(CNN) Коронавирусът Covid-19 нарушава почти всеки аспект от живота ни в САЩ и по света. Тъй като се изправяме пред това плашещо ново предизвикателство, важно е да оценим и приведем в действие всеки инструмент, който имаме в нашия арсенал, за да намалим инфекциите, смъртните случаи и страданията от това огнище.

диета

Социалното дистанциране, измиването на ръцете и карантината могат да „изравнят кривата“. Но каква роля могат да играят храната и храненето? Ние вярваме, че има поне три важни начина, по които диетата може да помогне за облекчаване на кризата в общественото здраве.

Първо, по-високият прием на специфични хранителни вещества изглежда стимулира имунната система, докато ниският прием води до по-малко ефективни имунни реакции и по-висока податливост към инфекция.

По-силната имунна система може да помогне на хората да се борят с вируса и може да помогне на някои пациенти да излязат извън болницата, оставяйки място за тези, които имат най-голяма нужда. Хранителните вещества, които могат да помогнат на имунния отговор, включват микроелементи като цинк, селен, желязо и витамини А, С, D, Е, В-6 и фолиева киселина; с допълнителни потенциално обещаващи ефекти на цели храни като годжи бери, броколи, зелен чай и куркума.

Някои от тези хранителни вещества могат да помогнат за намаляване на излишното възпаление и увреждане на тъканите, причинени от вируса, което може да доведе до тежко нараняване и отказ на белия дроб и дори смърт.

Рано е да се знае кой коктейл от хранителни вещества е най-добрият за противодействие на Covid-19. Но знаем, че няколко от тези хранителни вещества са показали обещаващи ефекти при обикновена настинка, грип и други респираторни инфекции. При затворени много ресторанти използвайте тази възможност да ядете здравословни храни у дома като: цитрусови плодове, плодове, броколи, спанак, гъби, червени чушки, сладки картофи, черупчести месо, боб, бадеми, лешници, фъстъчено масло, куркума и чай. Тези храни могат да бъдат особено важни при възрастни хора, които често ядат по-малко от тези хранителни вещества и са изложени на по-голям риск от смърт от Covid-19.

Дори малкото намаляване на риска от по-здравословно хранене може да промени в национален мащаб.

Второ, опитът от други огнища на инфекциозни болести ясно показва, че недохранените индивиди имат по-висок риск от заболяване, по-голяма продължителност на заболяването и по-голям риск от смърт. В настоящата криза храненето на хора, които са изложени на риск, е още по-важно. Поради недостатъчните доходи на домакинствата в момента близо 30 милиона деца в САЩ получават безплатен обяд или намалени цени и близо 15 милиона деца участват в Програмата за училищна закуска в страната. За много деца това представлява близо 50% от дневните им калории.

След като училищата по подходящ начин затвориха пандемията на коронавируса, тази критична спасителна линия на храната изчезна. По време на писането на 124 000 американски училища са затворени или планирани да бъдат затворени, което засяга близо 55,1 милиона американски деца в държавни и частни училища. Местните училищни квартали и благотворителни организации се опитват да намерят алтернативи за хранене на децата, но логистиката е плашеща. Несигурността на храните ще се влоши от огромната загуба на заплати и работни места от затворения бизнес. Трябва да намерим начин да накараме хората, които са уязвими от глад, да се хранят по време на продължителната битка срещу този вирус.

И накрая, след по-голямата възраст, рискът от тежко заболяване и смърт Covid-19 е най-висок сред хората, които имат други заболявания, като сърдечно-съдови заболявания и диабет. Тези състояния отслабват способността на сърцето да се справя със стреса, докато диабетът отслабва и имунната система. Както сърдечно-съдовите заболявания, така и диабетът са свързани с хронично, нискостепенно възпаление в тялото - което може да предразположи пациентите с Covid-19 към тежкото излишно възпаление, което допринася за белодробна недостатъчност и смърт. Това пресичане на риска е дълбоко обезпокоително. Доклад от Американската сърдечна асоциация за 2019 г. изчислява, че 121,5 милиона възрастни - повече от половината от възрастното население на САЩ - са имали някаква форма на сърдечно-съдови заболявания. А 114,4 милиона възрастни - почти половината от възрастното население на САЩ - имат диабет или преддиабет.

Освен мерките, които предприемаме за борба с вируса в краткосрочен план, трябва да намалим и дългосрочните въздействия. Предотвратяването и намаляването на тежестта на съществуващите сърдечно-съдови заболявания и диабет трябва да бъде ключова тактика. Сред различните рискове и превантивни подходи за тези заболявания, храненето оглавява списъка: Неотдавнашно проучване, проведено от много изследователи, изчислява, че около 45% от всички смъртни случаи на сърдечно-съдови заболявания и диабет се дължат пряко на лошата диета. Дори и без Covid-19, друго скорошно проучване изчислява, че лошата диета убива около 530 000 американци годишно - или близо 1500 смъртни случая на ден. Увеличаването на консумацията на здравословни храни е сред приоритетите за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания и диабета в САЩ. Създаването на по-здравословна хранителна система чрез правителството, бизнеса, здравеопазването и потребителските действия трябва да бъде основен приоритет за здравето на нацията сега и в бъдеще.

Избухването на коронавирус е унизително напомняне за крехкото състояние на човешкото състояние в нашия свят. Нито едно решение няма да е достатъчно. Ще трябва да комбинираме общи стратегии за обществено здраве, като измиване на ръцете, социално дистанциране, престой вкъщи, ако е болен или изтощен, и национална програма за тестване, достъпна за всеки, който се нуждае от нея, заедно с ефективни медицински грижи и лечение на наркотици за тези, които се разболяват.

Но това няма да е достатъчно.

Към този момент не можем да съдържаме напълно Covid-19, така че трябва да се изправим с него главно и да използваме всеки инструмент, който трябва да понесем - от подкрепа за гладните, до по-добро хранене, до научни усилия за търсене на лекарства и ваксини. И трябва да сме готови да правим това през следващите години. Храната и храненето са ключови елементи, които не могат да бъдат пренебрегвани. Стремежът да се храним по-здравословно за засилване на имунната система, справяне с неотложната нова несигурност на храните с изчерпателен национален план и изграждане на стабилна национална стратегия за пренасочване на хранителната система към сърдечно-съдови заболявания и диабет са допълващи действия за преодоляване на тази криза.