Древните египтяни са се наслаждавали на разнообразни храни, за разлика от това, на което се наслаждаваме днес. Въпреки това, в сравнение с много други древни цивилизации, древните египтяни са имали достъп до по-добри храни. Река Нил осигурява напояване за култури и вода за добитък. Най-общо казано, хлябът и бирата са били основни елементи на древната египетска кухня. Плодовете, зеленчуците и рибата обикновено се ядат от бедните, докато месото и птиците се консумират по-често от богатите.

Бира и хляб - диетичните скоби

Хлябът и бирата бяха двата основни продукта на древната египетска кухня. Хлябът се яде и от богатите, и от бедните и се приготвяше от пшеница или ечемик. Хлябът се правеше ежедневно и беше трудна задача. Зърната първо се смилали на брашно - работа, която обикновено се извършвала от жени. За да се ускори процесът на смилане, пясъкът ще се добавя в мелницата заедно със зърната. Въпреки че това позволяваше брашното да се произвежда по-бързо, това също означаваше, че хлябът ще съдържа пясък в него. Това е очевидно в зъбите на мумии, за които е установено, че са износени до пулпа в резултат на захапване на пясъка в храната им през целия им живот. Чрез смесване на брашното с вода и мая, ще се образува тесто, което след това се поставя в глинена форма, преди да се приготви в каменна фурна.

какво

Древни египетски работници орат нивите, прибират реколтата и вършат зърното. (Норман де Гарис Дейвис/Public Domain)

За направата на бира е използван специален вид хляб, наричан от археолозите „бирен хляб“. Този хляб съдържа по-голямо количество дрожди от другите хлябове и се пече при температура, която не убива културата на дрождите. „Хлябът с бира“ ще се раздроби във вани и се оставя да ферментира естествено във вода, като по този начин се получава бира. Бирата на древните египтяни е била гъста и пенлива напитка, която е била силно хранителна. Тази напитка се консумира не толкова за удоволствие, а по-скоро поради необходимост, тъй като водата от Нил вече не е била достатъчно чиста и безопасна, за да могат хората да пият.

Египетски дървен модел за производство на бира в древен Египет (E. Michael Smith Chiefio/CC BY-SA 3.0)

Как Нил допринесе за земеделието?

Въпреки че Нил може да не е бил източник на питейна вода за древните египтяни, той е направил земята плодородна поради ежегодните си наводнения. Това позволявало да се засаждат различни култури, които от своя страна били част от древната египетска диета. Освен споменатите по-рано зърнени храни, древните египтяни са засаждали и много видове зеленчуци, като най-популярните сред тях са лук, чесън, праз, леща, маруля, репички и ряпа. Освен това древните египтяни консумирали плодове като смокиня, фурма, ябълка и нар. Зеленчуците се ядяха като допълнение към хляба и бирата, докато плодовете щяха да бъдат част от десерта.

Срещу безплодната пустиня на североизточна Африка плодородната долина на река Нил минава на север през Египет. (Jacques Descloitres/Public Domain)

Рибите от Нил са били източник на протеини, достъпни за древните египтяни, и те често са се осолявали или сушили, за да ги запазят за дълги периоди от време. Друг източник на протеин са птиците, като гъска, патица, гълъб и пъдпъдъци. Домашните птици също са били на разположение на бедните, тъй като те са могли да го ловят в дивата природа. Въпреки това все още се смяташе за луксозна храна и не се консумира редовно. Свинското и овнешкото месо също се консумират от древните египтяни, макар че са били по-скъпи и следователно могат да си позволят само по-богатите членове на обществото. Говеждото беше още по-скъпо и се ядеше от обикновените хора само за празнични или ритуални ястия, макар и по-редовно от кралски особи.

Луксор Египет Хиероглифи отблизо показват древна подготовка на храна. (Андреа Иззоти/Adobe)

Приготвяне на древна храна - Какво знаем?

И накрая, може да се посочи, че малко се знае за начина, по който древните египтяни са приготвяли храната си, тъй като няма запазени рецепти. Въпреки това, въз основа на приборите, открити в гробниците, както и изображенията на процеса на приготвяне на храната, можем да кажем, че храната им е била печена, варена, задушена, пържена, печена на скара или печена. Освен това, за да подобрят вкуса на храната си, древните египтяни са използвали подправки като кимион, кориандър и канела по време на процеса на готвене. Що се отнася до подслаждането на техните ястия, се използваха мед, както и сиропи от фурми, грозде и смокини.

Горно изображение: Древен египтянин приготвя храна Източник: (Elnur/Adobe)

Препратки

Tywty

Аз съм студент в университет, завършил бакалавърска степен по археология. Моите интереси варират от „конвенционални“ до „радикални“ интерпретации на археологически/текстови/изобразителни данни. Вярвам, че интелектуалният ангажимент на защитниците от двата края на спектъра би послужил за това. Прочетете още

Коментари

В хляба на фараоните се слагало бяло прахообразно злато. Поглъщането на злато в най-чистото му състояние има много ефекти.

Египетската книга на мъртвите се позовава на свръхмерно царство, наречено Поле на Mfkzt, което сега е определено като свръхпроводимо енергийно поле на високоспиновата металургия. Поддържайки връзка със съвременни физици, Лорънс Гарднър установява, че mfkzt (известен днес като едноатомно злато) е тайната на ритуала на преминаване на фараоните в отвъдното и е пряко свързан с пирамидите и библейския ковчег на завета, както разкрива надписи в Синайския планински храм на Мойсей.

С преоткритата стара наука златото бързо се утвърждава като логистично поставен изходен материал в ущърб на традиционната му стойност като валутен резерв. Както обяснява Лорънс Гарднър, предимствата на съживената технология са поразителни, особено в областта на медицината и космическите пътувания, но политическите и социалните последици от одобрените от МВФ национални продажби на кюлчета биха могли да бъдат много заплашителни, ако не се съдържат.

В „Изгубени тайни на свещения ковчег“ Лорънс Гарднър разкрива, че ключовете за всичко това са: (а) Mfkzt - посочен от Института за усъвършенствани изследвания като „екзотична едноатомна материя“ и (б) невероятната технология на свръхпроводимост - аплодирана от Центъра за напреднали изследвания като „най-забележителното физическо свойство във Вселената“.

От документалните доказателства от древни времена обаче става ясно, че атрибутите на свръхпроводниците и гравитационното предизвикателство са били известни, дори и да не са разбрани, в далечен свят на свещеническа левитация, богоугодно общуване и феноменалната сила на Electrikus.