Диета, която не ви позволява да имате вода, изглежда. заподозрян.

какво

Ако сте запознати с диетата с периодично гладуване (IF) (която е любима на знаменитостите, между другото), вероятно знаете, че тя включва ядене през определени периоди от време и гладуване през други, в зависимост от IF графика, който следвате. Може да ви звучи трудно да отидете, да речем, 16 часа без никаква храна, но за щастие много периоди на гладуване включват времето, в което спите или рано през деня, или късно през нощта, когато така или иначе може да не сте толкова гладни.

И въпреки че не ядете твърда храна, повечето планове за гладуване ви позволяват да приемате ниско- или нулевокалорични напитки, докато постите, като вода, кафе и чай. Тоест, освен ако не спазвате супер строгата, вид бръмчаща версия, наречена сухо гладуване, която включва и премахване на * всички * напитки за продължителни периоди от време.

Много хора правят сух пост понякога по религиозни причини. Но диетата е взела сцеплението като метод за отслабване (!). Ако това ви звучи отвратително, не сте сами. Ето какво трябва да знаете за него - и колко всъщност е безопасно.

Добре, така че какво точно е сухото гладуване?

Някои хора изключват всички храни и напитки за продължителен период от време всеки ден по време на религиозни практики като Рамадан. Например, когато става въпрос за сухо гладуване за Рамадан, хората, които се причастяват, правят сухо бързо от изгрев до залез всеки ден в продължение на месец. За целите на тази статия ще разгледаме сухото гладуване в контекста на здравето и загубата на тегло.

Отново, когато хората избират да спазват диета на гладно по здравословни причини, те все пак позволяват определени течности като кафе и вода, а в случай на бърз сок - сок. Сухото гладуване, от друга страна, включва ограничаване както на храна, така и на течности за голяма част от деня ви, а понякога и до 24 часа или повече, казва Джоел Тоторо, RD, спортен диетолог и директор на спортната наука в Thorne Research в Скотсдейл, Аризона.

Как се прави сух пост?

Много хора правят сухи пости като нещо като възстановяване на диетата си. Постенето може да варира по дължина, но този начин на хранене не е нещо всекидневно - обикновено се прави за определен брой дни, преди да се върне към по-устойчив стил на хранене.

По време на сухо гладуване някои хора избират да си набавят течности чрез зареждане на плодове и зеленчуци, когато са в период на хранене, но това не е ефективен начин за задоволяване на общите нужди от хидратация, казва Тоторо, особено ако сте физически активни редовно.

Какви са предполагаемите ползи от сухото гладуване?

Феновете на периодичното гладуване са направили много твърдения за неговите ползи за здравето, но все още са необходими повече проучвания, за да се убедят солидно много от тези твърдения. Това казва настоящото изследване за това как гладуването като цяло (не само без вода) може да помогне на тялото и ума ви.

1. Отслабване

Всеки вид гладуване може да поддържа ограничаване на калориите, което може да доведе до загуба на тегло. В проучване от 2013 г. в Journal of Human Nutrition and Dietetics учените анализираха ефектите от сухото гладуване по време на Рамадан. Изследването включва 240 здрави възрастни, които гладуват на сухо на гладно поне 20 дни. Седмица преди празника изследователите измерват телесното тегло на участниците и изчисляват техния индекс на телесна маса (ИТМ). Седмица след края на Рамадан изследователите взеха същите измервания и установиха, че телесното тегло и ИТМ са по-ниски при почти всички, които са участвали в проучването.

Разбира се, само защото сухото гладуване води до краткосрочна загуба на тегло, не означава, че е здравословно или най-устойчивият метод за отслабване. Изследванията не показват, че сухото гладуване е по-полезно от другите диети с постепенно гладуване, които позволяват течности като вода, чай и кафе, казва Тоторо.

2. Подобрена инсулинова чувствителност

Базираният в Ню Джърси диетолог Ерин Палински-Уейд, RD, автор на 2-дневна диабетна диета, казва, че в някои проучвания е установено, че периодичното гладуване намалява нивата на кръвната захар и намалява инсулиновата резистентност, което може да бъде много полезно за тези, изложени на риск от развитие диабет тип 2.

Резултатите от проучване от 2018 г., публикувано в клетъчния метаболизъм, са забележителни тук: Изследователите установиха, че дори без загуба на тегло, ранното ограничаване на времето на гладно повишава чувствителността към инсулин при мъже с преддиабет. (Повечето други подобни проучвания не могат да кажат окончателно дали чувствителността към инсулин се подобрява поради самия график на гладно или защото повечето хора губят тегло, когато пости, което също подобрява чувствителността към инсулин.)

