Свързани статии

Добавяте няколко порции плодове към ежедневната си диета за цялостно здраве. Гроздето е здравословен избор и също така съдържа няколко витамини, които насоките показват, че много американци не консумират. Въпреки че цялото грозде е хранително и е източник на бърза енергия, лилавите сортове, които могат да бъдат червеникаво-лилави, истински лилави или лилаво-черни, също са богати на естествени фитохимикали, които могат да помогнат за намаляване на риска от няколко хронични заболявания.

какви

Хранене с грозде

Както лилавото, така и бялото грозде са добри източници на въглехидрати, предимно фруктоза, която е лесно смилаема, проста захар. Една чаша грозде осигурява около 23 грама захар, заедно с малко количество протеин и следа от мазнини. Гроздето съдържа и няколко важни минерала, включително калций, калий, фосфор и малки количества магнезий, желязо и цинк. Те също така осигуряват витамини С, А и К и няколко витамини от група В, включително фолат, тиамин, рибофлавин, ниацин и витамин В6. И накрая, гроздето е добър източник на диетични фибри, с повече от 1 грам във всяка чаша. Консумирането на богата на фибри диета ви помага да поддържате редовността си, като добавяте към храната си насипно състояние и омекотявате изпражненията; може също да намали риска от сърдечни заболявания и диабет тип 2.

Ресвератрол

Корите на лилавото грозде съдържат полифенолно съединение, наречено ресвератрол. Ресвератролът има противовъзпалителни и антиоксидантни свойства, според Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, който съобщава, че консумацията на ресвератрол носи много ползи за здравето, включително защита срещу сърдечни заболявания. Ресвератролът намалява окисляването на липопротеините с ниска плътност или LDL, често наричани лош холестерол. LDL окисляването допринася за образуването на плака, мастни отлагания в артериите, които могат да причинят сърдечно-съдови заболявания. Ресвератролът може също да блокира образуването на кръвни съсиреци, намалявайки вероятността от инсулт. В допълнение, в изследване, публикувано през 2010 г. в "American Journal of Clinical Nutrition", хората, консумирали ресвератрол, са увеличили притока на кръв към мозъка си, което предполага, че съединението може също да подобри мозъчната функция, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърди това.

Кверцетин

Кверцетинът е вид растителен пигмент, наречен флавоноид, който, заедно с ресвератрола, е отговорен за цвета на лилавото грозде. Кверцетинът е мощен антиоксидант, който стабилизира и премахва свободните радикали. Тези химикали са естествени странични продукти от метаболизма и също са резултат от разграждането на токсините в околната среда като цигарен дим и органични разтворители. Свободните радикали могат да увредят клетките ви, разрушавайки мембраните и ДНК. С течение на времето свободните радикали могат да ускорят стареенето и да повишат риска от рак. Според медицинския център на Университета в Мериленд кверцетинът намалява скоростта на растеж на раковите клетки, поне в лабораторията. Той също така казва, че кверцетинът може да намали алергиите и астмата, да намали високото кръвно налягане и симптомите на ревматоиден артрит, въпреки че са необходими повече изследвания с хора, за да се потвърдят тези ефекти.