Le Forking е изобретен от французин Иван Гаврилов. Лудостта удари Франция през 2011 г. и започна да се разпространява по целия свят, когато хората чуха, че диетата наистина работи. Звучи налудничаво; ядете голяма закуска, обяд със среден размер, а след това за вечеря не ядете нищо, което няма да се побере на вилица. На трапезната маса не се допускат лъжици, ръце или ножове.
Виличната диета звучи глупаво, но предпоставката зад нея е солидна. Не ядете нищо, което не може да бъде прободено с вилица. Мазните храни често няма да лепнат (помислете за пудинги и крем), както и някои захарни храни; отново с пудинг, пайове и неща като сладолед. Въпреки че някои хора ще се справят с това, като нарязват храната си на малки парченца или твърдо замразяват сладолед; в някои версии на диетата дори не е разрешен нож при подготовката!
От вас се изисква да ядете три пъти на ден, като най-много калории се изяждат сутрин. Можете да ядете каквото ви харесва през първите две хранения за деня. Това помага за намаляване на всякакви „сривове“ на диетата, които бихте имали след спиране на диетата. Животинският протеин обикновено не е разрешен на вечеря в някои от по-строгите версии на диетата.
Основните правила на диетата са следните: три хранения на ден, но без прекомерно хранене през първите две, за да компенсира загубените калории за вечеря. По време на вечеря ядете само с вилица. Без помощ от ножове, пръсти или лъжици. В много строгата версия не можете да ядете нищо на вечеря, приготвено с нож или лъжица. В нежната версия на виличната диета все още се храните с вилица, но можете да ядете храни, приготвени с нож.
По време на строгата версия на виличната диета ви е позволено да ядете тестени изделия, зърнени храни, риба и зеленчуци по време на вечеря. Нежна версия вилични диетични ястия могат да бъдат приготвени с добавяне на следното - салата, дребно нарязани бели меса, морски дарове и яйца.
По време на двете версии на диетата са забранени закуски от следните видове:
Има и други забранени храни, които можете да намерите в книгите или уебсайта на Le Forking. Има и други корекции за различните култури. В Америка е въведена диетата с вилица, която е предназначена да се използва по време на диетата с вилици. Вилицата се продава с по-къси и по-тъпи зъби, така че изяденото количество е дори по-малко, отколкото при традиционната вилична диета.