Трябва да призная, че обичам, когато нещо стане ново популярно, въпреки че съществува от хиляди години. Например, да вземем растението коняк, японски зеленчук, използван в Азия от векове. Може би непознато за мнозина, напоследък прави заглавия за многото си хранителни претенции.

konjac

Какво е Konjac?

Konjac е кореноплоден зеленчук, който прилича на картоф с необичайна форма. Луковицата на растението - частта от растението, която расте под земята - съдържа разтворими фибри, наречени глюкоманан. Известно е, че разтворимите фибри абсорбират вода, образувайки гелообразен материал и забавят храносмилането ни. Той може да помогне за понижаване на нивата на холестерола и глюкозата в кръвта. Разтворимите фибри се съдържат в овес, боб, ябълки, цитрусови плодове, моркови и псилиум.

Глюкомананът традиционно се използва в китайската медицина и се свързва с предотвратяване на запек, загуба на тегло, намаляване на нивата на холестерола и контрол на кръвната захар.

Предлага се под формата на желе - като бонбони, веган желатин или гъста напитка, често наричана желе от конджак. Използва се също като сгъстител или емулгатор в някои храни или може да се изсуши и да се използва като брашно за юфка. Също така често се среща като хранителна добавка под формата на хапчета или нещо, което да се добави към смес за напитки.

Нека разгледаме по-подробно твърденията:

Konjac и запек

Има много изследвания, които разглеждат връзката между глюкоманан или ГМ и запек. Едно проучване от 2008 г. разкрива, че добавките увеличават движенията на червата с 30% при запек при възрастни. Размерът на изследването обаче беше много малък - само седем участника. Друго по-голямо проучване от 2011 г. разглежда запек при деца на възраст 3-16 години, но не открива подобрение в сравнение с плацебо. И накрая, проучване от 2018 г. с 64 бременни жени, оплакващи се от запек, стига до заключението, че ГМ може да се разглежда заедно с други методи на лечение. Така че, присъдата все още е в сила.

Konjac и отслабване

Систематичен преглед от 2014 г., който включва девет проучвания, установява, че добавките с ГМ не генерират статистически значима загуба на тегло. И все пак, друго проучване от 2015 г., включващо шест проучвания, разкри някои доказателства, че в краткосрочен план ГМ може да помогне за намаляване на телесното тегло при възрастни, но не и при деца. Всъщност са необходими по-строги изследвания, за да се постигне научен консенсус.

Konjac и холестерол

Мета-анализ на рандомизирани контролирани проучвания от 2017 г. установи, че употребата на ГМ води до намаляване както на “лошия” LDL холестерол, така и на не-HDL холестерола, което е вашата обща стойност на холестерола минус вашия HDL холестерол или “добър” холестерол.

Освен това, проучване от 2006 г. предполага, че ГМ и комбинация от ГМ и растителни стероли значително подобряват нивата на LDL холестерол както при здрави индивиди, така и при възрастни с диабет тип 2. Растителните стероли са вещества, открити в най-големи количества в растителни храни като растителни масла, ядки и семена. Тези изследвания са доста обещаващи.

Konjac и кръвна захар

И друга обещаваща област е използването на ГМ за контрол на кръвната захар. Едно проучване от 2000 г. установява, че ГМ може да подобри контрола на кръвната захар и липидния профил сред тези със синдром на инсулинова резистентност.

Инсулиновата резистентност, известна още като метаболитен синдром, включва симптоми като високо кръвно налягане, високи нива на глюкоза в кръвта, затлъстяване и висок холестерол. Друго скорошно проучване, проведено с диабетни плъхове тип 2, предполага, че ГМ може да има обещаващи резултати като алтернатива на лекарствата за понижаване на кръвната захар.

Рискове, свързани с Konjac

Може да представлява опасност от задавяне за тези, които го ядат като бонбон като добавка и не го дъвчат старателно, особено за деца и възрастни хора. Като разтворими диетични фибри е известно, че абсорбира много вода и може да се разшири в гърлото, докато поглъща или да причини запушване в стомашно-чревния тракт. Също така, за хората с диабет, които са на лекарства, те трябва да се консултират с лекаря си преди употреба, поради възможността за понижаване на кръвната захар.

Други съобщени нежелани реакции могат да включват разхлабени изпражнения, метеоризъм, диария, запек и коремен дискомфорт.

Долна линия

Konjac определено може да има някои обещания за предотвратяване на запек, намаляване на кръвната захар и нивата на холестерола. Въпреки че се счита за безопасно за повечето хора, все още са необходими повече изследвания, за да се постигне научна сигурност. Междувременно, ако имате някакви медицински състояния, моля, говорете с Вашия лекар, преди да включите в режима си на диета или добавки.