Свързани статии

Що се отнася до пълненето на достъпни странични ястия, оризът вероятно е в горната част на списъка ви с хранителни стоки. А оризът жасмин, дългозърнест сорт, който има почти флорален вкус, е чудесен избор, ако искате перфектното сдвояване на къри, биряни и други ястия от Южна, Югоизточна или Източна Азия. Въпреки че е с умерено високо съдържание на калории и трябва да се яде умерено, жасминовият ориз предлага и редица ползи за здравето, поради които си заслужава да бъде включен в плана ви за хранене.

какви

Калории и въглехидрати за енергия

Ако искате да заредите въглехидрати за енергия, яденето на жасминов ориз е добър начин да го направите. Една порция кафяв жасминов ориз - направен от четвърт чаша сушен ориз - има 160 калории, които идват предимно от неговите 35 грама въглехидрати. Докато 2 грама от тези въглехидрати идват от фибри - което не е източник на енергия или калории - по-голямата част идва от нишесте, източник на гориво. Вашето тяло разгражда това нишесте до захар и използва захарта за захранване на мозъка, мускулите и други тъкани.

Скромен източник на желязо

Сервирането на страна от жасминов ориз също добавя към съдържанието на желязо във вашите ястия. Порция кафяв жасминов ориз доставя 1,1 милиграма желязо, което покрива 14 процента от дневните нужди от желязо за мъже и 6 процента за жени. Желязото помага за подхранването на здравословния ви начин на живот, защото помага на клетките ви да произвеждат използваема енергия и също така играе решаваща роля за снабдяването на тъканите ви с кислород, за да могат те да функционират правилно. Желязото във вашата диета също подкрепя имунната ви система, което прави ориз жасмин интелигентна опция за добавяне през студения сезон.

Ползи от пълнозърнести храни

Вземането на кафяв жасминов ориз също означава, че ще се възползвате от консумацията на пълнозърнести храни. Зърнените трици и зародиши - които се отстраняват от бял жасминов ориз, но присъстват в кафявия ориз - доставят полезни фитонутриенти, антиоксиданти и дори следи от витамини и минерали. И суббирането на пълнозърнести храни вместо рафинирани зърна може да допринесе за намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания или диабет тип 2. Изберете обаче бял жасминов ориз и ще пропуснете тези предимства.

Сервиране на здравословен ориз от жасмин

В допълнение към събирането на пълнозърнест жасминов ориз, ще трябва да използвате здравословни методи за приготвяне, за да приготвите питателни ястия. Приготвянето на вашия жасминов ориз в пилешки бульон например може да бъде вкусно - но тъй като жасминовият ориз е пълен с натрий, може да искате да изберете бульон с ниско съдържание на натрий и подправки с ниско съдържание на сол, като чеснова сол, лук на прах и други билки и подправки . Измерете порциите си, за да се придържате към половин чаша варени зърна. Или контролирайте размера на порцията си, като третирате ориза като гарнитура, добавяте лъжица към листна зелена салата за текстура или добавяте неовкусен ориз към гръцкото кисело мляко за „направи си сам„ оризов пудинг “.

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базиран в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот и здравето.