Готовност: 20 минути

ядки

Добив: 15-30 бисквитки

Съставки

  • 1 2 чаша несолено масло, омекотено
  • 1⁄2 чаша кафява захар
  • 1 2 чаша гранулирана захар
  • 1 супена лъжица настърган пресен джинджифил (може да използвате малко повече за повече вкус на джинджифил)
  • 1 супена лъжица настъргана лимонова кора
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия (или използвайте лимонов екстракт или сок за повече лимонов вкус)
  • 1 яйце
  • 1 чаша брашно за всички цели (използвам 1/4 чаша пълнозърнесто брашно и 3/4 чаша брашно за всички цели)
  • 1 2 чаена лъжичка бакпулвер
  • 1 2 чаена лъжичка сода за хляб
  • 1 2 чаена лъжичка смляна канела
  • 1 2 чаена лъжичка сол
  • 1 чаша старомоден овес
  • 1⁄2 чаша накълцани орехи пекан (ако не искате да използвате ядки, добавете резенчета, стафиди или любимите си сушени плодове нарязани)

Указания

  1. Загрейте фурната до 375 градуса F.
  2. Смесете маслото със захарите в среден съд с ръчен миксер, докато стане леко и пухкаво, около 3 минути. Добавете джинджифила, кората, ванилията и яйцето и разбъркайте добре.
  3. В малка купа разбийте брашното, бакпулвера, содата, канелата и солта и след това добавете към маслената смес и разбъркайте. Добавете овесените ядки и разбъркайте, докато се смесят. Сгънете пеканите с дървена лъжица. С лъжица поставете тестото върху листове за печене, застлани с хартия за печене, и печете до златисто, около 10 минути. Те са склонни да се разпространяват, така че им дайте място. Оставете да изстине 2 минути и след това извадете от тавите за печене.

Направихте ли това?

Разкажете ни как излезе или как сте го променили, добавете вашите снимки или потърсете помощ.

Вечерен ежедневен бюлетин

Някога знаели ли сте какво точно да направите след тежък работен ден? Ние също. Извадете предположенията от вечерята с тези несъмнени ястия, доставени директно във вашата пощенска кутия.