Енергийните продукти изобилстват - с напитки, билки, барове и някои непознати форми - глупав, някой? - но някои са по-добри да ви качат, а други са двуетажни. Част 2 от поредица от три части.

енергийни

Ако имената на днешните енергийни продукти имат някаква истина за тях, жизнеността и издръжливостта са лесно достъпни в барове, напитки, гелове, сладоледи, билки и добавки.

PowerBar. Ред Бул. Усилвател Gatorade. Ускорение. Супер енергизатор. Енергия.

Имената на марките звучат стимулиращо, но всъщност доставят ли? Това зависи от продукта и неговия потребител, казват експерти, които отбелязват, че разнообразието от стоки и хора затрудняват общите изявления.

В интерес на получаването на пълната история, WebMD изследва различни видове енергийни хранителни продукти, техните съставки и общи ефекти върху тялото. Някои от стоките може да нямат толкова информация, колкото други, но това говори за естеството на фонтана на енергията. Може би след няколко години, след като науката е имала възможност да проучи добродетелите на различните продукти, ще имаме повече отговори. Дотогава изглежда, че сме на паралелна мисия с Хуан Понсе де Леон.

Енергийни барове и гелове

Всички енергийни барове, лъжички и ледчета не са създадени еднакви. Някои опаковат въглехидратите, протеините или мазнините. Други внасят витамини и минерали. Вкусовете също са в изобилие, с бисквитки и сметана, капучино, лимоново маково семе и шоколадова малина, привличащи вкусовите рецептори.

Джон Олред, доктор по медицина, комуникатор в науката за храните в Института по хранителни технолози, просто поклаща глава при споменаването на енергийни продукти. "Те са безобразно скъпи за това, което получавате", казва той. "Няма нищо вълшебно в съставките."

Същите хранителни вещества могат да бъдат намерени в банан, кисело мляко или шоколадово блокче, които са по-евтини варианти, обяснява Allred.

За да бъдем честни, въглехидратният или протеиновият състав на някои енергийни блокчета и гелове може да осигури по-устойчив заряд от продуктите, които предимно използват захар или кофеин. Приливът на захар обикновено продължава около 30 минути до един час, а кофеинът продължава не повече от два часа. Приливът на захар и кафе обикновено е последван от ниско енергийно ниво.

Енергийните блокчета и гелове с въглехидрати определено ще дадат тласък, тъй като въглехидратите са предпочитаният източник на гориво в организма. Идеално е, ако голяма част от източника на въглехидрати са фибри, тъй като грубите фуражи се усвояват по-дълго, осигурявайки по-устойчива енергия. Това може да бъде особено полезно за хора, участващи в събития за издръжливост. Продуктите, богати на протеини, също могат да осигурят постоянна сила и сила. Хранителното вещество помага за изграждането на мускули и регулира производството на енергия в тялото.

Продължава

И все пак баровете, коктейлите и ледовете не са заместител на истинската храна. „Енергийните барове са произведени продукти“, казва Синди Мур, MSRD, директор по хранителна терапия в клиниката в Кливланд. „Това, което пропускате от какъвто и да е произведен продукт, са ползите от природата - химикалите, които не са витамини или минерали, но са фитохимикали - които все още са полезни за нашето здраве.“

Фитохимикалите са естествени растителни съединения като каротеноидите, които придават на плодовете и зеленчуците цвят, изофлавоните от соята и полифенолите от чайовете. Те са свързани с много неща - от убиване на вируси до намаляване на холестерола до подобряване на паметта.

"Това, което бих предпочел да видя, е някой да яде сандвич и парче плод, вместо този PowerBar", казва Мур. „Все още е нещо, което можете да държите в ръка, но получавате цялото зърно от хляба, протеините от съдържанието на сандвичите - независимо дали това е месо или сирене или риба - и фибри от цялото зърно и от плодовете. "

Добавете чаша мляко без мазнини, казва Мур, и ще получите също калций, витамин D и минералите, които се намират в млечните продукти за укрепване на костите.

Други удобни избори за пълноценни храни включват кисело мляко, сирене от нишки, ядки, готови за консумация зърнени храни, фъстъчено масло, препечен хляб, смутита и плодове като банани, грозде, ябълки и нектарини.

В ситуации, при които няма избор освен нездравословна храна или бърза храна, енергийните барове може да са по-хранителната алтернатива, но все пак не замества храненето, казва Дий Сандквист, MSRD, говорител на Американската диетична асоциация.

