Често срещана дилема за пациентите е опитът да решат кое е по-добро за тяхното здраве. Може би си мислите: „Баба ми използва масло и все още е жива на 89 години.“ Въпреки че тя може да е готвила с масло, това не означава, че е най-доброто за вашето здраве. Порциите на баба ви бяха по-малки и тя нямаше ресторант за бързо хранене на всеки ъгъл.

маргарин

Маслото съдържа повече наситени мазнини от маргарина, който е свързан със сърдечни заболявания. Супена лъжица масло съдържа 7 грама наситени мазнини на порция. Преминаването от масло към маргарин може да помогне за понижаване на нивото на холестерола, като от своя страна намалява риска от сърдечни заболявания и атеросклероза.

Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират по-малко от 7 процента от общите ви калории от наситени мазнини за диета с 2000 калории, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания. В скорошно проучване възрастните, които са преминали от масло към маргарин, са имали 11% намаление на нивата на холестерола. Предизвикателството е намирането на безмаслено намазване, което е с ниско съдържание на наситени мазнини, има добър вкус и може да се използва при готвене и печене.

За съжаление леките версии на много марки не са подходящи за печене. Promise ™ Buttery Spread е добър избор, защото съдържа омега-3 и омега-6 и само 1,5 g наситени мазнини и 0 g трансмазнини. Това намазване може да се използва за готвене и печене. Опитайте различни марки, за да определите коя ви харесва най-много.

Омега-3 и омега-6 мастните киселини са известни още като основни полиненаситени мазнини. Те са полезни за понижаване на нивата на холестерола и за защита на сърцето ви. Храните с високо съдържание на омега-3 мастни киселини включват сьомга, масло от рапица, риба тон и орехи. Храните с високо съдържание на омега-6 мастни киселини включват шафраново, слънчогледово и соево масло. Тези видове полиненаситени мазнини трябва да се набавят от хранителни източници и са необходими на организма, за да функционира нормално.