30-минутна пържена пуйка със зеленчуци е бърза и питателна рецепта за вечеря, идеална за всяка седмица! Тази лесна рецепта за смляна пуйка е AIP, Whole30, paleo, keto и лесна за червата за добро храносмилане.

корен

Това е едно от онези ястия, които разглеждам като домашен опит за постигане на целите ми за хранене. Той е с ниско съдържание на мазнини (склонен съм да прекалявам с мазнини), голям с протеини и ниско съдържание на въглехидрати. Получавате хубава витаминна, минерална, антиоксидантна и влакнеста инфузия от зеленчуците в допълнение към цвета и текстурата, които осигурява.

Бих ли сметнал това за секси или романтично хранене? Абсолютно не. Това е много от тези чисти и рационални ястия за поддържане на богата на хранителни вещества диета. Но не се притеснявайте, мисля, че има страхотен вкус, освен че е пищящо чист!

Тъй като устойчивото нишесте е полезно за доброто храносмилане, ям това над сладък картоф или ориз, които готвя отделно. Както можете да видите на снимките, обичам да консумирам това в купа с нарязан лилав ямс, който преди това бях сварил, охладил, след това нарязал и подгрял.

От гледна точка на вкуса, има много много възможности за повишаване на вкуса на това ястие. Запазих го с ниско съдържание на FODMAP за тези, които имат проблеми с храносмилането, но можете абсолютно да добавите лук и чесън, ако не ядете диета с ниско съдържание на FODMAP.

Как да си направим 30-минутен тиган с зеленчуци:

Загрейте маслото от авокадо в тиган на средна до средно висока температура в голям чугун или тиган от неръждаема стомана (аз използвам 12-инчов тиган).

Добавете смляната пуйка и натиснете на един слой. Кафява пуйка, без да я докосвате за 2 до 3 минути, докато покафенее. Обърнете месото и продължете да покафенявате още 2 минути. Добавете подправки и морска сол и използвайте шпатула, за да нарежете месото на по-малки парчета.

Добавете зеленчуците към тигана и разбъркайте добре. Покрийте тигана и гответе 5 до 8 минути, докато зеленчуците омекнат. Добавете кокосовите аминокиселини и спанака и сменете капака. Гответе, докато спанакът изсъхне, около 1 до 2 минути. Отстранете капака и разбъркайте добре. Овкусете сместа за вкус и добавете още морска сол и/или кокосови аминокиселини на вкус.

Сервирайте го както е, върху варен и охладен сладък картоф или с бял или кафяв ориз. Ако сервирате с картофи или ориз, вижте статията ми за това как да готвя ориз и картофи за оптимално храносмилане.

Адаптации на рецепти:

  • Ако не спазвате диета с ниско съдържание на въглехидрати или палео, добавете сос терияки.
  • Добавете някой от любимите си зеленчуци, като лук, чесън (ако не спазвате диета с ниско съдържание на FODMAP), карфиол, тиква, бок чой и т.н.
  • Използвайте говеждо, свинско или пилешко вместо пуйка.

Може също да обичате:

Насладете се на това лесно хранене с ниско съдържание на въглехидрати в червата!

Моята готварска книга, Палео Power Bowls, вече е на разположение! НАТИСНИ ТУК за да го проверите. Благодарим за подкрепата!

Ако направите тази рецепта, моля не се колебайте да споделите снимка и етикет @TheRoastedRoot в Instagram!