правите

Времената са трудни и всички търсим начини да намалим бюджета си за хранителни стоки, като същевременно осигуряваме на семейството си вкусна истинска храна. Възможно е да нахраните семейството си с богати на хранителни вещества култивирани храни с ограничен бюджет! Тайната е да си направите сами.

Приготвянето на собствени култивирани и ферментирали храни у дома е лесно, бързо и може да ви спести 30% или повече над цените на хранителните магазини.

Кратка бележка:

Цените бяха получени от местните хранителни магазини, като се използваха типични опаковки с конвенционален размер. По-ниски разходи могат лесно да бъдат постигнати чрез закупуване на съставки в големи количества.

Продуктите, които могат да бъдат направени с култура за многократна употреба (предястия от кисело мляко от наследство, зърна от кефир, предястие от мътеница от наследство, предястие от закваска и т.н.) не включват цената на първоначалната покупка на културата.

Кисело мляко

Може би най-популярната култивирана храна в повечето домакинства е киселото мляко. Киселото мляко е вкусно, но може да струва скъпо. Правенето на собствени спестява пари и е лесно. Щракнете тук, за да научите повече за направата на собствено кисело мляко. Щракнете тук, за да изтеглите копие от нашата безплатна електронна книга за кисело мляко.

От магазина
Био кисело мляко: $ 3,59/четвърт
Конвенционално кисело мляко: $ 2.29/четвърт

Направи си собствен
Органични съставки: $ 1,25/литър плюс овкусители (Спестете 65%)
Конвенционални съставки: $ 0.75/литър плюс овкусители (Спестете 67%)

Ангажиране във времето: 5 до 15 минути време за подготовка, 6 до 24 часа за култивиране

Млечен кефир

Ако търсите богата на хранителни вещества култивирана храна, която да включите в диетата на вашето семейство, млечният кефир е чудесно място за начало. Кефирът е не само невероятно лесен за приготвяне (идеален за начинаещи), но също така е пълен с полезни бактерии, дрожди и витамини. Но кефирът, закупен от хранителния магазин, може да струва скъпо. Използвайки зърна от млечен кефир, култура за многократна употреба в стил на наследство, можете да правите кварта след четвърт кефир само за цената на млякото. Кликнете тук, за да научите повече за приготвянето на кефир у дома. Кликнете тук, за да изтеглите нашата безплатна електронна книга с рецепта за кефир с над 60 рецепти за включване на кефир във вашата диета.

От магазина
$ 3,59/четвърт

Направете си сам с помощта на млечни кефирни зърна
Органични съставки: $ 1,25/литър (Спестете 65%)
Конвенционални съставки: $ 0.75/литър (Спестете 79%)

Ангажиране във времето: 5 до 10 минути време за подготовка, 18 до 48 часа за култивиране

Комбуча

Kombucha е освежаваща, вкусна и пълна с полезни бактерии, дрожди, витамини и минерали. Много хора са изненадани да разберат колко лесно и евтино е да се направи комбуча у дома. Като бонус, създаването на ваше собствено ви позволява да експериментирате с любимите си вкусови комбинации. Щракнете тук, за да научите повече за приготвянето на собствен чай от комбуча. Кликнете тук, за да изтеглите нашата безплатна електронна книга Kombucha.

От магазина
$ 3,19 за 16 унции

Направи си собствен
Органични съставки: $ 0,23 за 16 унции. (Спестете 93%)
Конвенционални съставки: 0,11 долара за 16 унции (спестете 97%)

Ангажиране във времето: 10 минути време за подготовка, 7 до 30 дни за култивиране

Кокосов кефир

Кокосовият кефир е все по-популярен продукт, който се продава в магазините за естествени храни. Направен с кокосова вода и понякога ароматизиран със смесени плодове, той е освежаващ и пълен с полезни бактерии. Дори начинаещ може лесно да направи кокосов кефир у дома. Щракнете тук, за да научите как да направите кокосов кефир у дома.

