват смесени резултати, повечето подкрепят настоящата препоръка за получаване на приблизително 25 грама фибри всеки ден от пресни плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и бобови растения (боб и леща), за да се поддържа здравословно черво, да се намали възпалението и предотвратяват хронични заболявания.

Изследователите също разглеждат връзките между различни източници на фибри и други видове рак. Например Европейското проспективно изследване на рака и храненето установи, че високият общ прием на фибри е свързан с намален риск от рак на черния дроб. (14) Високият прием на боб и зърнени влакна също е свързан с 20 до 38 процента намаляване на риска от рак на гърдата. (15) Може да е особено важно да се възприеме навик с високо съдържание на фибри, започвайки в началото на живота. (16)

Влияе ли пиенето на алкохол на моя риск от рак?

Алкохолът може да увеличи риска от някои видове рак, особено когато се комбинира с други рискови фактори, като тютюнопушенето. Дори консумацията на лек алкохол е свързана с повишен риск от рак на устната кухина, рак на фаринкса и рак на гърдата при жените, в сравнение с непиещите и тези, които пият само от време на време.

Умереното до тежкото (но не леко) пиене е свързано с колоректален рак и рак на ларинкса, докато проучванията показват, че обилното (но не леко или умерено) пиене увеличава риска от рак на черния дроб, стомаха, белия дроб, панкреаса и жлъчния мехур. (17) Американските диетични насоки определят умереното пиене като до едно питие на ден за жените и две за мъжете. (18)

Раковите заболявания, които не са свързани с консумацията на алкохол, включват лимфом на Ходжкин и неходжкинов лимфом и тези на мозъка, шийката на матката, яйчниците, тънките черва, ендометриума и пикочния мехур. Интересното е, че някои проучвания са установили, че леко до умерено пиене всъщност може да намали риска от лимфом на Ходжкин и неходжкинов лимфом, както и рак на бъбреците и щитовидната жлеза, в сравнение с честотата при непиещите и случайните пиячи. Изследователите все още не знаят защо това може да е истина. (17)

Според Американското общество за борба с рака, количеството алкохол (етанол), което пиете с течение на времето, има по-голям ефект върху риска от рак, отколкото вида алкохолна напитка, който сте избрали. Някои от начините, по които етанолът и неговите странични продукти, които се образуват в тялото ви, могат да увеличат риска от рак, включват увреждане на тъканите, блокиране на абсорбцията на хранителни вещества, увеличаване на производството на естроген и причиняване на потенциални промени в ДНК. (19)

Има ли един най-добрият начин да се храните, за да победите рака?

Когато изследователите прегледаха повече от 50 наблюдателни проучвания, търсещи връзки между диетата и рака, те откриха значителни разлики в разпространението на рака, рецидивите и смъртността сред хората, които спазват и не спазват традиционна диета в средиземноморски стил.

Като цяло тези, които следват подобна диета, изглежда са изложени на по-нисък риск от смърт от какъвто и да е вид рак. Когато изследователите разглеждат конкретни видове рак, те откриват, че хората, които следват средиземноморски режим на диета, имат по-ниски нива на рак на дебелото черво, гърдата, стомаха, простатата, черния дроб и главата и шията, докато не е установена значителна връзка между този тип диета и други места за рак. (20,21) Друго проучване, което разглежда средиземноморската диета за профилактика на сърдечни заболявания, установява, че диетата изглежда също така предпазва специално срещу рак на гърдата при жени в менопауза. (22)

Съставките на диетата в средиземноморски стил - пресни плодове и зеленчуци, риба, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки и зехтин - не са индивидуално свързани с намален риск от рак. Не е възможно да се анализира всяка отделна храна в контекста на връзката й с всеки вид рак. По-скоро заедно и като част от цялостния подход към здравословния начин на живот тези храни формират основата на растителен хранителен режим, който може да помогне за предотвратяване на много форми на рак. Други аспекти на диетата и свързания начин на живот, като яденето на по-малко месо и по-малко млечни продукти с високо съдържание на мазнини, използване на ароматни подправки, различни от сол, повече упражнения и наслаждаване на ястия по празненски начин със семейството и приятелите, също допринасят за неговото здравословно състояние . (23)

Изследователите обаче посочват, че въпреки че изглежда има връзка между спазването на диета в средиземноморски стил и някои намалени рискове от рак, доказателствата за някои видове рак са по-силни, отколкото за други, и няма „универсален вариант за всички“. ”План за превенция и лечение на различни видове рак. Други световни кухни, които включват подобни видове храни, ядени по сходни начини, могат да бъдат еднакво здравословни.

И точно както различните стадии на рака са обект на различни препоръки за лечение, също така се препоръчват индивидуални диетични указания. (21) Например, ако сте подложени на лъчетерапия или химиотерапия, може да имате странични ефекти, които включват стомашно-чревни симптоми като гадене, диария или запек, които ще повлияят на начина ви на хранене. (21) Може да се наложи да коригирате диетата си и дори да намалите някои от по-здравословните храни, които обикновено ядете, като някои храни с високо съдържание на фибри, докато тези симптоми отшумят.