Нашите редактори избраха тези артикули независимо, защото смятаме, че ще ви харесат и може да ви харесат на тези цени. Ако закупите нещо чрез нашите връзки, можем да спечелим комисионна. Цените и наличността са точни от времето за публикуване. Научете повече за Пазаруване ДНЕС.

една

Популярни приспособления за готвене като бавни готварски печки може да са вдъхновили милиони домашни готвачи да издигнат своята кулинарна игра на следващото ниво. Но пътуването на една жена от Калифорния за отслабване показа, че тези модерни инструменти могат да се използват и за възприемане на по-здравословен начин на живот.

Британи Уилямс, майка на три деца, блогър и самопровъзгласила се любителка на храната, реши да направи голяма промяна в диетата си, като премахне преработените закуски, храна за хранене и висококалорични ястия от менютата на семейството си. И тя замени тези храни с по-здравословни ястия, които можеше да приготви в своя Instant Pot.

Оттогава тя е загубила 125 килограма.

„Съпругът ми ми купи мигновено гърне преди четири години, защото поисках готварска печка под налягане, за да започна да приготвям собствени домашно приготвени бобчета”, каза Уилямс пред TODAY Food. „Моят незабавен съд бързо се превърна в един от най-добрите ми спътници в кухнята.“

Instant Pot е уред, който работи както за бавно готвене, така и за тенджера под налягане. Електронната тенджера, която се предлага на пазара от 2010 г., е оценена както от професионални готвачи, така и от начинаещи готвачи, тъй като се предлага с предварително програмирани настройки, включително супа, птиче месо, ориз и яхнии, което затруднява грешката - дори е възможно любимец на ДНЕС.

Модел Instant Pot 6 Quart, $ 99, Amazon

Модел Instant Pot 6 Quart, $ 99, Amazon

Преди обаче Уилямс да започне да използва Instant Pot, тя каза, че разчита силно на замразени ястия и храна за бързо хранене, за да нахрани себе си и семейството си. И когато тя наистина готвеше, храната й попадаше в сферата на комфортните ястия. „Обичах да готвя, но ястията ми обикновено бяха пълни с нишестени тестени изделия, сирене, хляб и много, много масло“, каза Уилямс.

Устройството "всичко в едно" прави готвенето на всички видове храни, включително нездравословни, лесно. Когато за първи път й беше подарен Instant Pot, Уилямс каза, че го използва за приготвяне на ястия като макарони и сирене.

Това се промени през януари 2016 г., когато дъщерята на Уилямс беше диагностицирана с ревматоиден артрит. Уилямс казва, че и тя се е борила с автоимунно заболяване и не е искала семейството й да се сблъсква със същите здравословни проблеми. Най-тежката, Уилямс каза, че тежи 260 килограма.

"Взех лекарства и изключвах в продължение на 10 години. По време на здравословно хранене забелязах, че ръцете ми ще започнат да треперят, което е признак на прекомерно лечение", каза Уилямс, който каза ДНЕС, че през годините и след многоплодна бременност, теглото й е варирало значително.

"Бих спрял да приемам лекарствата си за известно време и докато се хранех чисто, щитовидната жлеза щеше да се регулира сама. Веднага щом започнах да добавям преработени храни обратно в диетата си, ще трябва да се върна на лекарствата. Това беше малко проба и грешка! " споделя тя.

„За да облекчи симптомите на автоимунни заболявания, ако сте с наднормено тегло, само отслабването може да помогне за намаляване на болките в ставите“, каза ДНЕС Бони Тауб-Дикс, RDN, създател на „По-добре от диетата“ и автор на „Прочетете го преди да го изядете“ Храна. "Освен това, ако загубата на тегло идва от добре балансирана диета, включително храни, които намаляват възпалението - риба, плодове и зеленчуци - можете да ограничите неприятните симптоми през целия си живот."

