От Леа Рамапурам

различни

Спомням си деня, в който момчето ми навърши шест месеца. Неговата бавачка, мила възрастна дама с най-широка усмивка, триумфално влезе в къщата, сияеща от ухо до ухо и каза: „Можем да му дадем първата му хапка твърда храна днес! Госпожо, купували ли сте раги? ” Бях зашеметен - разбира се, прочетох най-добрата храна, с която да започна бебето си, и вече знаех, че рагито е пълно с желязото, от което малкото му тяло се нуждае в момента. Но как Aasiya di интуитивно го разбра?!

Това е връзката, която нашата култура има с просото - има известно разбиране за ползите от просото, което далеч предхожда научните изследвания и това доверие в техните суперсили се предава през поколенията. Но защо не пренесем тази връзка отвъд онези първите няколко месеца кашица?

Ако сте майка на ученици, храненето винаги е в ума ви - какво да им дам за закуска? Какво да опаковам за обяд? Какви здравословни закуски по време на чай мога да направя? Въпросите в ума ни винаги се въртят около храната и с основателна причина също.

Здравословната храна е най-основният градивен елемент за изграждането на здравословен начин на живот и не е ли точно това, което всяка майка има за цел да даде на детето си? Между натиска на суетливите деца, които не ядат нищо, което приготвяте, и непрестанните гласове, които ни казват, че биха могли да се справят по-добре в училище, само ако се хранят по-добре, майките понякога се оказват в съзнанието си и се карат да правят храна, която е вкусна и здравословна ясно доказан от нарастващия брой „вкусни рецепти за здравословно просо“, достъпни онлайн!

Отговорът е бил тук през цялото време

Просото, семейство от древни зърнени култури, класифицирани като „суперхрана“ заради всички невероятни хранителни ползи, които приема, се отглежда у нас от векове, а Индия продължава да бъде най-високият производител на просо днес в света (според Food и Организация на земеделието на ООН).

Вероятно ги познавате с познатите им местни имена - jowar (сорго), ragi (просо с пръст), bajra (перлено просо), kangni (просо с лисича опашка) - но знаете ли също, че тези домакински скоби са хранителни мощности, които имат разнообразие на ползите за здравето, особено за растящите деца? Те не съдържат глутен и са пълни с хранителни вещества като магнезий, калий, калций, манган, триптофан, фосфор, витамини от група В и антиоксиданти.

Неотдавнашно проучване на Националния център за биотехнологична информация установи, че когнитивните способности на индийските деца, които ходят на училище, са повлияни положително от постоянното ядене на обогатено перлено просо. Дефицитът на желязо, най-често срещаният хранителен дефицит в света, ограничава развитието на мозъка и способността за учене на детето. Ползите от просо могат да се борят с тези проблеми.

В някои части на Южна Индия кашата от раги е популярна първа храна за бебета и е нещо, което възрастните също се наслаждават на закуска - така че не е изненадващо, че някои от най-големите умове в страната започнаха живота си там!

Различно просо и техните предимства за вашето ученическо дете

Ето намалението на ползите от просото от различните видове, които са достъпни за нас (тази задълбочена статия на Индийския институт за изследване на просо ви дава много повече подробности) - ще видите защо добавянето им към диетата на вашите деца ще подобри тяхното успеваемост в училище, като им осигурява точно точните хранителни вещества, от които се нуждаят, за да поддържат малките си тела и мозъци здрави и да растат.