Последна актуализация на - 25 юли 2019 г., 19:00 IST

01/9 Khus VS khus khus

Много от нас се бъркат между Khus и Khus Khus. И да, и двамата са напълно различни! Khus или естественият витривър е ароматна трева със сладък аромат и се използва често в козметиката, готвенето и т.н., докато Khus Khus, известен още като маково семе, се получава от растението опиум и има кулинарни приложения. Прочетете, за да знаете други разлики между двете и как се използват.

каква

02/9 Произход

Ветивер или Khus в урду е роден в Азия. Ветиверът е висока трева, която расте до 150 сантиметра (5 фута). Докато Khus Khus е маслодайно семе, получено от цветето на мака. Центърът на произход на мака е регионът на Западното Средиземноморие в Европа и се отглежда широко в Индия, Русия, Египет и много други страни.

03/9 Външен вид

Khus е високо тревно растение с листа, удължаващи до 300 cm. Има сложен земен, дървесен аромат, подобен на лимонена трева, който е ценен заради своя аромат от древни времена. Khus Khus или маковото семе са много малки семена, много по-малки по размер от горчицата и са едновременно тъмно бели и черни на цвят.

04/9 Хранене

Khus е богат на витамини и минерали като витамин А, В, С и различни минерали. Липсва му обаче протеин, докато khus khus е пълен с протеини, калций, магнезий, калий, което го прави ценна съставка в кухните. Маковите семена са богати на омега-6 мастни киселини, които са отговорни за метаболизма и растежа.

05/9 Лечебни свойства

Khus е известен със своите успокояващи и охлаждащи ефекти и помага за успокояване на всякакви възпаления. Той е особено добър за освобождаване от възпаление както в кръвоносната, така и в нервната система. Той също така повишава имунната система, изчиства акнето и подобрява здравето на кожата и успокоява ума. Khus Khus, от друга страна, има аналгетични свойства и следователно се използва като съставка в болкоуспокояващи. Той също така лекува безсъние и подобрява сърдечната, нервната и дихателната система.

06/9 Използва

Растението Khus е много полезно за стабилността на почвата, тъй като предотвратява ерозията на почвата. Маслото Khus се използва за лечение на безсъние и често се използва при направата на парфюми, фрешове за стаи и се добавя в козметиката и сапуните заради сладката му миризма. Той също така има кулинарни приложения. Традиционно се използва при приготвянето на шербети, поради своите охлаждащи свойства. Освен това се добавя в няколко десерта и напитки и е неразделна част от готвенето Mughlai. Khus Khus се използва за приготвяне на редица ястия, особено в Северна и Източна Индия. Нарича се още Posto или Posta Dana и е част от няколко популярни ястия като Aloo Posto, Raskadam, Posta Dana Chicken и Poste ka Halwa.

07/9 Khus шарбат

Сиропът khus, продаван на пазарите, използва изкуствен зелен цвят и консервант при производството си. И така, измислихме естествена рецепта за шарбат, която е органична и здравословна. За да направите чаша от този охладител, започнете с премахване на корените от тревата на растението khus с помощта на кухненска ножица. Измийте ги старателно и нарежете корените и тревата и накиснете за една нощ във вода. Съберете тази вода и изхвърлете корените и добавете към нея захар. Загрейте екстракта, докато захарта се разтвори. След като екстрактът стане лепкав, изключете пламъка и го оставете да достигне стайна температура. Разтворете ¼ част от сиропа khus с вода и вашият вкусен, освежаващ шарбат е готов!

08/9 Маков здрав млечен шейк

Това е бърза рецепта, която е лесна за сглобяване. Всичко, което трябва да направите, е: да комбинирате овален овес, маково семе, нискомаслено мляко, кисело мляко, мед и стафиди с щипка канела. Гарнирайте този супер питателен млечен шейк със счукани лешници и стафиди и се насладете!

09/9 Маково семе митай

Накиснете мак за една нощ. На сутринта направете фина паста. Загрейте малко топено масло и ги гответе на ниско ниво, докато почти изсъхнат. Добавете същото количество мава, щипка кардамон на прах и малко захар и гответе, докато се събере. Сега направете бурфи.