По-здравословният начин на живот изглеждаше много по-добър за Уилямс, отколкото да се налага да приема лекарства до края на живота си, така че през януари тя започна по-строг режим на диета, като извади преработени храни, зърнени храни, млечни продукти и рафинирани захари, за да следва автоимунен протокол (AIP) диета.

„В края на април [2017], след като отслабнах с около 50 килограма, публикувах снимка и малко размивка, за да насърча другите в общността на Instant Pot [във Facebook], че храненето добре с тенджерите под налягане е удобно и възможно. пост гръмна. Бях шокиран! " - каза Уилямс. "Бях затрупан с лични съобщения и молби за приятелство. Всички искаха да знаят какви рецепти използвах и как го направих."

Уилямс призна, че едно от най-големите препятствия пред опитите да се храним по-здравословно през предходните години е времето, необходимо за приготвяне на ястия от нулата. Ето къде е влязъл Instant Pot: „Той премахна една от най-големите ми пречки. [Това] ми позволява да вечерям от началото до края на масата за по-малко от 30 минути ", каза Уилямс, която добави, че обикновено прекарва около 15 минути в приготвяне на ястия.

Когато хората се опитват да отслабнат или водят по-здравословен начин на живот, диетолозите приписват способността да правят нещата по-бързи като ключ към успеха. „Можете да си купите предварително направено пиле за барбекю, замразени зеленчуци и просто да сварите малко тестени изделия, за да закръгнете ястието“, каза Тауб Дикс.

Откакто преминаха към нейната едноименна диета Instant Pot, както Уилямс, така и дъщеря й са изключили всички лекарства и тя казва, че не е изпитвала автоимунни обостряния. Докато планът на Уилямс работи за нея, не е необходимо да се отказвате от цели групи храни, за да създадете по-здравословни ястия за вашето семейство. Taub-Dix предупреждава другите да внимават да не станат жертва на диети, които премахват цели групи храни или планове, които отглеждат здравословни мазнини (като авокадо или ядки) и пълнозърнести храни, без да се консултират с медицински специалист.

След първата публикация на Уилямс във Фейсбук през април, тя заяви, че е прекарала два дни, опитвайки се да отговори на хилядите хора, които коментират, питайки я как е постигнала отслабването си. Успехът на публикацията предизвика идеята за блога Instant Loss.

"Нямах абсолютно никаква представа какво правя", каза УИЛЯМС ДНЕС. "В първия ми ден сайтът ми имаше 52 000 гледания. Разбрах, че наистина мога да помогна на много хора с това. Оттогава съобщенията не спират."

В допълнение към отговорите на въпроси за това какво купува в магазина за хранителни стоки и хроникирането на драматичното й отслабване чрез снимки, Уилямс публикува тонове оригинални рецепти. Някои от любимите й са Instant Pot Skinny Enchiladas, Taco Soup и испански гулаш. Уилямс каза, че е открила, че храните, които са се справили най-добре в Instant Pot, са супи или яхнии, ориз и боб. Тя добави, че „Месото, което отнема часове за готвене във фурната, отнема по-малко от час, в повечето случаи, в Instant Pot“.

И в случай, че се чудите, Уилямс, който сега тежи под 140 паунда, не е платена говорителка на Instant Pot и казва, че компанията никога не се е свързала с нея.

Що се отнася до загубата на тегло, не е важно само това, което ядете, но е важно и това, което не ядете. "В този случай полезните храни, които тя [Уилямс] добави към своя незабавен съд, замениха други храни, които съдържаха по-малко здравословни съставки като мазнини, сол и добавки", каза Тауб-Дикс. „Има и чувство за гордост и овластяване при създаването на здравословни навици, които дават ползи, които всъщност можете да усетите и видите.“

Уилямс току-що пусна първата си готварска книга и заяви, че се надява да насърчи другите да направят лесни промени, които ще доведат до голяма разлика - „дори ако сте заета работеща майка с куп малки момчета!“