3. По-добра концентрация

Палински-Уейд отбелязва, че някои проучвания при животни показват, че периодичното гладуване е защитно за мозъка чрез подобряване на неговата функция и структура, подобно на това изследване от 2018 г. в експерименталната биология и медицина, което предполага, че гладуването може да предпази от болестта на Алцхаймер чрез намаляване на честотата на паметта загуба.

Очевидно са необходими повече изследвания, за да се види дали това важи и за хората - но в даден момент в бъдеще тези резултати може да се прилагат по-широко.

4. Намалено възпаление

В основата на много от ползите за здравето на гладно е намаляването на възпалението и това е връзка, която се проучва доста внимателно от експерти, заинтересовани от връзката между гладуването и цялостното здраве.

През 2019 г. изследователи от планината Синай установиха, че периодичните цикли на гладно, продължаващи по-малко от 24 часа, намаляват броя на провъзпалителните моноцити в кръвта. Високите нива на моноцити са свързани с някои хронични възпалителни и автоимунни заболявания.

По същия начин Медицинското училище в Йейл изучава ефектите от гладуването и диетите върху макрофагите на тялото или възпалителните имунни клетки и установява, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати, гладуването или упражненията с висока интензивност могат да помогнат за намаляване на този вид възпалителна реакция.

5. По-силен имунитет

През последните две години привържениците на гладуването твърдят, че ограничаването на приема на калории дори за кратък период от време може да „нулира“ имунната ви система, като й даде така необходимия тласък на енергия.

Тази теория е родена от проучване на Университета в Южна Калифорния върху мишки и хора, което предполага, че гладуването в продължение на 72 часа може да позволи на тялото ви да изхвърли увредените имунни клетки и да регенерира нови, по-здрави клетки, подготвени да помогнат на тялото да се бори с токсините. (В това конкретно проучване бяха изследвани ефектите от гладуването върху пациенти, подложени на химиотерапия.) Все пак са необходими повече изследвания, за да се знае със сигурност дали гладуването наистина е благодат за имунитета.

6. Забавено стареене

Проучване от 2019 г. в клетъчния метаболизъм установи, че редуването на гладно през деня, по-конкретно, подобрява някои от най-често срещаните маркери на стареенето - като кардио здраве и съотношението мазнини и слаби - при малка извадка от здрави хора без наднормено тегло.

На други места Националният институт за стареене съобщава, че мъжките мишки, които се хранят по-рядко, живеят по-дълго в сравнение с мишките, които се хранят по-често, с по-малко чернодробни заболявания и метаболитни нарушения.

Но по-специално сухото гладуване звучи доста екстремно. Безопасно ли е?

Постенето може да бъде различно за всеки и някои хора имат по-добър опит с него, отколкото други, в зависимост от предишната си диета, ниво на фитнес и индивидуално здраве, казва Еми Сатраземис, RD, CSSD, спортен диетолог и директор по хранене в Trifecta Nutrition в Сакраменто, Калифорния. Въпреки това, много здравни експерти не биха ви препоръчали да опитате бързо на сухо, особено ако имате някакви вече съществуващи медицински състояния или анамнеза с хранителни разстройства.

Това са потенциалните странични ефекти на сухото гладуване:

  • Повишен глад и жажда
  • Дехидратация
  • Главоболие
  • Стомашно-чревен дистрес
  • Промени в настроението
  • Умора
  • Прибиране на неподредени хранителни навици

"Тъй като тялото ви може да оцелее средно три дни без вода, не се препоръчва да изсъхне бързо за продължителен период от време или повече от 24-часов прозорец", казва Сатраземис. Ако тренирате, въздържайте се от течности може да бъде особено опасно и да ви изложи на риск от дехидратация и топлинен удар в топло време.

Изследванията не показват, че сухото гладуване е по-полезно от другите диети с постепенно гладуване, които позволяват течности като вода, чай и кафе.

„Всяко чувство на световъртеж, припадък, ускорен сърдечен ритъм или потъмняване на урината са предупредителни знаци, които трябва да внимавате, което би означавало, че излагате тялото си на риск“, казва Тоторо. (Yikes.) Ако изпитвате някой от тези симптоми, незабавно прекратете сухото си хранене, яжте храна и пийте вода - и се обадете на Вашия лекар, ако симптомите Ви не се подобрят.

Долния ред: От здравна гледна точка най-добрият начин за постигане на устойчива загуба на тегло е да се съсредоточите върху добре закръглена диета и упражнения. В края на деня рисковете от сухо гладуване далеч надхвърлят всякакви потенциални ползи.