От Андреа Середа, 23 юни 2020 г.

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Започнах да се боря със затлъстяването през детството. Въпреки многото опити да се справя с теглото си, то непрекъснато се прокрадваше. В крайна сметка бях диагностициран с хипотиреоидизъм. Преминах към лакто-ово вегетарианска диета през 2001 г. в опит да контролирам теглото си и симптомите на щитовидната жлеза, но това не помогна. По времето, когато имах най-малкото си дете, тежах над 250 килограма и имах диабет тип 2 и неалкохолна мастна чернодробна болест. Мобилността ми беше станала толкова лоша, че беше трудно да се движа няколко дни. Бях в списъка на чакащите за операция на коляното.

Проба и грешка

През септември 2014 г. съпругът ми предложи да гледаме Вилици над ножовете документален филм. Докато кредитите се търкаляха, и двамата се съгласихме да спрем да купуваме яйца и млечни продукти и да преминем към веганска диета. Бях сигурен, че това ще сложи край на моята десетилетна битка с тежести и всички здравословни проблеми, дошли с нея.

растителна основа

ВЗЕМЕТЕ 600+ ЗДРАВИ, Вкусни рецепти на вашия телефон!

Приложението ни с рецепти е задължително за домашните готвачи на растителна основа.

Бях шокиран и объркан, когато през първите няколко месеца, когато станах веган, качих 30 килограма (увеличавайки теглото си до около 300 килограма). Прегледахме отново Вилици над ножовете и бързо осъзнахме, че сме пропуснали важно разграничение: Става въпрос за приемане на пълноценна, растителна диета, богата на плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни - а не веганска диета, при която храните на животинска основа са заменени с високо преработени алтернативи.

Влизане All In

През януари 2015 г. преминах изцяло на пълноценна храна, растителна основа. Със съпруга ми променихме начина на готвене. Премахнахме почти всяка следа от веганска нездравословна храна от нашите диети. И тъй като се стремехме да отслабнем много, първоначално намалихме и приема на ядки и авокадо (тъй като те са с високо съдържание на мазнини в сравнение с други растителни храни).

И двамата със съпруга ми готвим, което също направи прехода забавен - приключение в кухнята! Не всички рецепти се получиха добре за първи път, особено с правенето на нискомаслени промени и замествания, но имахме много повече успехи, отколкото провали. Правенето на това като двойка улесни: Когато единият от нас се мъчеше, другият беше там за подкрепа.

Почти веднага след преминаването към тази нова диета, кожата ми започна да се подобрява, започнах да отслабвам и енергийното ми ниво се увеличи.

Стой здрав

От януари 2015 г. загубих повече от 150 килограма, а съпругът ми - повече от 60 килограма. Обърнах си диабет тип 2 и мастно чернодробно заболяване. Вече нямам нужда от операция на коляното. Поддържането на тежестта е лесно. Доста размислих защо е така. Вярвам, че това е така, защото обичам да ям голям обем храна, което мога да направя на диета WFPB.

Със съпруга ми продължаваме да се справяме по-добре в навигацията в потенциално трудни ситуации. Например, ако ходим в къща на приятел или роднина, сега не забравяйте да вземете със себе си ястие, за което знаем, че можем да му се насладим там. По-често нашето специално ястие е хит и за всички останали! Някои от нашите приятели също са възприели този начин на хранене. Донесох на една приятелка храна, когато преминаваше през лечение на рак. Тя поиска повече информация и сега тя, съпругът й и трите им красиви момиченца са WFPB.

Преподавам три курса на интервални тренировки с висока интензивност и три класа на зумба седмично. Също така провеждам програма за управление на теглото в практиката на лекар, обучавайки хората за силата на растенията, плътността на калориите, техниките за готвене без олио и много други. Виждам клиенти там, които избират повече растителни храни и по този начин намаляват своите A1C номера, губят тегло и подобряват енергията и мобилността си.

Здравето ми не може да бъде по-добро от днешното. Може би най-важното е, че вече мога да се катеря с малките си деца и знам, че им давам най-здравословната версия на себе си.

Готови ли сте да започнете? Разгледайте нашия растителен праймер, за да научите повече за приемането на диета с растителна основа.

Ново проучване: Веганската диета с ниско съдържание на мазнини засилва метаболизма и води до загуба на тегло