Good Food

В известен смисъл всички сме пристрастени към храната. Помислете какво е усещането, когато не можете да ядете. Започвате да жадувате за храна и ставате по-физически и емоционално неудобни, колкото по-дълго продължава апетитът, докато храненето не стане най-важното за вас. Това е постоянният опит на хората, борещи се с пристрастяването към храната, дори ако имат много да ядат.

Храната е от съществено значение за оцеляването и за разлика от други пристрастяващи поведения, нормално е да се яде многократно всеки ден и да очакваме с нетърпение да ядем за удоволствие. Но няколко характеристики разделят нормалното или случайно преяждане от пристрастяването към храната.

Първо, пристрастяването към храната е неадаптивно, така че въпреки че хората преяждат, за да се чувстват по-добре, често това ги кара да се чувстват по-зле и им дава повече да се чувстват зле. Хранителната зависимост може да застраши здравето, да причини затлъстяване, недохранване и други проблеми.

На второ място, преяждането, което правят хората с пристрастяване към храната, е упорито, така че човек, пристрастен към храната, яде твърде много храна (а често и грешни видове храна) твърде много време. Всички ние преяждаме от време на време, но хората с пристрастяване към храната често преяждат всеки ден и се хранят не защото са гладни, а като основен начин за справяне със стреса. Тогава, ако не са в състояние да преядат, те изпитват безпокойство или други болезнени емоции.

Спорът

Полето е разделено между тези, които смятат, че преяждането може да бъде вид пристрастяване, и тези, които смятат, че истинските зависимости са ограничени до психоактивни вещества, които произвеждат симптоми като физическа толерантност и отнемане. Въпреки че това е доказано при изследвания със захар и мазнини (двете най-често срещани съставки на храната, причиняващи затлъстяване) и други проучвания показват, че храната произвежда опиати в организма, мнозина смятат, че това не представлява непременно пристрастяване.

Нарастващата епидемия от затлъстяване през последните 20 години обаче поражда загриженост за общественото здраве. Над една трета от възрастните в САЩ и приблизително 17% от децата са със затлъстяване. Детското затлъстяване е признато за основна грижа за здравето. Тази загриженост, заедно с ефективното лечение на пристрастяванията, които се прилагат успешно за все по-проблематично поведение, допринася за движение към разбиране на преяждането и последиците от затлъстяването и свързаните с него здравословни проблеми по отношение на пристрастяването.

Пристрастяването към храни споделя много функции с диагнози, които сега са включени в Диагностично-статистическия наръчник на психичните разстройства (DSM-5), а именно, Разстройство от преяждане, което е категоризирано с разстройства на храненето и храненето. Прекомерното хранене също е характеристика на друго хранително разстройство, очертано в DSM, известно като Bulimia Nervosa. Остават известни противоречия относно това дали хранителните разстройства всъщност са пристрастявания, но много експерти смятат, че те са.

Как е като другите зависимости

Невротрансмитерите (химикали в мозъка) и системата за възнаграждение на мозъка са замесени в храната и други зависимости. В проучвания върху животни, например, е установено, че допаминът играе важна роля в цялостните системи за възнаграждение, а прекаляването със захар влияе върху допаминовата активност.

Храната, наркотиците и други пристрастяващи вещества и поведения са свързани с удоволствието. Когато рекламата или хората около нас ни казват, че храната, наркотиците или активността ще се чувстват добре, това създава самоизпълняващо се пророчество. По-вероятно е да го потърсим и е по-вероятно да изпитаме удоволствие, когато се отдадем.

Основните проблеми могат да причинят пристрастяване към храната

Приликите между пристрастяването към храна и други пристрастявания предполагат универсален процес, залегнал в основата на хранителните и други пристрастявания. Някои експерти отиват по-далеч, като се позовават на припокривания, прилики и съпътстващи случаи на психични проблеми, включително зависимости, депресия, обсесивно-компулсивно разстройство и хранителни разстройства. Съществува и феноменът на нова зависимост или проблем с психичното здраве, който се развива, когато се лекува стара зависимост, което показва основните патологии. Аргументирано е, че разглеждането на тези условия поотделно пречи на развитието на цялостен поглед върху зависимостите.

Необходими са повече доказателства в подкрепа на тези предложени идеи и понастоящем професионалистите се различават в степента, в която виждат тези проблеми като свързани.