Енергийните продукти могат да отговорят на нуждите на физически активните. „За хората, които тренират и тренират редовно, [енергийните блокчета и гелове] всъщност могат да бъдат полезна хранителна стока, която да им помогне да отговорят на по-високите си енергийни нужди“, казва Лиза Бънс, MSRD, собственик на Back to Basics Nutrition Consultants в Рединг, Кон. Тя казва, че баровете и геловете могат да бъдат преносими, вкусни и предварително измерени опции за някои спортисти. От друга страна неактивните лица няма да се възползват от висококалоричните продукти.

За да определите дали енергийната лента, гел или лед са подходящи за вас, помислете за нуждите на тялото си. Активни ли сте? Заседнал? След това сравнете етикетите на хранителните вещества на различните продукти. Обърнете внимание на количеството калории, протеини, въглехидрати, фибри, мазнини, витамини и минерали.

Продължава

Спортни, обогатени и енергийни напитки

Жаждата за енергия отвори обширен пазар за различни отвари. Спортните напитки, енергийните коктейли и обогатените течности са сред множеството възможности за изцеждане и дехидратиране.

Спортни напитки като Gatorade и Powerade често не са по-добри от водата, казват експерти, но може да улеснят някои хора да получават достатъчно течности в системата си. Те се предлагат в различни вкусове и цветове.

„Ако една спортна напитка ще накара някой да пие малко повече, отколкото би имал, ако просто щеше да пие вода, тогава това вероятно е добър избор за тях“, казва Мур, отбелязвайки важността на поддържането на хидратация. Спортните напитки обикновено съдържат вода, течност, която е от съществено значение за производството на енергия и правилното функциониране на тялото. Нуждите от хидратация варират в зависимост от индивида, нивото на активност и околната среда.

Предупреждението при спортните напитки и ароматизираните води е, че те съдържат калории, докато водата няма такива. Това може да е важно съображение за съзнанието за тегло.

Много спортни и обогатени течности също съдържат натрий, калий и други електролити за заместване на минералите, загубени в потта. Замяната на електролит е важна за физически активните и за тези, които може да работят в гореща и влажна среда.

„За повечето хора, които не са физически активни, изобщо не се нуждаят от подмяна на електролитите“, казва Мур. Повечето хора просто трябва да бъдат правилно хидратирани и това може да се постигне с вода или сок.

Някои спортни, обогатени и енергийни напитки също съдържат вещества като кофеин, хром, аминокиселини и патентовани смеси.

Доказано е, че кофеинът подобрява времето за реакция на спортистите, но може да има и нежелани ефекти като пристрастяване, безпокойство и ускорен пулс.

Хромът е основен минерал, който може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар чрез повишаване на чувствителността към инсулин. Контролът на нивата на кръвната захар може да регулира енергията, казва д-р Мери Елън Камире, професор по хранителни науки и човешко хранене в университета в Мейн. Минералът може да се намери в говеждо месо, броколи, преработена шунка, гроздов сок и банани.

Аминокиселините са градивните елементи на протеините и могат да бъдат намерени в месото, сиренето, соята, ядките и рибата. Производителите на спортната напитка Cytomax комбинираха аминокиселини с некиселинна форма на млечна киселина. Полученият продукт, алфа L-полилактат, съставка в напитката, трябва да осигурява трайна енергия и да намалява умората при упражнения за издръжливост.

Продължава

Поради тази причина Камире казва, че подобни напитки са по-подходящи за спортисти, а не за хора с редовни ежедневни дейности. Тя също така посочва скорошно проучване, което показва, че измислиците могат да причинят стомашно-чревни проблеми.

Някои обогатени и енергийни напитки имат така наречените подходящи смеси, които звучат загадъчно. Мур казва, че търговците играят върху аурата на тайна, за да продават продукти. „Наистина няма някаква магическа формулировка“, казва тя.

Ако погледнете етикетите на енергийни напитки като Red Bull, Red Stallion и Sobe Adrenaline Rush, ще видите, че често срещаните съставки включват инозитол и таурин. Те нямат никакви специални енергийно стимулиращи сили, казва Мур, отбелязвайки, че телата ни вече правят инозитол и таурин от храната, която ядем. Инозитолът е химично вещество, което се намира в храни, включително боб, кафяв ориз и царевица. Тауринът е аминокиселина, открита в храни от животински източници.

Билки и добавки

Много енергийни продукти се вливат с билки, които би трябвало да дадат на хората допълнителна такса. Популярните билки включват женшен, гуарана, йерба мате, родиола роза и гъба кордицепс. Те също се предлагат под формата на добавки.

