Свързани статии

Цитрусов плод, който произхожда от Карибите, грейпфрутът получи името си, защото расте на клъстери, като грозде. Грейпфрутът има или жълта, или розово-жълта кожа, с плът, която е бяла, розова или рубиненочервена на цвят. С вкус, който е комбинация от тръпчив и сладък, грейпфрутът е пълен с хранителни вещества и има много признати ползи за здравето.

какви

Основно хранене

Грейпфрутът е естествено нискокалорична храна, която се поддава добре на плановете за отслабване. Половината среден грейпфрут от всякакъв цвят съдържа само 41 калории и малко повече от 10 грама въглехидрати, което го прави добър избор за диети с ниско съдържание на въглехидрати и диабетици, които броят въглехидратите. Почти 9 грама въглехидрати на грейпфрут са от естествена захар, под формата на захароза, глюкоза и фруктоза. Половин грейпфрут има по-малко от 1 грам протеин и мазнини.

Пектин

Половината от средния грейпфрут осигурява 1,4 грама разтворими фибри. Известен като пектин, този вид фибри се среща в съединителните мембрани на грейпфрута, така че е важно да изядете целия плод и да не изхвърляте тези мембрани. От 70-те години на миналия век пектинът в плодове като грейпфрут привлича вниманието на изследователите за способността му да понижава холестерола. Някои предварителни проучвания също предполагат, че пектинът може да има свойства за борба с рака, според Мемориал Слоун-Кетеринг Център за рак.

Антиоксидантни витамини

Заедно с други цитрусови плодове като портокали и лимони, грейпфрутът е с високо съдържание на антиоксиданти. Половината от средния грейпфрут доставя 44 грама витамин С или съответно между 49 и 59 процента от препоръчителната дневна доза за възрастни мъже и жени. Грейпфрутът също е добър растителен източник на витамин А, като същата порция предлага 1187 международни единици, или между 40 и 52 процента от RDA за мъже и жени.

Фитохимикали

Грейпфрутът съдържа достатъчно фитохимикали, естествени съединения, които помагат на растенията да се борят с бактериите и гъбичките, когато растат. Лиминоидите, флавоноидите и ликопенът са три от най-значимите фитохимикали на грейпфрута. Проучванията върху животни предполагат, че лиминоидите могат да имат противотуморни свойства, особено при рак на гърдата, докато ликопенът, който придава на цвета на розовия и червения грейпфрут, може да намали риска от рак на белия дроб, стомаха и простатата. Флавоноидите са антиоксиданти, които помагат да се предпазят от щетите, причинени на клетките от свободните радикали.

  • Министерство на земеделието на САЩ: Хранителни данни за 09111, грейпфрут, сурово, розово и червено и бяло, всички области
  • Мемориален център за рак на Sloan-Kettering: Пектин
  • Служба за земеделски изследвания на USDA: Въпроси относно цитрусовите лиминоиди
  • Американско общество за борба с рака: Ликопен
  • Институт Линус Полинг: Антиоксидантни дейности на флавоноидите
  • Енциклопедията на лечебните храни; Майкъл Мъри, НД.

Пола Мартинац има магистърска степен по образование в областта на здравето и храненето от университета в Глог, с акцент върху здравословното стареене, профилактиката на рака, контрола на теглото и управлението на стреса. Тя е сертифицирана за холистично хранене и сертифициран специалист по храни и спиртни напитки и е писала подробно за храненето за различни уебсайтове.