Добър понеделник сутрин! Надявам се, че имате прекрасен уикенд и започвате тази седмица с освежен дух, готови да се справите с тази седмица напред! Вълнувам се от свежата седмица и чистия лист, за да свърша всички неща и да продължа по пътя на здравословната храна, който започнах. Мислех, че ще споделя какво ям след една седмица, откакто елиминирам месото в диетата си, за да ви помогна да излезете със здравословни възможности за хранене или да съставите свой собствен план за хранене!

Яденето на по-малко месо

След две седмици, в които бях напълно извън играта си - просто зает с работа и живот и не постоянно работих, имах нужда от нулиране. След това хванах стомашна грешка и два дни не можех да ям много. Излизайки от това, се почувствах много вдъхновен да ям пресни плодове и зеленчуци, заедно с по-малко месо. Не съм против яденето на месо и обикновено го ям, но тази седмица исках да опитам нещо различно.

Също така, отидохме на фермерския пазар миналия уикенд и това ме подтикна да разбера колко много разновидности плодове и зеленчуци мога да включа в диетата си. Всичко се чувства толкова жизнено и живо на фермерския пазар и аз исках това да се пренесе в храната ми.

Знам, че когато започнем да ядем по-малко месо, винаги се тревожи как ще получим достатъчно протеин? Нуждаем се от протеини, за да изградим и поддържаме тъканите в тялото си. Вашите мускули, органи и имунна система са предимно от протеини.

Но можете да получите протеин чрез много други източници: боб, бобови растения, нахут, ядки, фъстъчено масло, гръцко кисело мляко, мляко, киноа и яйца. Дори зеленчуците като броколи съдържат много протеини в себе си.

скъпи

ЗАКУСКА

Нека започнем със закуска. Аз съм момичето, което не изминава повече от 10 минути от събуждане, преди да има нужда от нещо в корема си. Традиционно, ако се събуждам рано за тренировка, ще изпия чаша яйчен белтък с вкус на мускулни яйца. Достатъчно е да ми дадете малко енергия, за да ме преведе през клас, но няма да ме натежи.

Овесена каша

Иначе пак си изядох моето СТОМАНЕНО РАЗРЕЗАНА ОВЕЗИНА . Винаги добавям стафиди, филирани бадеми, канела и бадемово мляко, но тази седмица добавих към него пресни праскови.

Сок смути

Също така започнах да пия малко количество J UICE SMOOTHIE . Знам, че те могат да съдържат голямо количество калории и захар, но аз просто потапям пръста си и ми харесва вкуса на този. Пия само около половин чаша наведнъж и го смятам за сладко удоволствие, заедно с вкарване на плодови сокове. Бих се радвал да чуя вашите препоръки за плодове/зеленчукови смутита.

Плодове

Когато бяхме на фермерския пазар, купувахме ПРАСКИ И КЕМЕНА . Запазихме динята нарязана на хапки в хладилника, така че през целия ден, започвайки от сутринта, бих се погрижил да хапна няколко. Това вероятно е нещо просто за повечето хора, но за мен е наистина различно. Обикновено бих оставил този вид плодове само за децата си. Не знам защо го направих, но сега също участвам и е вкусно!

СНАКОВЕ

Може би съм споменавал в други публикации, моите закуски ‘go to’ са:

  • Хумус и моркови, чушки, краставици
  • Ябълки и фъстъчено масло
  • Едамаме
  • Кисело мляко
  • Блажени топки
  • Парче плод или парче дъвка след хранене, ако жадувам (но се опитвам да избегна) десерт

Ябълки и фъстъчено масло

Любимата ми следобедна закуска е ЯБЪЛКИ И ФЪСТЪЧНО МАСЛО . Това е, което ядем напоследък всеки ден около 3:00. Всъщност това е страхотна почивка през деня, защото кара всички заедно да се свържат отново, след като работя в офиса си и децата играят. За мен и децата обикновено нарязвам по две ябълки (тънко) и лъжица около 3 супени лъжици фъстъчено масло и всички стигаме до потапяне.

Кисело мляко

ГРЪЦКИ ЙОГУРТ С ЯГОДИ И НАРЕЗАНИ БАДЕМИ е друга пълнеща и вкусна закуска, която има добро количество протеин.

Хумус

ХУМУС и МОРКОВИ/ЗВЪННИ ЧУШКИ е друга закуска, която ядох и споделих с Йордания. Тя обича само да потапя моркови и да яде хумусната част.

Здравословен боб Dip

ДИП БЯЛ БОБ е замислена като закуска/предястие, но също така изядох голяма порция за вечеря една вечер с чипс от пита. Това е от готварската книга, 100 дни истинска храна.

Кале чипс

Луд съм за ПЕЧЕНИ ЧИПОВЕ KALE . Докато не ги прекалите, те са леки, люспести чипове с пикантен ритник.

