Какви храни са яли древните гърци?
30 ноември 2018 г.
Гръцката храна не е само за хората в Средиземно море, тя е изключително популярна в целия свят. Очевидно през историята е имало много промени, особено що се отнася до хранителните рецепти. Така че, може би се чудите какво са яли древните гърци, много преди съвременната кухня и международните съставки да са били лесно достъпни?
Древните гърци са се хранили последователно здравословно, предимно от налични съставки. Така че, ако искате да отидете наистина на старо училище, ето някои древногръцки храни, които лесно можете да включите във вашата диета.
1. Зеленчуци
Много и много пресни зеленчуци, както отгледани в домашни условия, така и закупени от кварталните пазари, бяха част от древногръцката диета, като лещата и нахутът бяха едни от най-честите избори. Ако искате да им дадете съвременен гръцки обрат, опитайте това за следващия си бърз обяд.
Докато готвите леща в тенджера с подсолена вода, добавете пресен нарязан чесън, лук, дафинов лист и обилно пръскане на качествен зехтин. Това е обилно и здравословно хранене.
2. Плодове
Друга древногръцка храна е плодът и все още е популярен сред гърците, като най-често срещаните са смокини, ябълки и круши. Какво ще кажете да включите тези вкусни плодове в здравословна гръцка закуска или лека следобедна закуска?
Опитайте да залеете смокини (крушите и ябълките също работят добре) с малко мед? Плодовете са чудесно поднесени в този прост гръцки стил или за допълнително хранене, вкус и вещество, поставете сместа в купа с качествено гръцко кисело мляко и се отдайте на изцяло ново ниво.
3. Маслини и зехтин
Маслините и зехтинът винаги са били от основно значение за Гърция. Но зехтинът не е само за готвене, той се използва и за вкус.
Защо да не залеете зехтин Гръцко сирене и да го поднесете като лека закуска? Или какво ще кажете за поставяне на малко количество върху качествен хляб, като лека, но ароматна закуска?
4. Скъпа
Медът винаги е имал своето място в гръцката култура. Здравословен и естествен подсладител, той се използва за повече от десерти.
Опитайте да залеете качествен мед върху гръцкото кисело мляко и филирани бадеми, той ще ви свърже с древногръцките ви колеги.
5. По-малко месо; Още риба и морски дарове
Наличността имала значение за древните гърци, както и практичността. В Средиземно море винаги е имало много риба и морски дарове. Освен това яденето от морето, вместо отглеждането на добитък, спестява ценно зърно. Ето едно просто гръцко ястие от морски дарове, което винаги доставя удоволствие на тълпата.
Задушете скаридите в зехтин, добавете накълцан чесън, едра сол, обилна порция разполовени чери домати и след това завършете с плисък бяло вино. След като свалите от огъня, опитайте да хвърлите малко сирене фета за ароматен обрат. Това може да се яде като самостоятелно или над парещо легло на орзо.
6. Хляб
Още в древността гърците са обичали хляба си. И имаше над 50 разновидности, предимно с ечемик. Много преди сандвичите да са били нещо, гърците потапяха сух хляб във вино.
Ако искате да се храните като древногръцки, тази идея е възможно най-проста: за вкусна закуска или закуска вземете хрупкав хляб, чаша червено вино и потапяйте. Срязвайте древното и модерно гръцко удоволствие!
7. Вино
В древни времена виното често се разрежда с вода. Независимо дали е отпивано самостоятелно, използвано за потапяне на хляб или включено в хранене, виното е постоянна гръцка основна храна.
За обикновен десерт с вино вземете пресни плодове (плодовете са най-добри), подсладени със струйка мед и им дайте либерално наливане на вино. А това, което остава на дъното на купата, винаги е достойно за пиене. Наслади се!
За класическите, автентични гръцки храни, намерени в удобството на местния хранителен магазин, вижте Списък с продукти на Lemon and Vine и наличието на квартал на нашия уебсайт.