Тези от вас, които са се отбивали в тази рубрика през годините, може да си спомнят, че се преструвам, че понякога съм експерт по хранене, което не ме различава от много учени и диетолози.

най-доброто

Както знаете, моето мнение за тези „експерти“ е, че те са - за да го изразим в термините на семейните вестници - напълно безсмислени.

Темата им: Ако не ви харесва това, което ви казахме за храната и диетата миналата седмица, изчакайте до следващата седмица и ще променим мнението си.

Една дума: Аткинс.

Дори според техните стандарти миналата седмица "изследователите" прекараха смущаващо време, докато отстъпваха на последните си ревизионистки теории за храненето. Цитирам заглавията:

ИЗСЛЕДВАНЕТО ПОКАЗВА АНТИОКСИДАНТИТЕ НЕ ПРОДЪЛЖАВАТ ЖИВОТА, МОЖЕ ДЕЙСТВИЧНО ДА ГО СКОРИ

ВИТАМИНИТЕ ЛОШИ ЗА ВАШЕТО ЗДРАВЕ?

ЧЕСЪНЪТ НЕ Е ЛЕКАРСТВО - ВСИЧКО, ПРОУЧЕТЕ НАМЕРИ

Никой не е виждал толкова много джапанки, откакто Джон Кери се кандидатира за президент. Те обърнаха полето на основните принципи на диетичната вяра.

Кой прави диетични изследвания в тази страна, Париж и Никол? И какъв е техният метод на изследване - скала, хартия, ножици? Зарове?

Извадка от други заглавия от изминалата година:

ВИТАМИНИТЕ МОЖЕ ДА НЕ ПРЕДОТВРАТЯВАТ РАКА

ВИТАМИНОВИТЕ ХАПЧЕТА МОЖЕ ДА НЕ ПОМОГНАТ - И МОЖЕ ДА НАРЕДИ

ПОЛУЧИХТЕ КАЛЦИЙ? АКО НЕ, ВЗЕМЕТЕ (7 февруари 2006 г.)

ИЗСЛЕДВАНЕ: КАЛЦИЙ, ВИТАМИН D ПОЛЗИ ОГРАНИЧЕНО (16 февруари 2006 г.)

НИЕМАТА ДИЕТА НЕ Е ЩИТ ЗА ЖЕНИТЕ

ГЛУКОЗАМИН И ХОНДРОИТИН НАМАЛЯВАТ БОЛКАТА АРТРИТ, КАЗВА ИЗСЛЕДВАНЕ (24 февруари 2006 г.)

ГЛУКОЗАМИН, ХОНДРОИТИН МАЛКО ЗА МЛАДИ АРТРИТ (23 февруари 2006 г.)

Учените дори не могат да ви кажат какво да поставите в устата си. Нищо чудно, че глобалното затопляне е трудна продажба за тях.

Антиоксидантите трябваше да забавят стареенето, да се борят с рака и да ви помогнат да живеете по-дълго. Сега се оказва, че може да ви накарат да умрете по-рано.

Според "цялостно проучване" (какво, те са хвърляли зарове повече от веднъж?), Приемането на бета каротин, витамини А и В, не само не удължава живота, но вероятно го съкращава. Това проучване е публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, което изглежда като надежден източник.

Но след това в статия в US News & World Report се казва, че има няколко проблема с изследването. Като начало средната възраст на някои от изследваните групи беше 80 (един участник беше 103!) С много съществуващи условия, които така или иначе водят до смърт. Проучването включва и пушачи.

И така, какво означава всичко?

С изключение на това: ние сме сами, за да разберем. Както пише колумнистката Елън Гудман, сега се очаква да вземаме собствени решения за това как да работим с много сложна техника - нашите тела. Всичко, което трябва да направим, е да изтеглим най-новата (непрекъснато променяща се) информация в нашето ръководство за потребителя и след това да актуализираме начина си на живот, обяда и лекарството.

„Достатъчно е да ми се срине твърдият диск“, написа Гудман.

Ако търсите насоки от научната общност, късмет, осмисляйки всичко това. Миналата година American Journal of Clinical Nutrition, например, публикува насоки за хранене, изготвени от група от шест учени, които позволяват до 40 унции кафе на ден - или около три големи чаши в Starbucks - и до 24 унции бира на ден (което беше повече от препоръките, които те дадоха за нискомаслено мляко и плодов сок), 5 унции вино и 1,5 унции спиртни напитки.

Но други проучвания казват, че алкохолът намалява риска от сърдечни заболявания. Но други проучвания казват, че не, не е така. Но други изследвания казват, че алкохолът ще ви напълнее. Изпийте.

Може би най-тревожната новина беше насочена към мулти-витамините. Повече от половината възрастни американци приемат мултивитамини и обогатена с витамини храна. Сега се оказва, че претоварването с витамини може да не помогне изобщо и дори да е рисковано.

Д-р Дж. Майкъл Макгинис от Медицинския институт каза пред Асошиейтед прес, че няма достатъчно доказателства, за да се каже на средно здравия американец дали витамините са добра идея или лоша.

"Не знаем много", каза Макгинис.

Поне той е получил това право.

Макгинис наистина призова за повече изследвания по въпроса, разбира се. О, момче. Останете на линия.