Загрейте фурната до 350 градуса.

Полейте чисто, нарязано зеле с малко зехтин, сол и (по желание) чили на прах (аз използвах подправката Shichimi по-долу).

Разстелете кейла върху един слой върху лист за печене и гответе около 12 минути, докато краищата започнат да кафяви.

Плодова салата

На партито за рождения ден на нашия племенник този уикенд се погрижих да пропусна Доритос и да се насоча към ПЛОДОВА САЛАТА . Навън пареше (102 градуса!), А купата с плодове седеше на лед и беше толкова освежаващо. Една проста комбинация от диня, ягоди, малини и лилаво грозде е толкова лесна за сглобяване в собствените ни кухни и поддържане под ръка.

Една проста комбинация от диня, ягоди, малини и лилаво грозде е толкова лесна за сглобяване в собствените ни кухни и поддържане под ръка.

ОБЯД ВЕЧЕРЯ

И така, за основните си ястия се замислих да се опитам да включа ВЕГИИ, КВИНОА ИЛИ КАРТОФИ и някои ЗДРАВИ МАСТНИЦИ като зехтин, ядки или авокадо. Много от тези ястия са просто сглобени, вместо да следват определена рецепта. Но имаше няколко ястия тук и там, където току-що изядох чиния с зеленчуци. Това изисква промяна в мисленето ми от възпитанието ми. Баща ми не смяташе вечерята за приготвена, освен ако в чинията нямаше месо.

Превръщането на „страна“ в основно хранене не ми идва естествено, но всъщност наистина ми харесва. И като се замисля, страните са това, на което наистина се радвам най-много, когато имаме голямо хранене като на Деня на благодарността или Коледа! И аз често сервирам Йордания само зеленчуци за хранене с „страна“ от плодове, така че защо и аз не мога да ям по този начин?

ХРАНЕНЕ # 1: ЗДРАВА КУИЛА ЗА САЛАТА КВИНОА

  • Леха с масло и маруля Ромен
  • Киноа
  • Печени чушки и печени картофи
  • Тиквени семки и сусам (за хрускане)
  • Авокадо

Направих достатъчно, за да го имам отново на следващия ден и в крайна сметка го нагрях и ядох по пътя за среща. Мразя да ям в колата, но бях закъснял.

ХРАНЕНЕ # 2: СКЕШОТ ОРЕХИ

  • Печен тиквен орех
  • Печени моркови
  • просто подправени със сол и черен пипер и малко зехтин

Всъщност направих това за Йордания за обяд един ден и след това просто ядох част от него сам.

ХРАНА # 3: СКЕШОТ ОРЕХИ + САЛАТА КВИНОА

  • Използване на остатъци Печен тиквен орех и Печени моркови
  • Киноа
  • Остатъци от чипс от кейл
  • Тиквени семена
  • Сушени боровинки

Обичам да смесвам всичко това заедно в голяма салата.

ХРАНА # 4: БАЛСАМСКИ И БЕКСОН БРЮКСЕЛСКИ ПЪРЦИ

  • Брюкселско зеле
  • Хрупкав бекон
  • Препечени пекани
  • Намаляване на балсамите

Едно от любимите ми вегетариански ястия тази седмица е рецепта, която следвах от новата готварска книга на Joanna Gaines, Magnolia Table. Нека ви кажа приятели, бях скептичен към тази готварска книга. Искам да кажа, колко таланта може да има една жена ?! Искам да кажа, тя очевидно е креативен декоратор и дизайнер, с усет към модата и мебелите, но прекрасна, истинска и добра готвачка също ?! Просто не е честно! Книгата е пълна с храна, която се обзалагам, че вие ​​и цялото ви семейство ще харесате с красиви истории и снимки, които я придружават.

Този път пропуснах сланината и използвах магазин, закупен от балсам.

ХРАНА # 5: ПЕЧЕНА СЛАДКА КАРТОФ И БУТЕРУТ СКУШ

  • Брюкселско зеле
  • Печен сладък картоф
  • Киноа
  • Авокадо
  • сусам

Отново взех остатъци (брюкселските чучури, печен сладък картоф и киноа) и просто добавих към него авокадо и сусам.

Нека да бъдем приятели!

Абонирайте се и се наслаждавайте на ексклузивно съдържание, доставено директно във вашата пощенска кутия!

ХРАНА # 6: ПЕЧЕНИ КАРТОФИ

  • Печени картофи
  • Лук
  • Аспержи

Кълна се, че бих могъл да ям печени червени картофи и хрупкав печен лук всеки ден! Просто ги обичам! Буквално ще ям лука, който стои до печката, точно от тигана!

