Много съвременни храни и напитки съдържат празни калории. Това са калории, които идват от храни с малка или никаква хранителна стойност.

Научаването за това как да разпознава празни калории може да помогне на човек да направи по-здравословен избор на храна.

Тази статия разглежда какво представляват празните калории, кои храни и напитки ги съдържат и как да се храните за по-добра хранителна стойност.

какво

Споделете в Pinterest Десертите на основата на въглехидрати са богат източник на празни калории.

За храни и напитки, които не съдържат значителни хранителни вещества, но са с високо съдържание на калории, се казва, че имат „празни калории“. Това са предимно храни и напитки с високо съдържание на захар, мазнини или алкохол, но с малка или никаква друга хранителна стойност.

Празни калории са тези, които идват от добавени захари и твърди мазнини, както и от някои преработени масла. Те включват:

  • десерти на основата на въглехидрати, като торти, бисквити, бисквити, понички, кифли, барове на мюсли и други
  • сладки напитки, включително сода, енергийни напитки и плодови сокове
  • бонбони, шоколадови блокчета и твърди бонбони
  • някои видове месо, включително бекон, колбаси и хотдог
  • някои пълномаслени продукти, като масло, торта и сладолед
  • преработени масла, като соево масло и масло от рапица
  • подправки, като кетчуп и сос за барбекю
  • бърза храна, включително бургери, тайна, пица и др
  • алкохол

Изследвания от 2012 г. установиха, че възрастните мъже ядат средно 923 празни калории на ден. За жените средният прием на празни калории е 624 калории на ден.

Добавените мазнини и захари правят вкуса на тези празни калории, което може да накара хората да жадуват за тях.

Има 4 калории на грам захар, 9 калории на грам мазнини и 7 калории на грам чист алкохол.

Консумирането на много храни и напитки с празни калории може да доведе до наддаване на тегло и хранителни дефицити. Например, човек, който яде много празни калории, може да не получи достатъчно:

  • витамини
  • минерали
  • протеин
  • незаменими мастни киселини
  • фибри

По-старо проучване от 2010 г. установи, че около 40% от общите калории, които децата на възраст между 2 и 18 години в САЩ консумират, са празни калории.

Половината от тези празни калории идват само от шест различни вида продукти:

  • Газирани напитки
  • плодов сок
  • млечни десерти, като сладолед
  • зърнени десерти, като кифли и бисквитки
  • пица
  • пълномаслено мляко

Родителите и болногледачите обаче не трябва да изключват пълномаслено мляко, тъй като то може да бъде добър източник на калций и протеини. Изследвания са установили, че пълномасленото мляко не увеличава риска от затлъстяване при деца.

Неотдавнашното прилагане на актуализирани хранителни стандарти за училищни ястия значително подобри качеството на ястията и тяхната съгласуваност с Диетичните насоки за американците, според преглед от 2020 г.

Хората могат да възприемат по-здравословна диета, като се уверят, че по-голямата част от техните храни са непреработени цели храни и като се грижат за празни калории.

През 2012 г. Министерството на земеделието на Съединените щати съобщи, че закуските осигуряват почти една трета от дневния прием на калории на човек (32% за жените и 31% за мъжете).

Човек би могъл да намали приема на празни калории, като намали закуски и яде ястия, които съдържат достатъчно протеини, пълнозърнести въглехидрати и фибри.

Също така, комбинирането на протеини с въглехидрати при закуска може да помогне на човек да се чувства по-сит за по-дълго.

Въпреки че плодовете съдържат витамини и минерали и следователно не са празни калории, хората трябва да са наясно колко захар консумират в сок.

Например порция портокалов сок от 12 унции (0,35 литра) съдържа 7,5 чаени лъжички захар и 160 калории. Яденето на пресни плодове вместо това означава, че човек също консумира фибри.

Сладките храни като сладкиши и газирани напитки понякога се състоят изцяло от празни калории от захар и твърди мазнини. Въпреки това празните калории могат да присъстват и в други храни, които съдържат важни хранителни вещества.

Хората могат да заместят по-здравословни храни вместо празни калории. Таблицата по-долу съдържа някои предложения: