Свързани статии

Диетата ви трябва да включва няколко порции зърнени храни всеки ден, а хлябът и английските кифли ви помагат да постигнете препоръчания прием на зърнени храни. Диетичните насоки на Министерството на земеделието на САЩ предполагат 6 до 7 унции зърнени храни на ден, като поне половината от тези унции идват от пълнозърнести храни. Всяка английска кифла или порция хляб от две филийки се брои за 2 унции пълнозърнести храни. Английските кифли и хлябове заемат една и съща ниша в балансираното хранене, но те се различават леко по съдържанието на минерали и витамини. Когато е възможно, изберете английски кифли и хляб, приготвени с пълнозърнесто брашно пред обикновени или бели сортове за оптимални ползи за здравето.

английските

Основна хранителна информация

Английските кифли са малко по-нискокалорични от хляба - 127 калории на кифла срещу 157 калории в две филийки пшеничен хляб. И за двете храни по-голямата част от тези калории идват от въглехидрати, ефективен източник на гориво за мозъка, мускулите и други тъкани. Пшеничен хляб и пшеничени английски кифли - приготвени с малко пълнозърнесто брашно - съдържат умерени количества фибри, съответно на 2,4 или 2,6 грама на порция. И двете ви помагат да достигнете минималния дневен прием на фибри от 20 грама, препоръчан от Харвардското училище за обществено здраве. Те също така съдържат малки количества протеини, които помагат за подхранването на вашата чиста мускулна тъкан.

Желязо и селен

Хлябът и английските кифли осигуряват основни минерали, включително селен и желязо, но се различават по съдържанието на желязо. Селенът насърчава здравословния растеж на клетките, поддържа хормоналния баланс на тялото ви и поддържа репродуктивното здраве при мъжете. Желязото помага на клетките ви да произвеждат енергия и играе роля в осигуряването на вашите тъкани с пресен кислород. Английските кифли от пшеница и пшеничен хляб съдържат 17 микрограма селен, или 31 процента от препоръчителния ви дневен прием, определен от Института по медицина. Пшеничният хляб също съдържа 2 милиграма желязо - 11 процента от препоръчителния дневен прием за жени и 25 процента за мъже - в сравнение с 1,6 милиграма желязо, открито в пшеничен английски кифла.

Калций

Английските кифли служат като добър източник на калций, но хлябът не достига. Английската кифла от пшеница осигурява 101 милиграма калций, или 10 процента от дневния прием, препоръчан от Института по медицина, докато две филийки пшеничен хляб съдържат само 80 милиграма или 8 процента от препоръчителния дневен прием. Консумирането на източници на калций насърчава здравето на скелета и подпомага работата на сърцето, мускулите и нервите. Диетата, богата на калций, също така намалява риска от колоректален рак при някои индивиди, понижава кръвното налягане и играе роля за предотвратяване на остеопороза, обяснява Институтът Линус Полинг от Университета на Орегон.

Ниацин

Хлябът осигурява повече ниацин от английските кифли. Нуждаете се от ниацин, за да осигурите на клетките си енергия - той поддържа метаболизма ви и ви помага да разградите хранителните вещества до гориво за вашите тъкани. Ниацинът също така помага да се регулира реакцията на тялото на стрес, насърчава растежа на нови клетки и позволява на клетките ви да комуникират помежду си. Две филийки пшеничен хляб съдържат 3,4 милиграма ниацин - 24 процента от препоръчителния дневен прием за Медицинския институт за жени и 21 процента за мъже - в сравнение с едва 1,9 милиграма ниацин в пшеничен английски кифла.

  • USDA Национална база данни за хранителните вещества: английски кифли, пшеница
  • Харвардското училище за обществено здраве: Fiber: Започнете да го грубите!
  • Институт Линус Полинг в Орегонския държавен университет: Желязо
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: Селен
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: Калций
  • Институт Линус Полинг към Държавния университет в Орегон: Ниацин

Силви Тремблей е магистър по молекулярна и клетъчна биология и има дългогодишен опит като изследовател на рака и невролог. Базирана в Онтарио, Канада, Tremblay е опитен журналист и блогър, специализиран в храненето, фитнеса, начина на живот, здравето и биотехнологиите, както и в областта на недвижимите имоти, селското стопанство и чистите технологии.