ХРАНА # 7: ПЕЧЕНА САЛАТА С КАЛИФЛОФЕР И ЧИКПЕА

Имам късмет, че мога да ям някое от това ястие. Това е един от любимите на Йордания и тя на практика ще изяде цялото нещо, като винаги ще поиска „Още, моля!“ Все пак се получава, защото любимата й част е карфиолът, а моята - нахутът. Намерих тази рецепта в Gwyneth Paltrow’s It's All Good Cookbook!

СЪСТАВКИ

  • 1 14-унция консерви от нахут, изплакнати, отцедени и изсушени
  • 1 глава карфиол, отстранени и изхвърлени външни листа, нарязани на хапки с размер на хапка
  • 3 супени лъжици плюс 1/4 чаша зехтин екстра върджин, разделени
  • Груба морска сол
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • 1 супена лъжица горчица със семена (т.е. зърнена горчица)
  • 1 супена лъжица оцет от бяло вино
  • Прясно смлян черен пипер
  • 1/4 чаша нарязан италиански магданоз

НАСОКИ

1. Загрейте фурната до 400 градуса и поставете решетката в средата. Хвърлете заедно нахут и карфиол в голям тиган за печене с 3 супени лъжици зехтин и голяма щипка сол. Печете, разбърквайте от време на време, докато всичко стане тъмнокафяво и карфиолът стане доста мек, около 45 минути.

2. Междувременно разбъркайте горчицата, оцета и 1/4 чаша зехтин с голяма щипка сол и няколко здравословни мелещи черен пипер. Докато нахутът и карфиолът са още топли, ги хвърлете с горчичния дресинг и магданоза. Сервирайте топло или със стайна температура.

ИЗЛИЗАНЕ НА ЯДЕНЕ

В петък вечер се отправихме на вечеря в супер сладък нов ресторант, Бунгало. Мястото беше пълно с хип мингъри и съм сигурен, че четиричленно семейство с 2 и 8 годишно дете не беше това, което имаха предвид! #oops. Единствените (3) места бяха на бара, така че Йордания пълзеше в скута ми и ние се вдигнахме.

Не пия много, десертът е по-скоро моето сладко, но харесвам чаша вино тук и там. Особено когато съм в ресторант бар с децата си и има само три места за четирима от нас. Много пъти дори не допивам цялата си чаша. #hangsheadinshame

ХРАНА # 8: ПИЛЕШКА САЛАТА

Тук няма много опции без месо, затова получих ПИЛЕШКА САЛАТА и пропусна пилешката част. Трябва да бъда честен - все пак бях гладен, когато се прибрахме, така че изядох купа зърнени храни.

Рядко излизаме две поредни нощи, но в събота вечерта трябваше да изпълним някои поръчки и се озовахме на вечеря. Този път отидохме в Churrosco’s, примамени от спомена за пържени живовляци! Кълна се, че бих могъл да ям кофа от тях! Имали ли сте ги някога ?! Ако е така, разбирате какво имам предвид!

ХРАНА # 9: САЛАТА AHI TUNA

(не на снимката: казано ПЪРЖЕНИ ПЛАНТИ ) Лошо ли е, че ги предложих на децата си и после се зарадвах, когато отказаха ?! Наистина не можех да повярвам, че Джордан ги е предал!

Обичам добър тартар от риба тон, сашими/суши от риба тон, запечен тон или салата от риба тон. Не го правя толкова често в къщата, така че обичам да го виждам в меню.

Перфектният ден през уикенда включва тежка тренировка (проверка), известно време в басейна (проверка) и след това релаксиране у дома, докато Йордания дреме (проверка).

ЗЕЛЕНО ГЛАДКО

За онези, които ме познават, ще се изненадате да чуете, че минах покрай моя пиня Колада край басейна (те правят най-добрите!) За зелено смути!

Това има ананас, спанак, зеле, авокадо, лимон, банан и протеин. Вкусно беше! Може би трябва да се опитам да направя смути у дома - едва ли някога го правя! Винаги изглежда, че отнема толкова много храна, за да се направи малко питие! Греша ли?

Ще спомена, че съпругът ми не ядеше всяко хранене с мен. Той направи ястие с едно гърне (ориз с бял боб и италиански колбаси), което двамата с Джордан понякога ядоха, ако той не искаше това, което имам. Джеймс винаги яде едно и също нещо за обяд и вечеря, така че останахме с това.

ДЕСЕРТ

За да задоволя сладкия си зъб, имах около 2-3 ТЪМНИ ШОКОЛАДНИ КВАДРАТИ GHARDARDELLI няколко пъти тази седмица.

И така, хареса ли ви тази публикация? Трябва ли да пиша повече публикации като тази, споделяйки какво ям в седмичен или седмичен план на хранене? Уведомете ме в коментарите и ако още не сте абонирани за моя блог, абонирайте се тук, за да не пропускате публикация!

И, добри новини! Ще върна HWH Fitness Challenge през септември! Много съм развълнувана от това! Кажете ми, ако участвате в 2-ри кръг!