От магазина
$ 3,49 за 16 унции

Направи си собствен
$ 1,50 за 16 унции (спестете 57%)

Ангажиране във времето: 5 до 10 минути време за подготовка, 18 до 48 часа за култивиране

Кисело зеле

В много хранителни магазини може да бъде трудно да се намери сурово, непастьоризирано кисело зеле заедно с живи активни култури, но когато може да се намери, това е доста скъпо. Около 50% могат да бъдат спестени, като направите свои собствени. Допълнителна полза за приготвянето на ваше собствено кисело зеле е, че можете да изберете подобрения на вкуса като сушени плодове от хвойна или някаква настъргана ябълка за малко сладост. Други настъргани зеленчуци като моркови могат да бъдат добавени за допълнително подобряване на вкуса. Щракнете тук, за да се научите да правите свое собствено кисело зеле. Съвет: Купувайте зеле и други зеленчуци през сезона и правете големи партиди, за да спестите още повече.

От магазина
$ 7,67

Направи си собствен
Органични съставки: $ 4,20 (Спестете 45%)
Конвенционални съставки: $ 2,36 (спестете 69%)

Ангажиране във времето: 15 до 30 минути време за подготовка, 7 до 10 дни за култивиране (по избор: 6 седмици за допълнително стареене и развитие на вкуса)

Хляб от закваска

Малко са по-вкусните неща от горещия хляб с квасен хляб. Създаването на ваше собствено може да бъде забавно и икономично. Съвет: Разходите по-долу се основават на закупуването на брашно в малки количества. Тези разходи могат лесно да бъдат намалени наполовина чрез закупуване на брашно на едро. Щракнете тук, за да се научите да правите хляб със закваска у дома, включително проста рецепта и видео с инструкции.

От магазина
$ 3,99 (органично)

Направи си собствен
$ 1,40 или по-малко (спестете 65%)

Ангажиране във времето: 30 до 40 минути време за подготовка, 4 до 24 часа период на проверка (покачване)

Мътеница

Кремообразната култивирана мътеница е опора в много традиционни рецепти, включително палачинки и бисквити. Приготвянето на мътеница е просто и ако се използва култура в стил на наследство за многократна употреба, мътеница може да се направи за цената на млякото. Щракнете тук, за да научите повече за производството на култивирана мътеница.

От магазина
Органични: $ 3,79/четвърт
Конвенционални: $ 1.99/четвърт

Направи си собствен
Органични съставки: $ 1,25/литър (Спестете 67%)
Конвенционални съставки: $ 0.75/литър (Спестете 62%)

Ангажиране във времето: 5 минути време за подготовка, 12 до 18 часа за култивиране

Сирене Маскарпоне

Приготвен със сметана, маскарпонето е вкусна заливка за основни ястия и десерти. Може да се използва и като пълнеж от тестени изделия. Mascarpone има представа за скъп хранителен артикул, но можете да спестите доста, като направите своя собствена. Щракнете тук, за да научите как да направите сирене маскарпоне.

От магазина
$ 4.49 за 8 унции (небиологично)

Направи си собствен
Органични съставки: $ 3,10 за 8 унции (спестете 31%)
Конвенционални съставки: $ 2,59 за 8 унции (спестете 42%)

Ангажиране във времето: 15 минути плюс време за охлаждане

Крем Фраш

Направен със сметана, крем крем е страхотна заливка за десерти, супи и основни ястия. Подобно на заквасената сметана, кремът е по-дебел и упадъчен. Creme fraiche е не само лесно да се направи, но спестява около половината от закупуването му от магазина. Щракнете тук, за да се научите да правите свои собствени кремове у дома.

От магазина
$ 5,99 за 8 унции

Направи си собствен
Органични съставки: $ 3,00 за 8 унции (спестете 50%)
Конвенционални съставки: $ 2,49 за 8 унции (спестете 60%)

Ангажиране във времето: 5 до 15 минути време за подготовка, 12 до 18 часа за култура плюс време за охлаждане

Темпе

Тази традиционна индонезийска храна може да се приготви у дома, като се използва стартерна култура и соеви зърна за значително по-ниска цена от хранителния магазин. Щракнете тук за повече информация относно приготвянето на темпе.

От магазина
$ 5,28/паунд

Направи си собствен
$ 3,49/паунд (Спестете 33%)

Ангажиране във времето: 30 до 60 минути време за подготовка, 24 до 48 часа за култивиране

Първи стъпки!

Чувствате ли се вдъхновени да правите свои култивирани и ферментирали храни? Ние сме тук, за да помогнем! Разгледайте нашите статии за експертни съвети, видеоклипове с инструкции, рецепти и др. Имам въпрос? Нашият опитен персонал за обслужване на клиенти е на разположение по имейл, телефон и чат на живо.