Диетични, По отношение на храна, се отнася до храна или храни, разработени да отговорят на нуждите на специална диета, както се изисква от лице с определено медицинско състояние. Те са разработени от регистрирани диетолози за конкретни лица, с които работят. Терминът диетичен може да се приложи и към цял хранителен план. Такива храни или диети може да са с ниско съдържание на мазнини, захар или калории.
Това обаче е само върхът на айсберга. Диетичните храни са разработени, за да задоволят нуждите на рака, ХИВ, бъбречни заболявания, генетична непоносимост към някои хранителни вещества и др.
Когато се използва множествено число, както в диететиката, това се отнася до науката, която се занимава с адекватността на диетите и модификацията на диетите по време на болестни състояния. Това се нарича още клинично хранене и двата термина са взаимозаменяеми.
Плановете за диетично хранене са като рецепти
Диетата не е изискана дума за „здравословни храни“. Не приемайте, че диетичната храна е по-питателна от обикновената храна. Това не е по-скоро така, отколкото нечия друга рецепта е подходящото лекарство за вашето състояние. Може да е лесно да объркате термина диетични храни с диабетни храни. Диетологията включва диетични интервенции за тези с диабет, но не всички диетични планове за хранене биха били подходящи за диабетик.
Възможно е човек с определено заболяване или състояние да има чувствителност към излишък от определени хранителни вещества и повишена нужда от други. Следователно диетичните храни не винаги могат да представляват балансирано хранене за здрав индивид. Много от днешните диетични прищявки произхождат от това, което би могло да се нарече точно диетични интервенции и които са подходящи или необходими само за определени индивиди и могат да бъдат твърде ограничителни, ако не се спазват строги насоки.
Пример за диетична намеса
Пример за това е диета FODMAP (избягване на ферментиращи олиго-ди-монозахариди и полиоли), препоръчвана за всички. Такава диета, използвана за контролиране на симптомите на синдром на раздразнените черва и свързани или основни състояния за някои пациенти, би ограничила фруктоза (плодове, мед, HFCS), лактоза (от млечни продукти, вижте непоносимост към лактоза), фруктани (от пшеница, чесън, лук и др.), галактани (от боб, леща, соя и др.), полиоли (захарни алкохоли като сорбитол, изомалт и др. и много костилкови плодове като кайсии, череши, праскови, сливи, нектарини и др.). Както виждате, много храни са ограничени, включително много здравословни храни!