През 14-те години, през които Бостън Харбър работи в Билингс, Монтана, имахме много хора да влязат и да ни кажат, че ще се опитат да направят блата от корен на блат. Както знаете, коренът от бяла ружа е една от основните причини, поради които този магазин съществува. Можете да прочетете повече за невероятните ползи от корен от бяла ружа от нашия минал блог тук https://www.bostonharbormt.com/?p=539. След като чухме как се правят тези лакомства и знаем колко страхотен е коренът от бяла ружа, решихме да опитаме сами!

Имаше няколко различни рецепти, които опитахме и двете имаха много различни резултати.

Първата рецепта, която изпробвахме, дойде от уебсайта Нов живот на чифлик. Уебсайтът и рецептата могат да бъдат намерени тук http://newlifeonahomestead.com/how-to-make-marshmallows-from-marshmallow-plant-root-recipe/.

Статията дава два варианта на рецепта. Отидохме с този с по-малко захар и по-малко съставки. Това беше доста проста рецепта.

2 белтъка
1 ч. Л. Ванилия
1/2 чаша сурова тръстикова захар
1 супена лъжица прахообразен блат (корен)

Разбийте белтъците, докато станат почти твърди. Добавете ванилия и разбийте, докато стегне. След това разбийте захарта, 1 чаена лъжичка в дадения момент. Накрая добавете Marshmallow и разбийте отново. Поставете по чаена лъжичка върху бисквитения лист. Печете в 325 фурна за 1 час.

Сега, когато мислите за блата, мислите, че белите пухкави сладки лакомства, нали? Ами с тази конкретна рецепта за блат, в крайна сметка изпичате сместа и накрая прави меренг. Така те се оказаха по-скоро като бисквитка. Вкусът им беше добър и всъщност можете да опитате корен от блат в тези „блатове“. Но не спряхме дотук. Просто от любопитство взехме същата рецепта и вместо да направим петна, както направихме при първото изпитание, изсипахме сместа в тиган и я изпекохме, само за да видим дали по този начин ще ги направим пухкави. По същество се оказа същото като петна, но центърът на безе беше някак дъвчащ. Вкусът беше същият. Някои всъщност харесаха второто изпитание по-добре от първото.

marshmallow

Резултати от първото изпитание на рецепта 1 от Marshmallow Marshmallow

Резултати от първото изпитание на рецепта 2 от Marshmallow Marshmallow

Изпробвахме на вкус тези блатове на наш клиент и тя предложи да опитаме друга рецепта, която тя намери онлайн. Тази рецепта идва от http://learningherbs.com/remedies-recipes/how-to-make-marshmallows/, където можете да видите пълните подробности за това как да направите тези блатове. Това беше втората рецепта, която опитахме.

Състав:
1/2 чаша роза хидрозол
1/2 чаша вода
1 супена лъжица прах от корен от бяла ружа
1-2 супени лъжици цветя от хибискус (те правят блатовете розови!)
1 чаша мед
1 пакет без ароматизиран желатин
1 ч. Л. Ванилов екстракт
Щипка сол

Въпреки че тази рецепта изисква цветя на хибискус, ние решихме да ги оставим настрана и използвахме пълна чаша вода, вместо да добавяме розовата хидрозол (розова вода). И изчерпахме екстракта от ванилия, така че вместо това използвахме екстракт от мента. Докато всичко приключи с тази рецепта, ние се озовахме със сладките пухкави блатове, за които в идеалния случай би се сетил човек. Що се отнася до вкуса, определено можете да опитате ментата и меда. Вкусът на корен от бяла ружа не беше толкова отчетлив, колкото в първата рецепта, която опитахме, но все пак беше много добър и много лепкав ! Тъй като използвахме екстракта от мента в тях, мислехме, че те ще се съчетаят много добре с горещ шоколад. Също така си помислихме да смесим малко рецептата и да я изпробваме с ароматизиран желатин от някакъв вид и екстракт, който може да се съчетае добре с желатиновия вкус, би било забавно да опитаме по-късно. Наистина бихте могли да им придадете всеки вкус, който искате.

Резултати от втората рецепта на Marshmallow Marshmallow

Надяваме се, че всички са се радвали да прочетат за нашия експеримент за приготвяне на Marshmallow Marshmallows и ако го опитате, уведомете ни как е минало и какво е направило с вашето!