водорасли

Миналата година продажбите на морски водорасли в Обединеното кралство се увеличиха със 125%, след като Джейми Оливър му приписа две каменни загуби. Миналият месец Waitrose обяви, че ще се предлага в национален магазин. Съвпадение? Ние мислим, че не.

Оливър, който е добре известен като шампион за здравословна храна, се изказа лирично по този въпрос пред Радио Таймс миналия септември, коментирайки: "Мислех, че водораслите са хипи, неща, които се хранят в световен мащаб, но нашите предци са яли водорасли. Има йод и е най-хранителната зеленчуци по света ... Това е като динамит - фибри, хранителни вещества, всички минерали, подпомага храносмилането - невероятно. "

Реклама

И се оказва, че не греши.

Има около 650 разновидности на ядливи водорасли, които растат по британските брегове и ползите за здравето от тях наистина са огромни. Освен казаното от Оливър, той е отличен източник на протеини, регулира кръвното налягане, съдържа хлорофил, който намалява глада и се бори с възпалението, И има по-висока степен на витамин С от портокалите. Също така просто се оказва, че е единственият растителен източник на витамин В12, който съществува и в скорошно проучване, проведено от учени от Нюкасълския университет, беше установено, че яденето му може да намали скоростта на усвояване на мазнините с около 75%.

Богат на антиоксиданти, цинк, магнезий и омега, той също така детоксикира кожата, повишава хидратацията и насърчава обновяването на клетките.

И така, как да го включите в ежедневната си диета? Пресните морски водорасли вече са популярни в много ресторанти, но освен ако не поръчате "хрупкави водорасли" от китайската храна за вкъщи (която по-често всъщност е пържено настъргано зеле - извинявайте, момчета) или ядете миниатюрни кичури от нори в суши, това е в момента не се консумира в средното домакинство. Време за промяна.

По-долу сме изброили девет лесни начина, по които можете да ядете солените неща. Запасете шкафовете! Ще се видим на опашката в Waitrose.