Сладка царевица

Като бърза и проста закуска, сервирана самостоятелно, или като вкусно допълнение към разнообразни ястия, уникално деликатният сладък вкус на сладка царевица винаги е добре дошъл.

сезона

Форма на царевица, сладка царевица е вкусна прясна, замразена или консервирана, което я прави гъвкава и отличен зеленчук за готовност. Отглежда се широко в Южна Англия.

Сладката царевица е най-добра, когато се купува в кочана, а октомври е най-добрият месец за получаване.

Хранене на сладка царевица

Осигурявайки полезни количества витамин А, В3 и С, този възхитителен зеленчук също съдържа фолиева киселина и фибри. Витамин В3 е полезен за метаболизма и нервната и храносмилателната система.

Избор на сладка царевица

Най-добрата царевица има лъскави, пълни зърна, които са плътно опаковани заедно. Когато са много свежи, изстискването на ядките ще ги накара да отделят млечна течност.

Внимателно съхранение на царевица

Царевицата трябва да се съхранява в хладилник от деня на покупката, докато сте готови да я използвате. Трябва да се запази за 2-3 дни. За да сте сигурни, че царевицата се запазва възможно най-дълго, увийте я във влажна кухненска ролка и не отстранявайте обвивката.

Прецизна подготовка

Ако обвивката все още е прикрепена към царевицата, започнете с отстраняването й. Можете или да ядете царевицата директно от кочана, или да „разбъркате“ царевицата, за да я извадите от кочана преди сервиране. Това се прави най-добре след готвене, тъй като царевицата ще бъде по-лесна за отстраняване.

За да извадите царевицата, отрежете единия край, така че основата да е равна (ако това още не е направено) и поставете плоския край върху дъска за рязане. С остър нож нарежете царевицата далеч от кочана.

Готвене на царевицата

Едно от най-хубавите неща за сладката царевица е колко са начините да я приготвите. Това улеснява включването в огромен набор от ястия.

Кипене: Варете в несолена вода в продължение на 3–6 минути върху кочана или 2–3 за разхлабени ядки.

Микровълнова фурна: Настройте микровълновата на висока, след това гответе до класове навреме. Това ще отнеме 4–6 минути.

Скара: Настройте грила си на среден и поставете царевицата върху подходящ грил тиган. Варете царевицата около 15 минути, като внимавате да ги обръщате от време на време, за да осигурите равномерно готвене.