Колко добре работят те за увеличаване на енергията? Като цяло е несигурно, казва Карол Хагънс, MSRD, консултант в Службата за хранителни добавки, клон на Националните здравни институти. Тя казва, че доказателствата варират от сугестивни (някои малки проучвания казват, че може да помогне), до противоречиви (резултатите от различни изследвания се различават), до несъществуващи (не са правени научни изследвания).

От билките, използвани за енергия, женшенът вероятно има най-много изследвания, но изследванията са противоречиви, казва Хагънс. Освен това тя казва, че има различни видове женшен и следователите не винаги дават ясно да се разбере какъв вид е бил използван в проучванията.

Азиатският женшен, известен също като женшен Panax, обикновено е известен като стимулант и се използва от възрастни хора, търсещи повече енергия, казва Андрю Вайл, автор на 8 седмици за оптимално здраве. Азиатският сорт също има репутацията на сексуален подобрител за мъже и е използван за подобряване на спортните постижения.

Американският женшен, от друга страна, се използва по-скоро като тоник и е известно, че повишава имунитета с течение на времето, казва Вайл.

Продължава

Билките гуарана и йерба мате са богати източници на кофеин. Те стимулират централната нервна система, подобно на кафето. Кофеинът "може да бъде полезен за психическа бдителност и евентуално за загуба на тегло", казва Хагънс. Но няма много проучвания върху билките, отделно от ефекта на кофеина.

Rhodiola rosea се използва в Швеция и Дания като добавка против умора. Има някои доказателства, че подобрява аспекти на умственото и физическото представяне, но освен това, ние не знаем много за билката, казва Хагънс.

Родиола често се комбинира с гъба кордицепс, друга билка, която е имала малко научни изследвания. Гъбата кордицепс сама по себе си и комбинираната формула на кордицепс и родиола са тествани върху спортни постижения и резултатите са противоречиви.

Има ползи от приемането на гъби кордицепс, казва Вайл. Съобщава се, че може да осигури енергия на възрастни хора, които са били изтощени от възрастта или заболяването, и на млади спортисти, които се нуждаят от подобрение в представянето.

Ако обмисляте използването на билка или добавка, най-добре е първо да се консултирате с Вашия лекар. Някои растителни съединения, колкото и естествени да са, могат да взаимодействат с лекарствата и да имат някои неблагоприятни ефекти.

Азиатският женшен, например, може да повиши кръвното налягане при тези, които са склонни към хипертония, казва Вайл. Освен това, Haggans казва, че скорошно проучване предполага, че билката може да намали ефекта на Coumadin (разредител на кръвта) и други лекарства.

Друга забележка включва билката йерба мате. Има наблюдения, че йерба мате, когато се използва в големи количества или продължително време, може да причини рак в стомашно-чревния тракт.

Предполага се, че билките са безопасни, докато не се докаже вредност. Те се регулират по-скоро като храни, за разлика от наркотиците, казва Хагънс. Диетичната добавка ефедра, използвана за отслабване или спортни постижения, е един пример за растително съединение, изтеглено от пазара след многобройни съобщения за смърт и нараняване.

Долната линия за енергийните продукти

Енергийните барове, напитки, билки и добавки може да са полезни в някои случаи, но те не са сигурни лекарства за умора. Ако се нуждаете от тласък, експертите препоръчват добре балансирана диета.

„Докато ядете разнообразни храни - в духа на хранителната пирамида - ще можете да задоволите нуждите си от хранителни вещества“, казва Мур. "Докато правите това, тялото ви ще може да изпълнява всичките си функции по отношение на прехвърлянето на храна в гориво с пълна точност."

Ако здравословната диета не помага за енергийните нужди, изследвайте количеството сън, упражнения и стрес в живота си. Тези фактори, плюс болестите и лекарствата, могат да повлияят на енергийните нива.

Източници

ИЗТОЧНИЦИ: Джон Олред, доктор на науките, комуникатор в областта на храните, Институт по хранителни технологи. Синди Мур, MSRD, директор по хранителна терапия, клиниката в Кливланд. Dee Sandquist, MSRD, говорител на Американската диетична асоциация. Лиза Бънс, MSRD, собственик, Back to Basics Nutrition Consultants, Redding, Conn. Мери Елън Камире, д-р, професор по хранителни науки и човешко хранене, Университет в Мейн. Карол Хагънс, MSRD, консултант, Служба за хранителни добавки, Национални здравни институти. FDA. Американско общество за борба с рака. PowerBar. Clif Bar. Червен жребец напитка. Усилвател Собе. Ускорение. Цитоспорт. Powerade. Gatorade. Витамини вода Glaceau. Gu Energy Gel. Medline Plus. Медицински справочник на WebMD: "Фитохимикали и рак."