Защо не се сетихме за това по-рано?

Свързани с:

удвоите

96871128

Снимка: Катрин Харис/4Goodnesscake

Катрин Харис/4Goodnesscake

Попаднали сме на много хакове на Instant Pot и много - като приготвянето на голям хляб от яйца или пюрирането на мини тиква - са ни шокирали колко добре работят. Понякога тези хакове изглеждат толкова очевидни, че не можем да повярваме, че не сме се сетили по-рано. Като да използвате Instant Pot като двоен котел за разтопяване на шоколад.

Намерих този хак на страницата на Instant Pot Community във Facebook (очевидно!), и реших да го тествам за рождения ден на моя приятел. Имам доста малка кухня в Ню Йорк, така че възможността да отнеса източника на топлина далеч от печката и върху кухненската маса беше много по-удобно.

Какво трябва да кипнете двойно в мигновено гърне:

Моментална тенджера с 6-квартова готварска печка

Комплект стъклени купи Luminarc

Смесителна купа от неръждаема стомана

Следвайки указанията на членовете на Общността за мигновено гърне, започнах с добавяне на две чаши вода към мигновеното гърне и обърнах функцията соте на високо. След като водата заври, регулирах сота на ниско, за да поддържа водата да къкри постоянно. След това поставих стъклена купа (някои членове на общността използват неръждаема стомана) върху Instant Pot. Ще искате да изберете такъв, който е достатъчно голям, за да не попадне в гърнето, а достатъчно малък, за да виси точно над водата. Това ще варира в зависимост от размера на Instant Pot, който имате. След като купата беше сигурна, добавих шоколадов чипс и изчаках да се разтопят, като разбърквах от време на време.

Отне ми минути, за да получа разтопен шоколад и той си остана такъв, докато прекарах следващите 30 минути, потапяйки пръчки гевреци в него. Като цяло постигнах вкусен успех (моята приятелка и гостите на нейния рожден ден се съгласиха!). Наличието на гъвкавост за преместване на източника на топлина е безценно в кухнята и този трик прави точно това.

Следващия път, когато сме в капан у дома в снежен зимен ден, нямаме търпение да извадим Instant Pot за импровизирана тенджера с фондю.