Става въпрос за премахване на храни, които ви карат да се чувствате като боклук.

оправих

За първи път развих екзема в седми клас. За мен това означаваше, че на 12 години кожата около очите ми стана червена, подута, суха и белеща се - и остана такава, включена и изключена, до края на живота ми.

Моят лекар в средното училище и дерматолозите, които видях по-късно, предписаха локален стероиден крем. Тези неща всъщност не са предназначени за дългосрочна употреба, затова бих се опитал да приложа само малко. Така или иначе не помогна много. Току-що свикнах да нанасям тон грим, за да отвлека вниманието на хората от случващото се в очите ми.

След това, преди няколко години, попаднах на книга, наречена „Планът“ на Лин-Генет Речитас. Това е книга за диети, която обещава да работи чрез намаляване на хроничното възпаление с ниска степен. Винаги съм се интересувал от уелнес - обичам да тренирам и да следя какво ям - затова реших да опитам.

КУПИ СЕГА Планът, $ 9; amazon.com

Нейната книга учи, че някои „здравословни“ храни може да не работят за всички. Преди бях работил с личен треньор, който ме посъветва да ям месо и белтъци, само един тон протеин. Нейната книга учи, че неща като гръцко кисело мляко или протеин на прах не са непременно здравословни, ако карате вашето уникално тяло да се чувства зле. И е истина: Когато слушах треньора си и се фокусирах върху месото, кожата ми излезе извън контрол.

Следвах триседмичния план за хранене на книгата и в рамките на един месец свалих 15 до 20 килограма. Открих, че всеки път, когато се отклонявам от точните храни, които тя е предложила, теглото ще се промъкне отново. Идеята зад нея е да се премахнат всякакви храни, които биха могли да бъдат възпалителни, като се започне с изваждането на месо и млечни продукти и след това бавно се добавят обратно. Не беше трудно да се яде толкова стриктно; Мислех, че ще съм гладен през цялото време, но не бях. Трудно беше времето, необходимо за подготовката на всичко. Там излязох от коловоза. Просто нямах време.

КУПИ СЕГА Тайните на най-здравите хора в света, 32 долара

Тогава, миналата година, реших да препрочета плана и да направя нещо повече от просто да спазвам точната й диета. Следвах истинската наука за това и се опитах да изследвам храните, които ме караха да се чувствам подут или уморен или раздразнен, след като ги изядох. Започнах с веганска диета и изучавах прецизните храни от там. В рамките на четири дни екземата ми изчезна - и сега всъщност остана далеч завинаги.

Най-трудната част от противовъзпалителната диета е посещението на ресторанти. Шокиращо е колко често млечните продукти се прокрадват в нещата! Дори когато поръчате зеленчуци, те са покрити с масло. Но аз обичам да готвя, така че докато съм вкъщи, намирам диетата за супер лесна за спазване. Нещо, което научих от книгата, е, че не става въпрос за количеството храна или количеството калории, които консумирате. Става въпрос дали една храна работи за вас или не. Ако причинява възпаление, тогава хистамините ви се покачват, което води до повишаване на нивата на кортизол, което означава, че мазнините ви се съхраняват по-трайно, за да ви защитят, което може да обърка хормоните и щитовидната ви жлеза. Това е тази верижна реакция, причинена от храни, с които уникалното ви тяло не може да се справи. Но след като намерите храните, с които можете да се справите, можете да ги ядете в изобилие. Никога не се чувствам ограничен.

Малко по-трудоемко е да планирате ястия и винаги да готвите за себе си, а може да бъде по-скъпо да купувате непрекъснато пресни продукти. Но месото и млечните продукти също са скъпи, така че намирам, че премахването на тези средства означава, че бюджетът ми за хранителни стоки остава същият.

Да, отслабнах, но цифрите, които забелязвам още повече, са инчовете. Загубих сантиметри от корема си и е толкова по-плоско, защото никога не се чувствам подут. Имам повече енергия и никога не изпитвам сънливост след ядене или наглост. И разбира се, кожата ми е страхотна сега, накрая. Никога не се връщам.